Havuç çubukları size bir şekilde herkesin sevdiği fast food'u hatırlatacaktır. Tek fark, derin yağda kızartmayı fırında pişirmeyle değiştirecek olmamız olacak. Böylece ortaya çıkan yemek, tadıyla sizi memnun edecek, aynı zamanda doğanın verdiği faydalı nitelikleri de koruyacaktır.

Neden bütün sebzeler sevilmiyor?

Ne yazık ki sebze yemenin faydalarını ne kadar bilsek de yemek pişirmede nadiren kullanıyoruz. Çoğu insan, geri kalanının son derece tatsız olduğunu düşünerek yalnızca "saygı duyar".

Örneğin lahana veya havuç alın. Ve eğer kadın cinsiyeti bir şekilde kendini bir figür adına sebze tüketmeye zorluyorsa, o zaman nüfusun erkek kısmını onları saf haliyle tüketmeye zorlamak neredeyse imkansızdır.

Sorun stereotiplerde. Ve bunu veya bu sebzeyi doğru ve lezzetli pişirememek.

Bugün sizinle bunun hakkında konuşacağız. Bu neredeyse herkesi tiksindiren kök sebzelerden biridir.

Artık salatalara veya çorbalara eklemekten bahsetmiyoruz. Özellikle ısıl işlem gördükten sonra anlaşılmaz tatlımsı bir kıvama sahip gibi görünüyor.

Ancak havuçlara peynir veya sarımsak gibi birkaç parlak malzeme ekleyerek hayal gücünüzü açmaya değer ve başaracaksınız. olağanüstü yemek. Bu yazımızda sizlerle paylaşacağımız tarif tam olarak budur.

Havuç peynir ve sarımsak ile nasıl pişirilir

Havuç çubukları size bir şekilde herkesin sevdiği fast food'u hatırlatacaktır. Tek fark, derin yağda kızartmayı fırında pişirmeyle değiştirecek olmamız olacak.

Böylelikle ortaya çıkan yemek, tadıyla sizi memnun edecek, aynı zamanda doğanın verdiği faydalı nitelikleri de koruyacaktır.

Neye ihtiyacın olacak?

• Birkaç orta boy havuç
• Çeyrek cam rendelenmiş peynir durum çeşitleri
• 1 yemek kaşığı. l. kuru sarımsak tozu (bulmak zor değil; genellikle süpermarket raflarında baharat bölümünde görünür)
• 1 yemek kaşığı. l. Rafine yağ
• Tuz biber
• Maydanoz

Havuç çubukları hazırlama yöntemi

Öncelikle havuçları akan su altında iyice durulayın ve kabuğunu soyun. Yeni hasattan taze havuç kullanıyorsanız buna gerek yoktur. Bu durumda herkesin zevkine kalmış bir durumdur.

Kök sebzeyi uzunlamasına birkaç parçaya bölün. Çubukları çok ince yapmamalısınız.

Havuçları bir kaba koyun, diğer tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.

Bu tarifte neden sarımsak tozu kullanıldı? Sorun şu ki, taze sarımsak fırında bırakıldığında yanmaya başlayacak ve yemeğinize gereksiz bir acılık katacaktır.

Ürünleri sadece karıştırmaya değil, aynı zamanda havuç çubukları üzerinde eşit dağılıma ulaşmaya çalışın.

Tüm manipülasyonlar tamamlandığında havuçları fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Parçaları mümkün olduğunca uzağa yerleştirin. Bu onların eşit şekilde pişmelerini sağlayacaktır.

Havuçları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Ortalama olarak çubukların pişirilmesi yaklaşık kırk dakika sürecektir. Fakat kesilen çubukların kalınlığına göre süre değişebilir.

Bu nedenle yemeğin hazır olup olmadığını periyodik olarak çatalla kontrol edin. Et sertleşmeyi bıraktığında ve yüzeyde karakteristik bir allık göründüğünde turuncu güzelliğini çıkarıp servis edebilirsiniz.

Havuç çubukları için sos

Havuç çubukları orijinal olmasına rağmen lezzetli atıştırmalıkçoğu atıştırmalık gibi kendileri de takviyeye ihtiyaç duyar.

Yoğurt burada harika çalışıyor. Bunu yapmak için, seçtiğiniz doğal aromasız yoğurda rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin.

Belki de havuçtan daha karlı bir sebze yoktur. Hazırlanması daha kolay olamazdı ve tüm yıl boyunca raflarda satılıyor ve inanılmaz miktarda tarif var. Yavaş bir tencerede havuç pişirmek özel bir zevktir. Sonuçta, bu mutfak cihazında havuçları neredeyse her modda oluşturabilirsiniz: "Kızartma", "Buharda Pişirme", "Güveç", "Pişirme", hatta "Çorba", "Pilav" ve "Yulaf lapası". Ve bunda garip bir şey yok çünkü havuçlar hemen hemen her yemeğe uyumlu bir şekilde uyuyor. Öyleyse bir dakikamızı bile boşa harcamayalım ve vazgeçilmez bir mutfak asistanında harika havuç yemekleri hazırlama becerilerinde hızla ustalaşalım!

Yavaş bir tencerede havuç pişirmenin kuralları ve özellikleri

Herhangi bir ev hanımı, yemeğinin sadece iştah açıcı ve aromatik değil, aynı zamanda görünüşte de çok çekici olacağı için hazırlığın bazı yönlerini bilmelidir.

1. Havuçlar taze olmalı! Gevşek bir sebze tüm lezzet yelpazesini mahvedebilir. Kural olarak, bayat havuçlardan yapılan yemekler o kadar zengin değildir ve o kadar lezzetli kokmaz.
2. Pişirme süresi havuçları kestiğiniz parçaların boyutuna bağlıdır. Yani, çok az zamanınız varsa, havuçları daha küçük kesmek, hatta rendelemek daha iyidir. kaba rende.
3. Ekşi krema veya kremayla pişirilmiş havuçlar özel bir hassasiyet ve yumuşaklık kazanır.
4. Örneğin Hint helvası gibi inanılmaz bir havuç tatlısı hazırlamak istiyorsanız, "Güveç" modunu seçip daha fazlasını kullanmak daha iyidir. tereyağı. Ve eğer bu yemek daha fazla şeker ekleyin, böylece karamel etkisi garanti edilir.
5. Havuç et yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar. Kural olarak tavuk veya domuz etine eklenir.
6. Bazı şefler havuçları balıkla pişirmeyi tercih ediyor. Üstelik bu tür yemekler, balığın karnını havuçla doldurup "Pişirme" modunda baharatlarla pişirirseniz en başarılı olur.

Basit bir tarif: lezzetli ev yapımı soğanlı haşlanmış havuç

Bu yemek hem sebzelerle hem de et yemekleri. Gerçekte, daha fazlası mükemmel garnitür hayal etmesi zor. Ayrıca "evde" havuç pişirmenin sadece kolay değil, aynı zamanda çok kolay olduğu gerçeğine de hoş bir şekilde şaşıracaksınız.

Öyleyse başlayalım! İhtiyacımız olacak:

• havuç - 1 kilogram;
• soğan - 2 adet (orta boy);
• bitkisel yağ - 120 mililitre (tercihen kokusuz);
• tuz - tatmak;
• baharatlar - tatmak ( Defne yaprağı, biber karışımı, istenirse kişniş, köri veya Provence otları ekleyebilirsiniz).

1. İlk adım havuçları iyice yıkayıp soymaktır. Daha sonra ampullerle aynı manipülasyonları yapıyoruz. Şimdi çoklu pişiriciyi açın ve “Pişirme” modunu seçin, pişirme süresi minimum otomatiktir. Bitkisel yağı kaseye dökün ve ısınması için orada bırakın. Bu arada sebzeleri kaba bir rende üzerine doğrayın. Bunu bıçakla da yapabilirsiniz, hangisi size daha uygunsa.
2. Daha sonra doğranmış soğanı önceden ısıtılmış yağın içine dökün ve şeffaf bir duruma getirin. Sonra havuçları oraya gönderiyoruz. Tuz (ortalama 1 tepeleme çay kaşığı), baharatları ekleyip “Güveç” modunu seçin, bu sefer pişirme süresi 60 dakikadır. Bu arada kapağı kapatıp havuçları kaynamaya bırakmadan önce tüm malzemeleri iyice karıştırmayı unutmayın.
3. Son sinyalden sonra yemeği ayrı bir tabağa aktarın. Yukarıda belirtildiği gibi diğer sebzeler, tahıllar veya et lezzetleriyle birlikte masaya servis edilebilir. Birçok kişi havuçları soğutmayı ve ardından ince ekmek dilimlerinin üzerine koymayı tercih eder. Bu havuçlu sandviçler vazgeçilmez bir atıştırmalıktır: lezzetlidirler, sağlıklıdırlar ve çok az kaloriye sahiptirler, özellikle de ekmek çavdarsa.

Yavaş bir tencerede pişirilenler lezzetlidir ve sağlıklı yemekler havuçlar gerçek bir masa dekorasyonu olacak! Bunu araştırarak göreceksiniz adım adım tarifler aşağıda bulacağınız fotoğraflarla.

Güneşli kırmızı havuçlar yalnızca meyve suları ve çorbalar yapmak için uygun değildir. Gulaş, güveç, güveç ve diğer yemeklerin vazgeçilmezi olan lezzetli, parlak bir kök sebzesidir. Bu sebze aynı zamanda havuç çubukları gibi harika atıştırmalıklar da yapar. Yemeğin hazırlanması oldukça basittir ve fazla zaman almaz. Ve çubuklar McDonald's'taki gibi çıkıyor. Çıtır altın kaplamalı portakal havuç dilimleri tatil masasında bile orijinal görünecek.

Havuç çubuklarını dövmek için kullanılır Mısır unu Atıştırmalığın tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan. Kızartılmış havuç çubukları yapmanızı öneririm, ancak bunları fırında önceden yağlanmış bir tavada hamur halinde de pişirebilirsiniz. sebze yağı parşömen ile fırın tepsisi. Bu daha da yararlı olacaktır.

Porsiyon sayısı: 4.

Pişirme süresi: 30 dk.

İçindekiler:

• havuç – 900 gr
• mısır unu – 200 gr
• yumurta – 2 adet.
• patates nişastası - 4 yemek kaşığı. l.
• soğuk su – 100 ml
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• tuz - tatmak
• şeker - bir tutam
• Rafine ayçiçek yağı - derin kızartma için.

Havuç çubukları tarifi.

1. Havuçları soyun, iyice yıkayın ve yaklaşık 6 cm uzunluğunda ince dilimler halinde kesin.

2. Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve bir tutam şeker ekleyin. Havuçları ekleyip 2 dakika haşlayın.

3. Havuçları bir kevgir içine boşaltın ve hemen süzün soğuk su. Bu, kök sebzenin parlak rengini koruyacaktır. Daha sonra havuç dilimlerini kağıt havlu üzerine koyarak iyice kurulayın.

Beyazları bir kaseye koyun ve bir tutam tuz ekleyin.

5. Bir mikser ile güçlü bir köpük elde edene kadar çırpın.

6. Başka bir kapta sarıları beyazlaşana kadar ezin.

7. Nişastayı 100 ml soğuk suda eritin.

8. Küçük porsiyonlar halinde ekleyerek ezilmiş sarıları karıştırın.

9. Yumurta sarısı karışımını daha büyük bir kaseye aktarın. Mısır unu ekleyin.

10. Çırpılmış yumurta aklarını dikkatlice katlayın. Tatmak için biber ve tuzla tatlandırın.

11. Homojen, pürüzsüz bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Hamuru değerlendirin: Topaksız olmalı ve kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.

12. Hamurun içine ekmek havuç yapışır.

13. Yağı kalın tabanlı bir su ısıtıcısı, tencere veya tencerede ısıtın. Havuç çubuklarını tavaya yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

14. Fazla yağı emmek için bitmiş çubukları delikli bir kaşıkla bir kağıt havlu üzerine çıkarın.

Mısır panelenmiş havuç çubuklarını bir tabağa yerleştirin ve servis yapın. Bu mezeye harika bir katkı, çeşitli soslar olacaktır: domates, tatlı ve ekşi, baharatlı, sarımsaklı ve otlu mayonez sosu, ekşi krema, yoğurt.

Sahibine not:

Bu tarifi kullanarak patates, patlıcan gibi diğer sebzeleri pişirebilirsiniz. karnabahar, kabak, soğan.

Kızartmada ayçiçek yağı yerine mısır veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Patates dışındaki tüm sebzelerden nefret eden ve onları menülerinden çıkarmaya çalışan insanlar var. Sık sık şunu duyabilirsiniz: “Sebzeler o kadar tatsız ki, havuç pişirdim ama yemeye kıyamıyorum. Ne yapalım? Doğru yemek nasıl yapılır ve lezzetli hale getirilir?”

Havuçların, halka açık yemek hizmetleriyle pek hoş çağrışımlara neden olmayan yumuşak bir madde olması gerekmez. Bu sebzenin tadı parlak ve zengin olabilir. Havuç çubuklarına sarımsak ve rendelenmiş peynir ekleyin, yemeği kuru maydanozla baharatlayın ve sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

havuç çubukları peynir ve sarımsakla herhangi bir fast fooddan daha lezzetli olurlar. Yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı kalmasını sağlamak için, derin yağda kızartmayı fırında pişirmeyle değiştirin.

Peynirli ve sarımsaklı havuç

İçindekiler

• 2-3 taze havuç
• 0,25 yemek kaşığı. rendelenmiş sert peynir
• 1 yemek kaşığı. l. sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı
• tatmak için biber ve tuz
• 0,25 yemek kaşığı. taze veya kurutulmuş maydanoz

sosu için

• 2 yemek kaşığı. l. nötr yoğurt
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu
• tatmak için tuz, karabiber, sarımsak

Hazırlık

Fırında havuç çubukları- kendinizi koparmanız son derece zor olan çok hafif bir atıştırmalık. A sarımsaklı sos onları mükemmel bir şekilde tamamlıyor.

"Çok basit!" Havuçlu yemek tariflerine bir kereden fazla başvurdum. Son derece lezzetli ve şekil dostu bir havuçlu kek yapmayı deneyin.

Orijinal ve sağlıklı havuç çayı ile servis edilebilir. Paylaşmak orijinal tarifler Arkadaşlarınızla havuç yemekleri. Afiyet olsun!