Herhangi bir ıspanak salatasını tereddüt etmeden diyetinize ekleyebilirsiniz. sağlıklı beslenme. Her vücudun rezervlerin yenilenmesine her zamankinden daha fazla ihtiyaç duyduğu erken ilkbaharda genç ıspanak salataları yemek özellikle faydalıdır. yararlı maddeler ve vitaminler. Ispanak, insanın sindirim sistemi ve bir bütün olarak vücudu üzerinde faydalı etkisi olan, bağışıklığını ve savunmasını artıran birçok mineral, organik bileşik ve asit açısından zengin bir kaynaktır.

Dışarıdan ıspanak (yaprakları) birçok kişi tarafından sevilen kuzukulağa çok benzer, ancak ondan farklı olarak yapraklarının karakteristik bir ekşiliği yoktur. Ispanağın nötr ve canlandırıcı bir tadı vardır; bazıları tadını bahardaki yeni çimlerin tadıyla karşılaştırır. Bana göre daha çok hodan veya hodan yapraklarına benziyor.

Bu tadı ve elbette kullanışlılığı nedeniyle bu bitki yemek pişirme alanında geniş kullanım alanı bulmuştur. Ispanak, salatalarda, ana yemeklerde, unlu mamullerde, okroshka, çorba, pancar çorbası, atıştırmalıklar ve smoothie yapımında yaygın olarak kullanılır. Örneğin ıspanak sosları da oldukça popülerdir. Bu arada ıspanak yaprakları büyük miktarda yeşil pigment içerir, bu da kremalara, soslara ve hamurlara güzel bir yeşil renk vermeyi mümkün kılar.

Bugün size basit ve lezzetli bir tarif sunmak istiyorum.

İçindekiler:

• Ispanak – 200 gr.,
• Yeşil soğan – 100 gr.,
• Yumurtalar – 2 adet.,
• Salatalık – 1 adet,
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Tuz - tatmak.

Ispanak, yumurta ve salatalık salatası - tarif

Sert haşlanmış tavuk yumurtasını kaynatın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.

Salatalığı, yeşil soğanı ve ıspanak yeşilliklerini yıkayın. Salata hazırlamak için genç ıspanak sürgünlerinin kullanılması tavsiye edilir, çünkü bunlar eski yapraklara göre daha yumuşak ve daha suludur. Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Salatalıkların her iki tarafındaki uç kısımlarını kesin. Salatalığı uzunlamasına dört parçaya bölün. Daha sonra uzunlamasına daireler halinde kesin.

Ispanak, yumurta ve salatalık salatası. Fotoğraf

Ispanak salatası C, E, K vitaminleri ve B grubu (B1, B2, B6 ve folik asit) açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca ıspanak potasyum, magnezyum, demir, kalsiyum, fosfor, iyot ve çinko gibi değerli mineralleri de içerir. Sağlık yararları şunları içerir: kanser önleyici özellikler bu yeşil yapraklar (antioksidan içeriklerinden dolayı), sakinleştirici ve analjezik etkileri vardır.

Ispanak kalorisi düşük olduğundan zayıflamak isteyenlere tavsiye edilir. Ayrıca bitki hem ham haliyle hem de ısıl işlem sırasında özelliklerini korur. Ancak yine de ıspanak taze yenildiğinde daha sağlıklıdır. Bahar, bir grup genç yaprağı ham formda, örneğin salatalara ana katkı olarak diyetinize dahil etmek için ideal zamandır.

Vakaların% 99'unda ıspanak salataları zararlı yağlı mayonez kullanılmadan hazırlanır. Ispanak yemekleri genellikle zeytinyağı, limon veya limon suyu, soya sosu, hardal ve şarap sirkesi ile tatlandırılır. Ispanak şeklindeki ana bileşen, kuru meyveler, avokado, domates, taze salatalık ve çeşitli sebzelerle desteklenir. Lahana Yaprakları, peynir, salam veya jambon. Ispanaklı ve haşlanmış yumurtalı salata popülerdir: Yoğurt veya ekşi krema ile tatlandırdığınızda yemek unutulmaz bir tat kazanır.

Salata hazırlarken ıspanak yapraklarını bıçakla kesmemeniz tavsiye edilir - elinizle doğramak daha iyidir.

Aşağıda ana malzemesi ıspanak olan 15 salata tarifi bulacaksınız.

Ispanak salatası nasıl yapılır - 15 çeşit

Ispanak ve kızılcık salatası, demir açısından zengin, özgün ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Yemeğin sadece güzel görünmesi değil, aynı zamanda tadı da güzel. Misafirlerinizi şaşırtacak, onlara ekstra enerji ve sağlık kazandıracak!

İçindekiler:

• Arpacık soğanı, ince doğranmış - 2 adet.
• Şarap sirkesi - ¼ bardak
• Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. ben
• Tuz, karabiber - ¼ çay kaşığı
• Sızma zeytinyağı - 2/3 bardak
• Ispanak - 120 gr
• Kurutulmuş kızılcık - 1 yemek kaşığı
• Herhangi bir kavrulmuş fındık (tercihen ceviz) - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

Kıyılmış arpacık soğanı balzamik ve hardalla karıştırın

Eklemek zeytin yağı ve eşit kıvamda bir salata elde edene kadar malzemeleri karıştırın

Ispanakların saplarını çıkarın. Yaprakları geniş bir kaseye koyun

Önceden hazırladığınız malzemeleri bir kaseye aktarın ve ıspanakla karıştırın.

Salatanın üzerine kızılcık ve kıyılmış fındık serpin

Tüm malzemeleri karıştırın

Bu salata gurmeler ve sağlıklı ve özgün yiyecekleri tercih edenler içindir. Nadiren kullanılsa da salam, domates, ıspanak, parmesan ve hafif sos harika bir kombinasyondur. Bu salatayı henüz yemediyseniz mutlaka deneyin. Eğer denemek istemiyorsanız muhtemelen pişman olacaksınız çünkü bu, en iyi salatalar var olan ıspanaklı!

İçindekiler:

• Roka - 2 bardak
• Bebek ıspanak - 1 yemek kaşığı
• Ampul
• Kiraz domates - 1/2 bardak
• Salam - 60 gr
• Zeytinyağı - 1 ve 1/2 yemek kaşığı. ben
• Limon suyu- 1 yemek kaşığı. ben
• Rendelenmiş Parmesan - 1/4 yemek kaşığı
• Taze kara biber

Hazırlık:

Domatesleri ikiye veya dörde bölün, soğanı ince ince doğrayın

Sebzeleri roka, ıspanak ve salamla geniş bir kapta birleştirin

Malzemeleri limon suyuyla karıştırılmış zeytinyağıyla gezdirin

Sosu eşit şekilde dağıtmak için salatayı parmaklarınızla yavaşça fırlatın.

2-3 porsiyon alacaksınız. Gelecekteki salatayı porsiyonlara bölün, her birine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve taze çekilmiş biberle baharatlayın.

Yemeği pişirdikten hemen sonra servis yapın

Ispanaklı, kiraz domatesli, salatalıklı ve avokadolu salata – her kaşıkta sağlık!

Ispanak her insana canlılık katacak muhteşem bir bitkidir. Bu küçük yeşil yapraklar vücudun düzgün çalışması için çok gerekli olan değerli mineraller ve vitaminler içerir. Ispanağı mümkün olduğunca sık pişirin! Örneğin bu basit salata şeklinde.

İçindekiler:

• Ispanak - demet
• Kiraz domates - 10 adet
• Zeytin - 10 adet.
• Avokado - 1 adet
• Salatalık - 1 adet
• Kişniş (kişniş) yaprakları - bir demet
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben
• Biber

Hazırlık:

Ispanak taze olmalıdır. Yapraklarını ezmemeye dikkat ederek özenle yıkayın.

Domatesleri küpler halinde kesin. Salatalığı soyun ve dilimleyin. Aynısını avokado ve zeytin için de yapın.

Kişniş (kişniş) yapraklarını doğrayın

Kişnişi zeytinyağıyla birleştirin, biraz limon suyu dökün, gelecekteki salata sosunu tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Bir kapta ıspanak yapraklarını kiraz domates, avokado ve salatalıkla birleştirin.

Kişniş sosu dahil tüm malzemeleri karıştırın

Gerekirse daha fazla tuz, karabiber veya limon suyu eklemeyi deneyin

Bu zengin salata tüm yemek tutkunları için gerçek bir ziyafettir.

İçindekiler:

• Ispanak - 1 demet
• Marine edilmiş mantarlar (petrol kullanılabilir) - 1 büyük kavanoz
• Yumurtalar - 4-5 adet.
• Füme sosis çubukları (cabanos) - 4 adet.
• Kırmızı fasulye - 1 kutu
• mayonez
• Krem
• Tuz biber

Hazırlık:

Zaten doğranmış mantarları satın almak en iyisidir, kendinize biraz iş kazandıracaksınız

Füme kabanoları ince dilimler halinde kesin

Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin

Bir kutu fasulye açın, durulayın

Kıyılmış ıspanak dahil tüm malzemeleri bir kaseye koyun.

Yemek kaşığı karıştırın. l. krema ve 2 yemek kaşığı. l. 1/4 çay kaşığı mayonez. tuz ve 1/4 l. biber

Üstüne dökmek hazır sos bir kaseye alıp karıştırın. Gerekirse 1/2 yemek kaşığı krema veya mayonez daha ekleyin

Soğuk servis yapın

Ispanağı seviyor musunuz ve mutfakta denemeler yapmayı seviyor musunuz? Ispanak ve nar kombinasyonunu deneyin!

İçindekiler:

• Zeytinyağı - 1/2 yemek kaşığı
• Blasamik sirke - 1/4 bardak
• Bal - 2 çay kaşığı
• Hardal - 1 çay kaşığı
• Biber - 1/4 çay kaşığı
• Ispanak - 1 yemek kaşığı
• Küçük kırmızı soğan
• Ceviz- 1/2 yemek kaşığı
• Beyaz peynir - 100 gr
• Nar - 1 adet.

Hazırlık:

Yıkanmış ıspanakları bir kaseye koyun

Fındıkları bıçakla doğrayın

Soğanı soyun ve minyatür küpler halinde kesin

Beyaz peyniri de aynı şekilde kesin

Narı soyun ve çekirdeklerini çıkarın

Tüm malzemeleri ıspanak yapraklarıyla birlikte bir kaseye koyun. Kolayca karıştırın

Daha sonra tüm sıvı malzemeleri, baharatları ve balı hardalla birleştirerek sosu hazırlayın. Mikser veya blender kullanarak bu işi kolaylaştırabilirsiniz.

Servis yapmadan hemen önce sosu salatanın üzerine gezdirin, malzemeleri hafifçe karıştırın.

Akdeniz salatası tarifi, kilo vermek isteyen veya sağlığını takip eden herkese çok tanıdık geliyor. Ünlü salatanın bu çeşidi taze ıspanaktan yapılıyor.

İçindekiler:

• Soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş olgun domates- 2 adet
• Kimyon - 1/2 çay kaşığı

• Sarımsak (doğranmış) – 1 diş
• Acı biber - bir tutam
• Kuru kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 1/4 yemek kaşığı
• Şarap sirkesi - 2 çay kaşığı
• Haşlanmış yumurta - 3 adet
• Zeytin - 12 adet.
• Tuz ve biber
• Ceviz - 1/2 yemek kaşığı
• Ispanak - demet

Hazırlık:

Bir kapta doğranmış domatesleri, doğranmış sarımsakları, kuru kırmızı biberi, kimyonu ve acı biberi birleştirin.

2 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı ve sirke, malzemeleri karıştırın ve 30 dakika bekletin.

Ispanakların yapraklarını saplarından ayırıp yıkayın

Kalan zeytinyağını bir kaseye dökün ve biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Daha sonra ıspanakları domatesli karışımla karıştırın.

Doğranmış yumurtaları ve zeytinleri salatanın üzerine yerleştirin.

Yemeğin üzerine doğranmış fındık serpin

Ispanağın "bezli" ekşi tadından hoşlanmıyorsanız, yapraklarını kaynar suda 3 halka zencefil ve bir çorba kaşığı şekerle 30 saniye kaynatın!

Bu basit bir yemek - "beş dakika"! Bu fitness salatasını çok kısa sürede hazırlayabileceksiniz.

İçindekiler:

• Genç ıspanak - 500 gr
• Badem (kavrulmuş) - 1 yemek kaşığı
• Kurutulmuş kızılcık - 1 yemek kaşığı
• Şarap sirkesi - 1/4 yemek kaşığı
• elma sirkesi- 2 yemek kaşığı. ben
• Zeytinyağı - 1/2 yemek kaşığı
• Bal - 3 yemek kaşığı. ben
• Kıyılmış arpacık soğanı - 1 yemek kaşığı. ben
• Susam (kavrulmuş) - 2 yemek kaşığı. ben
• Haşhaş - 1 yemek kaşığı. ben

Hazırlık:

Ayrı bir kapta tüm sıvı malzemeleri, haşhaş tohumlarını, balı, doğranmış soğanı karıştırarak susam sosunu hazırlayın.

İkinci bir kapta doğranmış ıspanak, badem ve kurutulmuş kızılcıkları birleştirin.

Daha sonra malzemeleri susam sosuyla doldurun.

Ispanak, kruton, kuşkonmaz ve jambonlu sıcak salata - mükemmel kompozisyon!

Bu salata, ziyafetlerde başlangıç ​​olarak veya sıcak olarak servis edilir. hafif çanak akşam yemeği için. Hazırlanması kolaydır ve malzemelerin mükemmel kombinasyonu muhteşemdir.

İçindekiler:

• Beyaz ekmek(küp) - 50 gr
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben
• Kuşkonmaz (soyulmuş ve doğranmış) - 250 gr
• Sıkılmış sarımsak – 2 diş
• Arpacık soğanı, dörde bölünmüş - 4 adet.
• Prosciutto (veya herhangi bir jambon) - 100 g
• Balzamik sirke- 1 yemek kaşığı. ben
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben
• Bal - 1 çay kaşığı
• Ispanak - 250 gr
• Tuz biber
• Rendelenmiş Parmesan - 15 gr

Hazırlık:

Fırını önceden 190-200°C'ye ısıtın

Ekmek küplerini fırın tepsisine yerleştirin

Çıtır çıtır olana kadar pişirin

Zeytinyağını bir tavada ısıtın

Kuşkonmazları tavaya yerleştirin (üst üste gelmesinler, sadece yan yana olsunlar!)

Orta ateşte 5 dakika pişirin

Kuşkonmazı diğer tarafa çevirin, sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin. 5 dakika daha pişirin.

2 dakika jambon ekleyin

Kuşkonmaz, jambon ve arpacık soğanlarını tavadan kaseye aktarın

Sebzeleri ve jambonu sıcak tutmak için kabın kapağını kapatın

Sirke, limon suyu ve balı tavaya dökün ve kalan meyve suyuyla iyice karıştırın.

Ispanağı ekleyin ve yapraklarını karıştırarak kızartın

Tuz ve karabiberle tatlandırın, sebze ve jambonla birlikte bir kaseye koyun.

Tava suyunu malzemelerin üzerine dökün, salataya kruton ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin

Pişirdikten hemen sonra servis yapın

Hazırlanması oldukça kolay bir salata - düşük kalorili ve orijinal. Ancak asıl değeri, hemoglobin seviyelerini artırma konusundaki inanılmaz yeteneğidir.

İçindekiler:

• Ispanak - demet
• Tavuk ciğeri- 500 gr
• Domates - 1 adet
• Limon suyu - 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Toz şeker- 1 saniye. ben
• Beyaz ekmek - 2 dilim
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben

Hazırlık:

Ispanakların saplarını çıkarın ve yapraklarını yırtın

Domatesi 8 parçaya bölün

Limonun suyunu sıkın

Beyaz ekmeği küpler halinde kesin ve fırında kızarana kadar kızartın.

Sarımsakları bir sarımsak presi kullanarak öğütün, sarımsak hamurunu krakerlere ekleyin

Karaciğeri 180C sıcaklıktaki fırında 10 dakika pişirin, soğuduktan sonra 5 cm'lik küpler halinde kesin.

Tüm malzemeleri bu şekilde yerleştirin: en altta ıspanak yaprakları, en üstte domates, karaciğer

Salatayı çırpılmış limon suyu, yağ ve toz karışımıyla baharatlayın

Sarımsaklı krutonlarla doldurun

Şu tarihte: ısı tedavisi Ispanak kuzukulağın aksine parlak rengini kaybetmez

Besleyici ve hafif salataıspanaklı ve konserve balık - iyi bir seçim Kilonuzu kontrol ediyorsanız ama lezzetli şeyler yemeyi seviyorsanız ve sürekli aç kalmak istemiyorsanız.

İçindekiler:

• Konserve yiyecekler (salamura veya yağda ton balığı yeterli olacaktır) - 1 kutu
• Ispanak - 1 demet
• Normal domates - 2 adet. (veya “kiraz” çeşidi - 7-9 adet.)
• Tatlı mısır - 1 kutu
• Zeytin - 1 kavanoz
• Zeytin yağı

Hazırlık:

Marul yapraklarını iyice yıkayıp kağıt havluyla kurulayın

Bir konserve balık konservesi açın

Kavanozdaki suyu veya yağı boşaltın ve balığı, salatayı hazırlayacağınız kaseye yerleştirin.

Daha sonra konserve yiyecekleri parçalamak için çatal kullanın

Domatesleri iyice yıkayın. Kokteyl domates kullanıyorsanız dörde bölün, normal domates kullanıyorsanız küçük parçalar halinde kesin.

Ton balığına domates ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın

Ispanak yapraklarını doğrayın, sert kısımları varsa kesin ve bir sonraki salataya eklemeyin.

Mısır ve ıspanakları bir kaseye koyun

Zeytinleri marinattan çıkarın ve halkalar halinde kesin, ardından kaseye ekleyin.

Tüm malzemelere zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.

Kural olarak, tüm marul mezeleri taze olduklarında en iyi tada sahiptirler. Bir süre buzdolabında bekletirseniz lezzetini ve iştah açıcı görünümünü kaybeder.

Bu tipik bahar salatası tarifi, sağlıklı bir öğle yemeğinden önce harika bir atıştırmalık fikridir.

İçindekiler:

• Ispanak - 1 demet
• Turp - 10 adet.
• Kuşkonmaz - 6 adet
• Yumurtalar - 2 adet
• Fındık - 9 adet
• Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. ben
• Pirinç sirkesi - 3 yemek kaşığı. ben
• Tereyağı - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

Yumurtaları sert kaynatın (pişirme süresi 10 dakika)

Marul yapraklarını, kuşkonmazı ve turpları akan suyun altında yıkayıp kurulayın.

Kuşkonmazı ikiye bölün ve ardından uzunlamasına uzun şeritler halinde kesin.

Bir çay kaşığı yağı bir tavaya koyun, kuşkonmazı ekleyin, su ekleyin, tuz ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin. Kuşkonmaz çıtır kalmalıdır. Hazır olduğunda büyük küpler halinde doğrayın.

Turpları ince yarım veya daire şeklinde kesin

Yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde kesin

Fındıkları ince ince doğrayın ve pirinç sirkesi ve ayçiçek yağıyla birlikte bir karıştırıcıda öğütün.

Tuz, karabiber serpin ve iyice karıştırın

Sebzeleri ve yumurtaları bir tabağa güzelce yerleştirin ve servis yapmadan önce üzerine fındık karışımını ekleyin.

Ispanak, yumurta, domates, salatalık ve mayonezli salata - en hızlısı!

için bir fikre mi ihtiyacınız var? lezzetli bir öğle yemeği yiyin? Bu hızlı salata Ana yemeğin yanında meze olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• Olgun orta boy domates - 3 adet.
• Büyük salatalık turşusu - 2 adet.
• Orta ampul
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. ben
• Yumurtalar - 3 adet

Hazırlık:

Yumurtaları iyice kaynatın ve soğumaya bırakın.

Domatesleri, salatalıkları ve soğanları orta boy küpler halinde kesin

Yumurtaları küpler halinde kesin

Mayonez ve baharatları ekleyip karıştırın

Salatayı birkaç dakika buzdolabına koyun.

Ispanak kremsi tat makarna, tavuk ve ekmekle iyi gider. Ispanak pişirmenin bu yöntemine aşina değilseniz, tanışmanın zamanı geldi!

İçindekiler:

• Yıkanmış ıspanak - 350 gr
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben
• doğranmış soğan - 1/4 bardak
• Sarımsak - 2 diş, kıyılmış
• Tuz - 1/2 çay kaşığı
• Karabiber - 1/4 çay kaşığı
• küçük hindistan cevizi(toz) - 1/8 çay kaşığı
• Krema - 1/4 yemek kaşığı

Hazırlık:

Ispanakları yıkayıp saplarını kesin

Kaynar suya atıp 2 dakika haşlayın

Ispanakları süzgeçten geçirip elinizle parçalayın.

Tereyağını bir tencerede eritin, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin

Yaklaşık 2 dakika karıştırarak kızartın

Soğan ve sarımsaklara ıspanak ekleyin

Ispanakların suyunu saldığını görene kadar pişirin.

Şimdi krema, tuz, karabiber ve hindistan cevizini ekleyin

Karıştırarak yaklaşık 4 dakika ateşte tutun

Kremalı ıspanağı bir tabağa koyun ve deneyin; çok lezzetlidir.

Ayrı bir yemek olarak servis yapın veya makarnayla karıştırın

Akşam yemeği için lezzetli bir salata tarifi mi arıyorsunuz? Ananas ve çeşitli peynir türlerinin eşsiz kombinasyonunu deneyin!

İçindekiler:

• Ispanak - 1 demet
• Buzdağı salatası - 1 demet
• Kalıp peyniri - 100 gr
• Camembert peyniri - 100 gr
• Herhangi bir kaşar peyniri - 100 gr
• Mozzarella peyniri - 100 gr
• Ayçiçeği çekirdeği veya karışık kuruyemiş - ½ paket
• Pesto - 1 yemek kaşığı. ben
• Konserve ananas - ½ kutu

Hazırlık:

Salatayı yıkayıp kurulayın

Peyniri küpler halinde kesin ve marul yapraklarıyla birlikte bir kaseye koyun.

Bir kutu ananas açın ve suyunu ayrı bir kaseye boşaltın. İçeriğin yarısını küpler halinde kesin

Ananasları gelecekteki salatayla birlikte bir kaseye koyun

Ayrı bir kapta 1/4 ananas suyunu ve bir kaşık dolusu Pesto'yu karıştırın, salata ile birlikte bir kaseye dökün, karıştırın, üzerine doğranmış fındık serpin

Yarım saat buzdolabında bekletin

Bu lezzetli salata Düşük karbonhidratlı diyeti tercih eden kişilerin diyetine mükemmel uyum sağlar.

Taze ıspanaklı salata fotoğrafı

Hızlı, lezzetli ve sağlıklı salata taze ıspanak yapraklarıyla. Ispanak büyük bir vitamin ve mineral deposudur. Tiroid bezinin işleyişine faydalıdır, gergin sistem bağırsakları çalıştırır, karbonhidrat metabolizmasını düzenler, görmeyi geliştirir, toksinleri ve atıkları uzaklaştırır, diş problemi yaşayanlar için faydalıdır... Genel olarak modern beslenme uzmanlarının ıspanağı ilk beşe koyması boşuna değildir. sağlıklı ürünler! Ayrıca kalorisi de düşük olduğundan kilo vermek için tavsiye edilir. Ancak yalnızca genç ıspanak gerçekten faydalıdır. Yaprakları kahverengi lekeler olmadan parlak yeşil olmalıdır. Ispanak ne kadar eski olursa o kadar acı olur ve bu tür ıspanaklardaki oksalik asit içeriği de önemli ölçüde artar, bu da birçokları için kontrendikedir! Günümüzde süpermarket raflarında körpe ıspanak bulmak o kadar da zor değil, o yüzden haftada en az bir kez yiyin ve sağlıklı kalın!

Taze Ispanak Salatası Tarifi Malzemeler

• 50-70 gr taze ıspanak
• 2 yumurta
• 50 gr peynir
• 2 yemek kaşığı. l. susam tohumları (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı. l. zeytin/bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu
• Tuz biber

Ispanak Avrupa ülkelerinde yaygın olarak kullanılıyor ancak ülkemizde bu yapraklı sebze henüz pek popüler değil. Bu arada, en çok hazırlamak için kullanılabilir farklı yemekler Ve en sağlıklısı da tabii ki ıspanak salatası, çünkü içindeki sebzeler pişmiyor. İşte bu lezzetli ve çok sağlıklı atıştırmalık için kanıtlanmış birkaç tarif.

Ispanak, görünüş olarak biraz kuzukulağı andıran yapraklı bir sebzedir. Salata hazırlamak için en faydalısı olduğu için taze ıspanak kullanılması tavsiye edilir.

Taze yaprakların ayıklanması ve kalın sapların alttan keskin bir bıçakla kesilmesi gerekir. İnce ve yemek için mükemmel oldukları için sapları yaprağın tüm uzunluğu boyunca kesmeye gerek yoktur.

Daha sonra sebzenin iyice yıkanması gerekir. Kiri daha etkili bir şekilde çıkarmak için yaprakların suya batırılması önerilir. soğuk su Birkaç dakika bekletildikten sonra suyun boşaltılması ve yaprakların akan su altında iyice durulanması gerekecektir. Yıkanan ıspanağın kurutulması ve ardından küçük şeritler halinde kesilmesi gerekir.

Dondurulmuş ıspanaktan da salata yapabilirsiniz. Buzunu çözmek için paketi açıp yaprakların üzerine kaynar su dökmek gerekiyor. Bundan sonra ıspanakları kurutup taze olarak kullanmanız gerekir.

Ispanağın hafif bir tadı vardır, bu nedenle çok çeşitli yiyeceklerle iyi gider. Salataları süslemek için çoğunlukla bitkisel yağ ve limon suyu kullanılır.

İlginç gerçekler: Ispanak eski çağlardan beri yenir. Yapraklı sebzelerin ilk sözü M.Ö. 6. yüzyıla kadar uzanıyor. Ispanak İran'da aktif olarak yetiştirildi ve daha sonra Asya kıtasına yayıldı. Ispanak Avrupa'ya çok daha sonra geldi; Çin'den getirildi.

Domatesli taze ıspanaklı “Yaz” salatası

Taze ıspanaktan basit ama lezzetli ve sağlıklı bir salata yapılır.

• 1 demet taze ıspanak;
• 2 domates;
• 1 bölme dolmalık biber;
• 1 kırmızı salata soğanı;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 çay kaşığı susam (isteğe bağlı);
• tatmak için tuz.

Tüm sebzeleri iyice yıkayın. Domatesleri ikiye bölün, saplarını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Kırmızı soğanı çok ince halkalar halinde kesin. Kırmızı soğanınız yoksa normal soğanı da kullanabilirsiniz. İnce doğranması ve kaynar su ile ıslatılması gerekir. Bu tedavi, bu sebzenin doğasında bulunan sert tadın giderilmesine yardımcı olacaktır.

Ispanak yapraklarını yıkayıp sert saplarını çıkarın. İnce şeritler halinde kesin. Ispanakların yarısını tabağa koyun, ardından domates, biber ve soğanın yarısını ekleyin. Tuz, karabiber, limon suyuyla karıştırılmış yağı dökün. Daha sonra katmanları tekrarlıyoruz, tekrar baharatlıyoruz ve yağın üzerine döküyoruz. Susam tohumlarını kuru bir tavada hafifçe kurutup salatamızın üzerine serpin.

• 150-200 gr. konserve ton balığı;
• 2-3 avuç taze yapraklarıspanak;
• 1 salatalık;
• 3 domates;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz.

Ispanak yapraklarını kesimlerden çıkarıp yıkayıp kurutuyoruz. Yapraklar küçükse bütün olarak bırakılabilir; büyük yaprakların parçalara ayrılması gerekir.

Tavsiye! İçerik listesinde limon suyu listeleniyor, ancak diğer narenciye suları (portakal, greyfurt, limon) ile değiştirilebilir. Bu tür ikamelerle salata yeni lezzet notları kazanacaktır.

Taze salatalığı yıkayıp çok ince dilimler halinde kesiyoruz. Saplarından arındırılmış yıkanmış domatesler ince dilimler halinde kesilir. Bir kavanoz aç konserve ton balığı, balığı çıkarın ve çatalla ezin. Balıkları sebze ve ıspanakla karıştırın.

Dijon hardalı ve narenciye suyu ilavesiyle bitkisel yağı iyice çırpın. Salatayı tabaklara yerleştirin ve üzerine sos gezdirin. Karıştırmayın, sosun daha eşit dağılması için salata malzemelerini çatalla hafifçe hareket ettirin. Salatayı hemen servis edin.

Avokado ve beyaz peynirli tarif

Hızlı bir şekilde hazırlanabilir gurme salatasııspanak ve beyaz peynir.

• 1 demet ıspanak;
• 0,5 avokado meyvesi;
• 4 kiraz domates;
• 50 gr. beyaz peynir;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı limon tuzu;
• tuz, öğütülmüş karabiber.

Ispanakları yıkayıp kurulayın ve elinizle yırtın. Küçük yaprakları bütün olarak bırakın. Kirazları dörde bölün. Ispanakları bir salata kasesine koyun ve üzerine doğranmış kiraz domatesleri serpin.

Avokadoyu soyun ve çekirdeğini çıkarın. İnce dilimler halinde kesip salataya ekleyin. Üzerine yumuşak peynir küplerini yerleştirin. Pansuman için yağı tuz ve baharatlarla karıştırın, limon suyu ekleyin. Her şeyi karıştırıp salatanın üzerine dökün. Hemen masaya servis yapın.

Ispanak, tavuk ve elma salatası

Ispanak salatasının daha doyurucu versiyonu hazırlanıyor.

• 2 parça tavuk fileto;
• 1 tatlı ve ekşi elma;
• 50 gr. çekirdekler ceviz;
• 2 avuç ıspanak yaprağı;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 0,5 limon (meyve suyu için);
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz, karabiber tadında.

Tavuk fileto yıkayın, kurutun. İnce şeritler halinde kesin ve pişene kadar yağda kızartın. Bitmiş filetoyu tuz ve karabiberle baharatlayın ve üzerine limon suyu serpin.

Ispanak yapraklarını yıkayın, kurumasını bekleyin ve büyük parçalara ayırın. Elmayı soyun ve ince dilimler halinde kesin, kararmasını önlemek için dilimlere limon suyu serpin. Ceviz çekirdeklerini tavada hafifçe kurutup oklava ile iri kırıntılar oluşana kadar ezin.

Kızarmış tavuk fileto parçalarını, blok dilimlerini ve ıspanağı karıştırın. Salatayı mayonezle baharatlayın ve üzerine doğranmış fındık serpin.

Keçi peynirli pancar seçeneği

Salatanın bir diğer versiyonu ise keçi peyniriyle hazırlanıyor. Keçi peyniri yerine beyaz peynir kullanabilirsiniz.

• 250 gr. pancar;
• 150 gr. ıspanak;
• 75 gr. Keçi peyniri;
• 30 mililitre zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı taneli Fransız hardalı;
• 50 gr. ceviz taneleri;
• tuz, karabiber tadında.

Ayrıca okuyun: Patlıcan ruloları – 8 farklı dolgu

Tahıl hardalını bitkisel yağ ve karabiberle karıştırarak sosu hazırlayalım. Pancarları yumuşayana ve soğuyana kadar önceden kaynatın. Daha sonra soyun ve ince dilimler halinde kesin. Hazırladığınız sosu pancarların üzerine dökün ve karıştırın.

Ispanak yapraklarını yıkayıp kurutup salataya ekliyoruz (küçük taze yaprakları kullanıp bütün olarak koyuyoruz). Keçi peynirini yoğurun veya rendeleyin, peyniri pancar ve ıspanağın üzerine dökün. Fındıkları kurutup doğrayın, salatamıza fındık kırıntıları serpin.

Kore Baharatlı Ispanak

Baharat severler Kore usulü hazırlanan ıspanak salatasına bayılacaklar.

• 300 gr. ıspanak yaprakları;
• 0,25 bardak su;
• 2 yemek kaşığı susam yağı (susam yağınız yoksa başkasını da kullanabilirsiniz);
• 1 çay kaşığı soya sosu;
• 1 küçük soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı sofra sirkesi (9%);
• 1/3 çay kaşığı kırmızı acı biber (öğütülmüş);
• tatmak için tuz;
• servis için susam tohumları.

Ispanak yapraklarını yıkayıp kuruttuktan sonra elle kesiyor veya yırtıyoruz. Derin bir tavada veya geniş tabanlı bir tencerede 0,25 su bardağı suyu kaynatın. Ispanakları ekleyip yarım dakika kadar buharda pişirin. Soğanı ayrı ayrı buharda pişirin, ince yarım halkalar halinde kesin. Soğan bir dakikadan fazla kaynatılmamalı, şeklini kaybetmemelidir. Ispanağı soğanla karıştırın, sarımsak ekleyin, presten geçirin.

Bitkisel yağı soya sosu ve sirke ile karıştırın. Salatayı kırmızıyla serpin acı biber Tuzsuz kullanıyorsanız hafifçe tuzlayın soya sosu. Hazırladığınız sosu ıspanakların üzerine gezdirin ve bir gece bekletin. Ertesi gün ıspanakları bir salata kasesine koyun ve üzerine susam serpin.

Deniz ürünleri ile ıspanak salatası

Enfes yemek - deniz ürünleri ile ıspanak salatası. Hazırlamak için karidesli hazır deniz ürünleri kokteyli alabilir veya biraz farklı deniz ürünleri satın alabilirsiniz.

• 500 gr. midye (soyulmuş ağırlık);
• 150 gr. soyulmuş karides;
• 350 gr. Deniz tarağı;
• 500 gr. genç ıspanak;
• birkaç yeşil soğan.

Yakıt ikmali:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi;
• 2 yemek kaşığı limon veya limon suyu;
• 1 çay teknesi limon kabuğu rendesi(İnce rendelenmiş);
• 1 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş zencefil kökü;
• 0,5 acı biber;
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış kişniş;
• tuz, karabiber tadında.

Midyeleri tuzlu suda haşlayın, kaynadığı andan itibaren 4 dakika pişirin. Daha sonra delikli bir kaşık kullanarak deniz ürünlerini çıkarın. Karidesleri ve deniz taraklarını kaynar suya koyup 3-5 dakika pişirin. Bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın. Midyeleri kabuklarından çıkarın. Deniz ürünlerini oda sıcaklığına soğutun ve ardından 30-40 dakika buzdolabına koyun.

Genç ıspanak yapraklarını yıkayıp tencereye koyup 4 yemek kaşığı su döküyoruz. Ateşe koyun ve 1 dakika boyunca buharlayın. Ispanakları bir kevgir içine boşaltın ve soğuk suyla durulayın. Yaprakları kurutun. Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Sosu hazırlayın: Bir kaseye yağ, sirke ve limon suyunu dökün, kabuğu rendesi, preslenmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve ince doğranmış biber ekleyin. Tuz, karabiber ve kişniş ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Ispanaklı ve Mavi Peynirli Salata Peyniri ince ince doğrayın. Ispanakları yıkayıp kurulayın. Tüm malzemeleri pancarla karıştırın. Yağı hardal ve karabiberle karıştırın. Tadına göre limon suyu ekleyin. Pansumanla gezdirin.İhtiyacınız olacaklar: Mavi peynir, Bir demet ıspanak, Şarap sirkeli pancar, Zeytinyağı, Dijon hardalı, Biber karışımı

Ispanak, tavuk ve mandalina salatası Tavuk filetoyu yumuşayana kadar haşlayın, parçalara bölün/kesin (sıcak tutabilirsiniz - buna göre daha iyi olacaktır) sıcak salata). Mandalinaları filmlerden ve tohumlardan soyun (1,5-2 parça ayırın), mozarellayı doğrayın. Sosu için 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.İhtiyacınız olacaklar: Taze ıspanak 75 gr., Tavuk filetosu 250 gr., 4-5 mandalina, 70 gr. mozzarella (burada sert), EV zeytinyağı;

Yumurta ve suluguni peynirli ıspanak salatası Yani her mevsimin hiti Peynirli Yumurtalı Ispanak Salatası. Ispanakları akan suda yaklaşık 10 dakika durulayın ve bir kevgir veya havluyla kurulayın. Yaprakları saplarından koparın. Küçük yaprakları bu şekilde atın, büyük olanları birkaç parçaya bölün (keserseniz kenarları...İhtiyacınız olacaklar: Ispanak - 250 gram, Salamura peynir, çok tuzlu değil - 200 gram (Sıklıkla Suluguni kullanmama rağmen Mozzarella kullanıyorum), Köy yumurtaları - 4 adet, Mağazadan alınan ekşi krema - 3 yemek kaşığı, Limon suyu - 2- 4 çay kaşığı tatmak için kaşık, Büyük iyotsuz...

Ispanak, karides ve çam fıstığı salatası Tüm malzemeleri karıştırıp dilediğiniz baharatlarla tatlandırın. Bu salatadaki mayonezin zeytinyağından daha ilginç olacağını göz ardı etmiyorum. Ama karar verdim: her şey çok faydalı olduğundan, o zaman sonuna kadar faydalıdır!))))) Afiyet olsun! Ben bu salataya karides yerine nar da ekledim...İhtiyacınız olacaklar: Iceberg marul, Kereviz sapı, 1 tatlı kırmızı biber, Haşlanmış karides, Ispanak, Çam fıstığı, Maydanoz, dereotu, Sos: zeytinyağı, soya sosu ve biraz sedir yağı.

Ispanak, çilek ve çıtır pastırma salatası Pastırmayı/göğüs etini kuru bir tavada istenen duruma gelene kadar kızartın, hafifçe soğutun ve fazla yağı bir peçeteyle silin. Avokadoyu soyun, rastgele kesin, çilekleri 2 veya 4 parçaya bölün. Ispanak, avokado ve çilekleri birleştirin, biraz yağla baharatlayın...İhtiyacınız olacaklar: Taze ıspanak 75 gr., 1 olgun avokado, 8-10 orta boy çilek, 4-5 dilim pastırma/döş, Badem yaprakları, Zeytinyağı (tercihen rafine edilmemiş), Portakal suyu (2-3 portakal dilimi)

Ispanak, hindi ve avokado soslu salata Sos için avokadoyu soyun, bir çatalla (veya daha güçlü bir aletle) ezin, tuz ve biraz limon suyu ekleyip karıştırın. Zevkinize ve tutarlılığınıza odaklanın; örneğin, "birkaç yemek kaşığından" fazla yağ kullandım. Hindiyi haşlayın, soğutun (yine de...İhtiyacınız olacaklar: Taze ıspanak - 75 gr paket, 200-300 gr hindi filetosu, 7-8 güçlü petrol, 1-2 çok olgun avokado, Birkaç yemek kaşığı rafine edilmemiş zeytinyağı + kızartma için biraz, Limon suyu, Deniz tuzu

Ispanak, mantar ve füme göğüs salatası Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çatalla karıştırın. Mantarları kızartın sebze yağı hazır olana kadar. Serin. Biftekleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Serin. Ispanakları yıkayıp kurutun, yapraklarına ayırın ve bir tabağın dibine dizin...İhtiyacınız olacaklar: İhtiyacınız olacaklar: 1 büyük demet ıspanak (200 gr), 300 gr. petrol, dilimler halinde kesilmiş, 2 yumurta, sert haşlanmış, 150 gr. füme göğüs eti, küçük küpler halinde kesilmiş., Pansuman için: 4 çay kaşığı. hardal, 2 çay kaşığı. şeker, 2 çay kaşığı. Worcestershire sosu, 50 ml. sirke...

Ispanak, karides, hindiba salatası yumurta sosu Karidesleri çözdürün, üzerine limon suyu serpin ve bir dilim limonla birlikte ızgara tavasında 3 dakika kızartın. her taraftan. Hindibayı 30 dakika bekletin. V soğuk tuzlu su. Kurutup zeytinyağında her iki tarafını da kızartın. Sosu hazırlayın: çırpın.İhtiyacınız olacaklar: bir avuç ıspanak yaprağı, 1 büyük karides (8\12 tane var), 1\2 küçük hindiba, kırmızı soğan tüyü, adaçayı yaprağı, tuz, karabiber, 1\2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. yumuşak peynir, 1/4 limon, sos için: 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, limon suyu

Ispanaklı ve mandalinalı narenciye salatası Ispanakları geniş bir salata kasesine koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirin, servis yapmadan hemen önce yarım limonun suyunu sıkın, iyice karıştırın ve üzerine mandalina dilimleri ve badem ekleyin.İhtiyacınız olacak: 170 gram ıspanak yaprağı, zeytinyağı, 0,5 limon, 300 gram soyulmuş mandalina dilimleri, 0,5 su bardağı balla kızartılmış ve doğranmış badem.

Ispanak salatası 2 Hadi başlayalım. Ispanak yapraklarını iyice yıkayın ve - dikkat edin, bıçakla kesmeyin, elinizle doğrayın, doğrudan salata kasesine koyun. Bir adet haşlanmış doğranmış yumurta, çekirdekleri çıkarılmış üzüm (küçük bir salkım), bir avuç kıyılmış ceviz ekleyin, her şeyi serpin...Gerekli: 500-600g. taze ıspanak, 1 demet yabani sarımsak, 1 yumurta, 100-150gr üzüm (çilek), 60-70gr ceviz., 100gr. peynir, 150g ekşi krema