Kremalı çorba: yemek tarifleri

Basit adım adım tarifler Fotoğrafla: tavuk çorbası- püre ve kremalı tavuk ve patates çorbası tavuk göğsü veya tavuğun diğer kısımları.

1 saat 5 dakika

90 kcal

3/5 (2)

Her türlü çorba çok sağlıklıdır. Ve püre çorbası ise sindirimi de kolaydır. Her şeyden pişirebilirsin. Örneğin kümes hayvanı filetosundan pişirilebilir. Size kremalı tavuk çorbası yapmak için tarifler sunuyorum. Diyet ve hafif olarak kabul edilirler. Bu çorbalar hem yetişkin hem de çocuk menülerine uygundur.

Patatesli kremalı tavuk çorbası

Mutfak eşyaları: tava, kesme tahtası, blender.

Gerekli bileşenlerin listesi

Adım adım hazırlık

1. Tavuğu bir tencereye koyun ve yaklaşık 2-2,5 litre su ekleyin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişene kadar pişirin. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve istenirse birkaç defne yaprağı ekleyin. Tavuk göğsünden püre çorbası yapmak daha iyidir ama diğer kısımlarını da kullanabilirsiniz.
   
   
2. Soğanı yarım halkalar veya küçük parçalar halinde kesin.
   
   
3. Havuçları ve kerevizleri de küçük parçalar halinde doğruyoruz.
   
   
   
   
4. Patatesleri yine de doğranmış olacakları için isteğe bağlı parçalar halinde kesin.
   
   
5. Başka bir tava alın ve içinde tereyağını eritin.
6. Soğanı yağa koyun ve şeffaflaşana kadar hafifçe kızartın.
   
   
7. Geri kalan sebzeleri ekleyin ve hazırlanan tavuk suyunu, tüm içeriği hafifçe kaplayacak şekilde dökün.
   
   
8. Tamamlanana kadar pişirin. Bu yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
9. Sebzeler hazır olduğunda tavuğu ekleyin, blenderi çıkarın ve her şeyi püre haline getirin. Eti bırakıp küçük parçalara ayırıp çorbalı kaselere koyabilirsiniz.
   
   
10. Kremayı veya sütü iyice ısıtın. Yumurtaları alın ve sarılarını ayırın.
11. Sarıları karıştırın ve yavaş yavaş kremaya dökün. Pürüzsüz olana kadar getirin.
12. Çorbaya kremayı ve yumurta sarısını ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın.
    
    
13. Kremalı tavuk çorbasını kaselere dökün ve taze otlar ekleyin.
    
    

Patatesli kremalı çorba için video tarifi

Videoda bu çorbayı hazırlama teknolojisini daha ayrıntılı olarak görebilirsiniz.

Sağlıklı ve sağlıklı pişirmenizi tavsiye ederim. lezzetli çorba Ispanak püresi.

Tavuk çorbası

Pişirme süresi: 55 dakika.
Mutfak eşyaları: tava, blender, çırpma teli.
Miktar: 3-4 porsiyon.

Hafif tavuk çorbaları, iyi mutfağın birçok uzmanına hitap ediyor. Günümüzde püre çorbaları giderek daha popüler hale geliyor ve hassas kıvamı genellikle hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğeniliyor. Blenderınız varsa bu çorbalar çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Tavuk çorbası

Kremalı çorba tabanı

Püre çorbası kalın çorba püre haline getirilmiş ürünlerden hazırlanır: kümes hayvanları, et, balık, sebzeler, mantarlar ve tahıllar.

Püre çorbaları tavuk, balık ve et suyu veya mantar ve sebze kaynatma. Çorbanın yoğun kıvamı, yüksek nişastalı sebzelerden ve/veya baklagillerden gelir ve bazen koyulaştırıcı olarak un ve nişasta kullanılır.

Püre çorbası hazırlamak için ana malzemeler yumuşayana kadar kaynatılır, ardından bir blenderde karıştırılır veya bir elek ile ovulur. Bundan sonra bitmiş püre et suyuna veya kaynatma maddesine eklenir. Çorbalar genellikle kruton, kruton veya krutonla servis edilir.

Tavuk suyu tarifi

Tavuk püresi çorbaları tavuk suyundan yapılır. Bu nedenle pişirmeye et suyunu kaynatarak başlamalısınız. Şunları gerektirecektir: - 1 tavuk karkası (bir kilogram ağırlığında); - 1 maydanoz kökü; - 2,5–3 litre su;

Tavuk karkasını yıkayın ve bir peçete veya kağıt havluyla kurulayın. Tavuğun içinde bir torba sakatat varsa onları da soğuk suyla yıkayın. Göğsün hemen altındaki karkas üzerinde iki kesim yapın, bacakları içlerine sokun ve kanatları arkaya doğru bükün. Bu, tavuğa yemek pişirmeye uygun bir şekil vermek için yapılır. Soğanı, havuçları ve maydanoz kökünü soyun ve büyük parçalar halinde kesin.

Tavaya dökün soğuk su, tavuk karkasını sakatatlar, sebzeler ve köklerle birlikte koyun, üzerini örtün ve pişirmek için ateşe verin. Et suyu kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Başlangıçta ortaya çıkan köpüğü delikli bir kaşıkla veya delikli özel bir kaşıkla çıkarın.

Tavuğun hazır olup olmadığı çatal kullanılarak belirlenir. But etini serbestçe deliyorsa tavuk hazır demektir.

Tavuk pişirme süresi 1 ila 2 saat arasında değişmektedir. Bu, büyüklüğüne ve yaşına bağlıdır (kümes hayvanlarından püre çorbası yapıyorsanız). Bitmiş tavuğu ve sakatatları et suyundan çıkarın, başka bir kaseye aktarın, üzerini bir kapakla örtün ve suyu süzün.

Kremalı tavuk çorbası tarifi

Ne zaman Tavuk bulyonu Piştikten sonra püre çorbasını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu yemeğin birçok tarifi var. Tavuk püresi çorbası sebze, mantar, peynir vb. ile hazırlanır. Öncelikle minimum malzemeyle yemek yapmaya çalışmalısınız. İçin klasik versiyon almanız gerekenler: - 1 tavuk - 4 yemek kaşığı; tereyağı;- 2 yemek kaşığı. un; - 4 su bardağı tavuk suyu; - 1 su bardağı süt veya krema;

Bu tarifi kullanarak tavşan püresi çorbası da yapabilirsiniz.

Haşlanmış tavuğun etini kemiklerinden ayırın. Filetoyu bir kenara koyun ve kalan etleri 2-3 yemek kaşığı soğuk et suyuyla birlikte blender kasesine koyun ve tavuk püresini hazırlayın.

Unu bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağıyla kavurun. Un kahverengimsi bir renk alınca 4 su bardağı sıcak tavuk suyuyla seyreltip yarım saat pişirin. Elde edilen sosu bir elek veya gazlı bez filtreden geçirin, hazırlanan tavuk püresini içine ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Çorba çok kalın çıkarsa, daha fazla et suyuyla seyreltin, ateşe verin ve kaynatın. Daha sonra ocaktan alın, tuz ekleyin, kalan tereyağını ve yumurta sarısını sütle karıştırarak baharatlayın.

Servis yaparken tavuk püresi çorbasına ince doğranmış fileto parçaları ekleyin. Krutonları ayrı ayrı hazırlayıp servis edin.

Sebze ve krutonlu tavuk kremalı çorba tarifi

Sebzeli tavuk püresi çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak: - 500–600 g tavuk fileto;- 3-4 orta boy patates;- 1 büyük havuç;- 1 soğan;- 100 gr sert peynir;- 200–300 gr Beyaz ekmek;- 1 diş sarımsak;- 2 yemek kaşığı. zeytinyağı; - 50 gr tereyağı; - karabiber;

Tavuk filetoyu yıkayın, üzerini soğuk suyla örtün ve kaynatın. Delikli bir kaşıkla köpüğü çıkarmayı ve ardından filetoyu pişene kadar pişirmeyi unutmayın. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir. Daha sonra suyu boşaltın, tavayı temiz soğuk suyla (2,5–3 litre) doldurun. haşlanmış fileto, soyulmuş ve büyük parçalar halinde kesilmiş sebzeleri (patates, havuç ve soğan) ekleyin. Tavayı orta ateşe yerleştirin ve sebzeler tamamen pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) suyu pişirin. Çorbayı pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce tuz ve karabiber ekleyin.

Pek çok insan yumuşak, kremalı çorbaları normal çorbalardan çok daha fazla sever. Bu tür yemeklerin homojen kıvamı, çocukların, yaşlıların ve ameliyattan sonra iyileşen hastaların menüsüne dahil edilmelerini sağlar. Tavuk püresi çorbası o kadar lezzetli ve doyurucu çıkıyor ki, öğle yemeğinde yanlışlıkla evinize gelen misafirlere ikram edebilirsiniz. Hazırlama kolaylığı, bu tür çorbaları her gün tüm aile için hazırlamanıza olanak tanır. Tarifler o kadar çeşitli ki yemekten sıkılmanız pek mümkün değil.

Pişirme özellikleri

Tavuk püresi çorbası hazırlama süreci basittir, ancak sonucun beklenmedik olabileceği bilgisi olmadan kendine has özellikleri vardır.

• Tavuk püresi çorbası su, sebze, mantar veya tavuk suyunda pişirilebilir. Sıvı bazın seçimi özel tarife bağlıdır, ancak genellikle tavuk suyu önerilir. Önceden pişirilmelidir. Et suyunun bulanıklaşmasını önlemek için su kaynadığında yüzeyde oluşan köpüğü çıkarmalı, ardından buharın çıkması için boşluk bırakarak kısık ateşte pişirmelisiniz. Kuşu hemen soğuk suya koyarsanız et suyu daha lezzetli olur, pişirirken bütün soğanı ve havuçları tavaya ekleyin. Bitmiş et suyu süzülür. Süzmeyi yalnızca yemek pişirmek için tavuk göğsü veya fileto kullanılmışsa reddedebilirsiniz.
• Bitmiş püre çorbasına tavuk eti parçalar halinde eklenebilir veya diğer malzemelerle birlikte doğranabilir. Ezilmesi gerekiyorsa blender olmadan yapamazsınız. Sebzeler bir elekle ovalanabilir - kıvam, mutfak aletleri kullanıldığında olduğundan daha az hassas olmayacaktır.
• Yemeğe vermek için tavuk püresi çorbasına sıklıkla krema veya et suyu eklenir. kremsi tat istenilen kalınlığa kadar seyreltilir. En sonunda yeşillikleri ve tavuk parçalarını ekleyebilirsiniz. Bu durumda çorbanın 2-3 dakika kaynatılması gerekir, aksi takdirde çabuk bozulur.

Kremalı tavuk çorbası krutonlarla iyi gider. Ayrı olarak servis edilir veya tabaklara konur. Parçaları kurutarak veya kızartarak kendiniz kruton yapabilirsiniz. buğday ekmeği. Hazır ürün kullanıyorsanız çorba tarifine uygun lezzette olanı tercih edin.

Krutonlu kremalı tavuk çorbası

• tavuk göğsü - 0,5 kg;
• su - 1,5–2 l;
• havuç - 100 gr;
• soğan - 100 gr;
• patates - 0,5 kg;
• sarımsak - 3 diş;
• zeytinyağı - 40 ml;
• tereyağı - 50 gr;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• buğday ekmeği (tercihen bayat) - 0,2 kg.

Pişirme metodu:

• Tavuk göğsünü suyla doldurup ocağa koyun. Su kaynadıktan sonra köpüğünü alın, baharatları ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Tavukları sudan çıkarıp suyunu süzün.
• Patatesleri soyun ve yaklaşık bir santimetre büyüklüğünde küpler halinde kesin.
• Soyulmuş havuçları biraz daha küçük küpler halinde kesin.
• Soğanı soyup ince ince doğrayın.
• Sebzeleri et suyuna koyun, kaynatın ve 15-20 dakika pişirin.
• Sebzeleri et suyundan çıkarın ve blender kasesine yerleştirin.
• Tavuk etini soyun ve kemiklerinden ayırın. Kesip sebzelere ekleyin.
• Üniteyi açın ve sebzeleri ve tavuğu püre haline getirin, tekrar et suyuna koyun.
• Kaynatın ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Ateşten alın. Pişirmeden 2-3 dakika önce tereyağını ekleyin.
• Ekmeği küçük küpler halinde kesin.
• Sarımsakları dilimler halinde kesin.
• Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve sarımsak dilimlerini 5 dakika boyunca kızartın.
• Sarımsakları çıkarın aromatik yağ ekmeği kızart.

Çorbayı kaselere döktükten sonra, her kaseye bir avuç dolusu kruton koyun ve yemeği hemen servis edin, çünkü ev yapımı krutonlar çabuk ıslanır.

Peynirli kremalı tavuk çorbası

• tavuk filetosu - 0,4 kg;
• patates - 0,3 kg;
• havuç - 100 gr;
• işlenmiş peynir- 150 gr;
• sert peynir - 50 gr;
• su - 1,5 l.

Pişirme metodu:

• Tavuk filetosundan et suyu yapın.
• Haşlanmış tavuğu küçük küpler halinde kesin ve et suyuna geri dönün.
• Havuç ve patatesleri soyun. Küçük parçalar halinde kesin ve diğer malzemelerle birlikte bir tencereye koyun.
• Et suyunu kaynatın ve içindeki malzemeleri 20 dakika pişirin.
• Tavayı ocaktan alın ve içindekileri bir blender kullanarak püre haline getirin.
• Ateşe dönün ve tekrar kaynatın.
• İşlenmiş peyniri rendeleyin veya küçük parçalar halinde doğrayıp kaynayan çorbaya koyun. Kısık ateşte, peynir tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
• Çorbayı tuzlayın ve karabiber ekleyin, otları ekleyin ve 2 dakika kaynatın.
• Sert peyniri ince bir şekilde rendeleyin.

Çorbayı kaselere dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yemeğin belirgin bir kremsi peynir tadı vardır ve çok lezzetlidir. Tamamlanabilir peynirli kruton veya kraker.

Sebzeli tavuk püresi çorbası

• tavuk eti - 0,4 kg;
• patates - 0,2 kg;
• soğan - 100 gr;
• havuç - 100 gr;
• karnabahar - 0,2 kg;
• brokoli - 0,2 kg;
• krem - 100 ml;
• tereyağı - 20 gr;
• bitkisel yağ - 20 mi;
• tavuk suyu - 1,5–2 l;
• tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

• Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin.
• Karnabaharı ve brokolileri çiçeklerine ayırıp yıkayın.
• Havuçları soyun ve irice rendeleyin.
• Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
• Bir tavada tereyağını eritin, üzerine bitkisel yağ ekleyin.
• Yağ karışımına soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Havuç ekleyin. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
• Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin.
• Et suyunu kaynatın, içine hem lahana hem de patates türünü koyun. Bütün sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kızarmış soğanları ve havuçları ekleyip sebzeleri 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Sebzeleri bir elekten geçirin veya bir blender kasesinde doğrayın ve tekrar et suyuna koyun.
• Krema ve tavuk ekleyin. Çorbayı kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin, birkaç dakika daha ateşte tutun, ocağı kapatın.

Servis yaparken her tabağa bir avuç doğranmış ot veya sarımsaklı kruton ekleyebilirsiniz.

Füme tavuk ve ıspanaklı kremalı tavuk çorbası

• füme tavuk göğsü - 0,25 kg;
• taze veya dondurulmuş ıspanak - 0,5 kg;
• tavuk suyu - 1 l;
• patates - 0,2 kg;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

• Ispanakları yıkayıp üzerine kaynar su dökün. Bir tencereye yerleştirin. Suyla doldurun.
• Patatesleri soyup küçük parçalar halinde doğrayın ve tavaya atın.
• Ocağın üzerine yerleştirin. Su kaynadıktan sonra çorbayı 15 dakika kadar pişirin.
• Bir blender kullanarak çorbayı püre haline getirin.
• Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Bıçakla ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.
• Füme tavuğu çok küçük olmayan parçalar halinde kesin. Bir tencereye yerleştirin.
• Çorbayı kaynatın, 2-3 dakika pişirin.

Çorbayı tabaklara dağıtırken herkesin tavuktan eşit pay almasına dikkat edin. Ekşi krema ile tatlandırıldığında çorba daha da lezzetli olacaktır.

Petrol ile tavuk kremalı çorba

• tavuk filetosu - 0,3 kg;
• patates - 150 gr;
• taze petrol - 0,2 kg;
• brokoli - 100 gr;
• soğan - 100 gr;
• su - 1 l;
• taze dereotu - 50 gr;
• tuz, karabiber - tatmak;
• krem - 100 ml.

Pişirme metodu:

• Tavuk filetoyu yıkayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun.
• Patatesleri soy. Her yumruyu 6 parçaya bölün ve tavuğa ekleyin.
• Birkaç brokoli çiçeğini ayırın, durulayın ve bir tencereye koyun.
• Soğanın kabuğunu çıkarın, büyük çeyrek halkalar halinde kesin ve geri kalan malzemelere ekleyin.
• Suyla doldurun ve pişirmeye başlayın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar gerektiği kadar süzerek pişirin.
• Petrolleri yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Büyük küpler halinde kesin ve bir çorba tenceresine atın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar pişirin.
• Sebzeleri, mantarları ve tavuğu bir kevgir içinde süzün, bir blender kasesine aktarın ve bir bardak et suyu ekleyin. Et suyunun geri kalanını tavaya geri koyun.
• Kremayı tavadaki et suyuna dökün ve kaynatın.
• Blenderin içeriğini püre haline getirin ve diğer malzemelere ekleyin.
• Çorba tekrar kaynayınca tadına tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış dereotu ekleyin. Bir dakika sonra ocaktan alın.

Bu çorbanın tarifi Fransız Mutfağı. İçerisindeki krema işlenmiş peynir ile değiştirilebilir. Belirtilen miktarda malzeme için bir peynir yeterlidir.

Fasulyeli kremalı tavuk çorbası

• haşlanmış tavuk göğsü filetosu - 0,2 kg;
• yeşil fasulye - 100 gr;
• patates - 0,2 kg;
• havuç - 100 gr;
• soğan - 100 gr;
• bitkisel yağ - 40 mi;
• taneli fasulye - 100 g;
• su veya tavuk suyu - 1,5 l.

Pişirme metodu:

• Daha hızlı pişmelerine yardımcı olmak için tahıl fasulyelerini önceden ıslatın. Islatma süresi - en az 2 saat.
• Fasulyeleri durulayın, üzerini temiz suyla doldurun ve yumuşayana kadar kaynatın. Bir kevgir içinde boşaltın.
• Patatesleri küçük küpler halinde kesin, su veya tavuk suyu ekleyin. Kaynatın. Tahıl fasulyesini ekleyin. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
• İnce doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ısıtılmış yağ ile tavaya koyun, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin ve çorbaya ekleyin.
• 5 dakika piştikten sonra çorbayı ocaktan alıp blenderda püre haline getirin.
• Parçalara ayrılmış tavukları yerleştirin ve taze fasulye. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. 15 dakika pişirin.

Çok zamanınız yoksa kuru taneli fasulyeyi konserve olanla değiştirebilirsiniz.

Püre tavuk çorbası su veya et suyu ile hazırlanabilir. Besleyici ve lezzetli çıkıyor. Pek çok kişi narin kıvamından hoşlanır; çocuklar da bu yemeği yemekten keyif alırlar. Önemli sayıda tarifin varlığı, her zevke uygun bir seçenek seçmenizi sağlar.

Püre çorbaları özellikle küçük çocuklu ailelerde oldukça popülerdir. Kremalı çorba çok hassas bir yapıya sahiptir, orta kalınlıktadır ancak yulaf lapasına veya patates püresine benzemez. Favori servis seçeneği - taze otlar ve krakerlerle birlikte. Tavuk püresi çorbası harika seçenek hafif ama doyurucu bir öğle yemeği.

Hazırlamak patates püresi çorbası tavukla birlikte tavuk etine, sebzelere (patates, soğan, havuç), kruton için beyaz ekmeğe, tuza, karabibere ihtiyacımız var.

Patatesleri istediğimiz gibi soyup kesiyoruz çünkü o zaman yine püre haline getireceğiz.

Tavuk etini iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin; bu, daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. Patatesleri ve eti bir tencereye koyun ve 1,5 litre filtrelenmiş su ekleyin. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pişirin.

Patatesler ve tavuklar pişerken kızartmayı hazırlayın. Tabii sebzeleri çorbaya çiğ koyup kızartmadan da pişirebilirsiniz. Ancak kızarmış soğan kremalı çorbaya daha belirgin bir aroma verecek ve havuç daha fazla parlaklık verecektir. Bu nedenle soğanı temizleyip ince ince kıyıyoruz.

Taze havuçları kaba veya ince bir rende üzerinde temizler, yıkar ve rendeleriz.

Sebzeleri ısıtılmış bir tavada tam anlamıyla 2-3 dakika kızartın; tavaya bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz veya tava yapışmaz bir kaplamaya sahipse hiç yağsız yapın. Daha sonra mis gibi kokan rostoyu patates ve tavukla birlikte bir tencereye aktarıyoruz. 10 dakika daha pişirin.

Bir veya iki parça beyaz ekmeği küp veya şeritler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın.

Bitmiş çorbadan birkaç parça haşlanmış tavuğu çıkarabilir ve geri kalanını bir blender kullanarak püre haline getirebilirsiniz. Daha sonra servis yapmadan önce bitmiş kremalı çorbaya et parçaları ve kraker koyun - bu servis seçeneklerinden biridir. Veya servis yapmadan önce çorbanın tamamını püre haline getirebilir ve taze otlar ve krutonlarla süsleyebilirsiniz.

Her durumda, tavuklu kremalı patates çorbası çok lezzetli ve aynı zamanda diyet yemeği. Afiyet olsun!

Bu hiç de sürpriz olmamalı. Kümes hayvanları birçok ülkede yetiştirilmektedir ve ondan yapılan yemekler uzun zamandır toklukları ve mükemmel lezzetleriyle bilinmektedir.

Tavuk çorbası özellikle modern yemek pişirmede takdir edilmektedir. Bu basit ve aynı zamanda sofistike yemeğin hazırlanmasında, özel mutfak becerisine sahip olmayan bir kişi bile kolayca ustalaşabilir ve lezzet, tokluk ve faydalar açısından çok az benzer yemek onunla kıyaslanabilir.

Diyet yapan bir insandan söz etsek bile, böyle bir çorbanın bir kasesinin kesinlikle zarar vermeyeceğine haklı olarak inanılıyor. Tavuk suyu, değerli besinlerle doygunluğu nedeniyle gücü yeniden kazanmanıza ve açlığınızı uzun süre tatmin etmenize olanak sağlayacaktır.

Doktorlar bunu bronkopulmoner hastalıklarla, gıda zehirlenmesinin sonuçlarıyla ve toksik maddelerin vücuda girdiği diğer hastalıklarla mücadele eden hastalar da dahil olmak üzere hemen hemen herkese tavsiye ediyor. Bu durumda minimum diğer bileşenlere sahip tavuk çorbası, toksinlerin atılması için mükemmel bir araç görevi görecek ve içinde bulunan kolayca sindirilebilir protein, kişiye gerekli enerjiyi ve canlılığı verecektir.

Yeni başlayanlar için bile, çocuklar için "yetişkin" masasının yemekleriyle tanışanlar için bile tavuk çorbası mideyi oldukça hafif ve aynı zamanda çok tatmin edici olacaktır. Ancak yemeğin kaybolmaması için besin değeri ve fayda yerine zarar getirmediği için doğru şekilde hazırlanması önemlidir. Burada bazı nüanslar var.

Dolayısıyla tavuk püresi çorbasına sebze eklemeyi planlıyorsanız, bunu son aşamada yapmanız ve bu ürünlere ayrı ayrı ısıl işlem uygulamanız önerilir. Bu şekilde bileşimlerindeki faydalı unsurları daha iyi koruyacaklardır.

Ancak böyle bir çorbanın ana bileşenini hazırlamanın bazı incelikleri vardır - tavuk suyu. Kuş karkasının hangi kısımlarından pişirileceği bir zevk meselesidir. Üstelik bu kuşun etindeki yağ hala oldukça küçüktür (% 9'dan fazla değil), ancak sağlıklı proteinler ağırlığın yaklaşık beşte biri kadardır. Karkasının farklı kısımlarının kalori içeriği 164-241 Kcal aralığında olabilir.

Tavuk suyu nasıl pişirilir, hikayeye bakın:

kremalı tavuk çorbası nasıl yapılır:

1. Çorba için seçilen et parçası su ile doldurulup kaynatılmalıdır. Et suyu kaynadığı anda boşaltılmalı ve ardından kabı taze bir miktar sıvıyla tavukla doldurmalı ve çorbayı buradan pişirmelisiniz. Bu tür manipülasyonlar korumak için gereklidir kullanışlı özellikler benzer yemek. İlk et suyu, kuşun karkasında biriken zararlı maddeleri içerir ve bu nedenle imha edilmesi gerekir.
2. Pişirme işlemi sırasında karabiber eklemeniz gerekir ve Defne yaprağı doğal olarak pişirme tamamlandıktan sonra çorbadan çıkarılması tavsiye edilir. Bundan sonra etin çıkarılması ve küpler halinde kesilmesi gerekir, böylece servis sırasında bir tabağa yerleştirilebilir. (Eğer yemeğin tamamen homojen olmasını istiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.)
3. Daha sonra hala sıcak olan et suyuna diğer malzemeleri ekleyin. Soğan ise önce az miktarda sotelenmelidir. sebze yağı. Patates ve havuçlar yumuşayana kadar kaynatılmalı, daha fazlası için diyet seçeneği- pişmek. Kalınlık için çorbaya birkaç yemek kaşığı un koyabilir, daha iyi çözünmesi için az miktarda et suyuyla karıştırabilirsiniz.
4. Sebzeler bir karıştırıcıda doğranmalı veya bir elekten geçirilmeli ve püre haline getirildiğinde et suyuna eklenmelidir. Çorbanın homojen bir versiyonunun tasarlanması durumunda aynı şey kümes hayvanı eti için de yapılmalıdır. Bu aşamada krema, rendelenmiş peynir ve istenilen diğer malzemeler eklenir.
5. Hep birlikte 5-7 dakika kaynatmanız, ardından ocaktan alıp servise hazırlamanız gerekiyor. Püre çorbası porsiyonlu kaselere dökülür ve kızartılmış krutonlar veya doğranmış otlar ile süslenir.