Fotoğraflarla evde kek yapmak için tarifler

ekşi kremalı kek

2 saat

230 kcal

5 /5 (2 )

Ekşi krema tatlılarını herkes sever. Ve birçok ev hanımı ekşi kremalı pastayı tercih ediyor. “Neden?” diye bir sorunuz varsa, o zaman bu yemeği hiç yapmadınız.

Ekşi kremalı keklerin güzelliği, tamamen basit bir tarife sahip olmaları ve tat nitelikleri, aksine, inanılmaz sululuk ve hafiflik ile ayırt edilir. Ekşi kremalı kek, günlük ikramlar ve özel günler için uygundur.

• Mutfak aletleri ve eşyaları: karıştırıcı veya blender, çırpma teli, hamur için derin kase, fırın kabı.

Gerekli Ürünler

Elinizde varsa, evde klasik ekşi kremalı kek yapmak oldukça basittir. detaylı tarif ve ürün listesi.

Test için ihtiyacımız olan:

Krem için almanız gerekenler:

Şeker	1 inci.
Ekşi krema	350 gr

Ürün seçiminin özellikleri

Smetannik pasta tarifi zor olmasa da amacımız sadece pasta yapmak değil, lezzetli tatlı. Bunun için de doğru ürünleri seçmeniz gerekiyor.

1. Bu kek için hamur ve krema için ekşi krema, yüksek yağ içeriği ile seçilmelidir. Daha sonra krema havadar olacak ve yayılmayacaktır.
2. İnce şekerle ekşi krema daha kolay çırpılır. Örneğin ben pudra şekeri kullanıyorum (sadece daha az miktarda kullanıyorum - pudra şekeri şekerden daha tatlıdır).

Az yağlı ekşi kremayı gece boyunca gazlı bez torbaya asarsanız, yağdan daha kötü olmaz.

Evde ekşi kremalı kek nasıl yapılır?

Ekşi krema ile pişirmek için birçok tarif var, ancak her ev hanımının kendi özel sırrı var. Bununla birlikte, hala ortak bir şey var - tatlının yumuşak, yumuşak ve inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Uyulması gereken ana koşul, ruhla ve detaylara dikkat ederek yemek yapmaktır. Bugün en popüler tatlılardan bahsedeceğim: klasik ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütlü çeşit. Böyle.

Tarif numarası 1. Klasik Smetannik pastası, hazırlanması zaman alacak olsa da, herhangi bir tatil için harika bir dekorasyondur, ancak adım adım fotoğraflı tarif, acemi aşçılar için bile çok yardımcı olacaktır.

Aşama 1.Ön ısıtma için fırını açın. Evet, hamur yeterince hızlı yoğrulduğundan, ilk etapta yapılması gereken budur.

Adım 2 100 gram eritin Tereyağı.

Aşama 3 3 yumurtayı derin bir kapta çırpın, bir bardak şeker ekleyin ve iyice çırpın.

4. Adım 200 ml ekşi krema koyun ve tekrar çırpın.

Adım 5 Eritilmiş soğutulmuş tereyağı ekleyin, çırpın.

İstenirse, ekşi krema üzerine kek hamuruna bal ekleyebilirsiniz.

6. Adım Yavaş yavaş yoğurmayı bırakmadan 1,5 su bardağı un ve 1,5 çay kaşığı soda ekleyin (söndürmeye gerek yok).

Ekşi kremalı turta hamuru biraz sıvı olmalıdır.

7. Adım Hamurun 1/3'ünü bir fırın tepsisine dökün.

Adım 8 Partiyi fırına koyun ve 30-45 dakika bekletin.

Kalan hamuru ikiye bölün ve pişirin.

9. Adım Kekleri çıkarın ve soğumaya bırakın. Yüksek oldukları ortaya çıktıysa, bir bıçakla dikkatlice uzunlamasına kesilebilirler.

Adım 10 Keklerin çıkıntılı kenarlarını kesin.

11. Adım Pastayı düz bir tabağa koyun ve krema ile iyice yayın. Kalan kekleri üstüne koyun, her birine krema sürün.

Adım 1/2 Kalan krema ile pastanın üstünü ve yanlarını kaplayın.

Emdirmeyi hızlandırmak için kekler bir çatalla delinebilir.

Tarif numarası 2. Yoğunlaştırılmış süt ile ekşi krema. Bu tarif, klasik Smetannik'ten biraz farklıdır, ancak tadı hiçbir şekilde ondan daha düşük değildir. Hazırlamak için aynı ürünlere ve yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız olacak. Haydi başlayalım.

Aşama 1. Derin bir kapta 2 yumurtayı çırpın.

Adım 2 Yumurta karışımına bir bardak şeker dökün, ½ kutu yoğunlaştırılmış süt, soda ve 250 ml ekşi krema ekleyin.

Aşama 3 Malzemeleri iyice karıştırın. Bunun için mikser kullanılması tavsiye edilir ama ben blender kullanmayı tercih ediyorum. Hiçbiri yoksa, basit bir çırpma teli alabilirsiniz.

4. Adım 1,5 su bardağı un dökün ve yoğun bir kıvama gelene kadar hamur yoğurun. Aksi takdirde ekşi kremalı pandispanya sert olacaktır.

Adım 5 Hamuru 4 eşit parçaya bölün, streç filme sarın ve bir saat bekletin.

6. Adım Fırını 200ºC'ye ısıtın.

Keklerin yumuşak ve yumuşak olması için streç filme sıcak sarılıp bu şekilde soğumaya bırakılmalıdır.

7. Adım Hamuru oldukça kalın tabakalar halinde açın.

Adım 8 Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve üzerine kekleri yerleştirin. Birçoğu, ekşi kremalı keki 10-15 dakika içinde hızlı ve lezzetli pişirmenin mümkün olacağını bile bilmiyor.

9. Adım Kekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Adım 10 Her pastayı cömertçe yağlayın.

11. Adım Kalan krema ile üst katı ve yanları kaplayın.

Ekşi kremalı kek tarifi

Kek pişirildiğinde, tarifi son derece basit olan kek için ekşi krema hazırlamaya başlayabilirsiniz: kalan ekşi krema şekerle karıştırılmalı ve yemyeşil bir kütle oluşana kadar iyice dövülmelidir. Hazırlanan kremanın 30-40 dakika buzdolabında çıkarılması önerilir. Bu arada , ekşi kremaya jelatin eklenirse, sadece kekleri süslemek için değil, aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir.

Doğru ekşi krema, kap yatırıldığında yayılmaz.

Seçenek numarası 2. 200 gram tereyağını parçalara ayırın, 200 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve homojen bir krema haline getirin.

Ekşi kremalı pastayı süslemek ve servis etmek ne kadar güzel

Ekşi krema ile pasta tasarımına gelince, burada özel bir tarif yok - herkes zevkine göre dekore edebilir. Bazı insanlar unlu mamullerine fıstık veya ceviz serpmeyi tercih eder, bazıları ise pudra şekeri, beze veya çikolata parçaları ile serpmeyi tercih eder. Her şey hayal gücüne, tat tercihlerine ve evdeki ürünlerin mevcudiyetine bağlıdır.

Mesela arkadaşımın bana ikram ettiği tatlıyı beğendim. Bu ekşi kremalı bisküvi, fıstık tozu ile kaplandı. Bunu yapmak için fıstıkları alın, biraz kurulayın, bir harçla öğütün ve üst tabakayı serpin.

Servis yapmadan önce, pastanın ıslanması için buzdolabında (veya başka bir serin yerde) 12 saat boyunca çıkarılması gerekir.

Bisküvinin kurumaması için yanına doğranmış bir elma koyabilirsiniz.

Deneyimsiz bir aşçı olsanız bile, ekşi krema ve şekerden kek için krema ve ekşi krema ile kolayca hamur yapabilirsiniz. Bu yemekleri yaparken sizden istenecek olan asıl şey tembel olmamak ve bazı kurallara uymaktır.

• Unu mutlaka eleyin. Böylece pastanız uzun ve gür olacak.
• Kremayı eksik etmeyin. Bol miktarda tatlı emprenye tabakası, yemeği sulu ve lezzetli hale getirecektir.
• Hamur için ekşi krema biraz durabilir, ancak ekşi krema kesinlikle taze bir ürüne ihtiyaç duyar.
• Ekşi krema içinde ise pandispanya biraz kavrulmuş kıyılmış ceviz ekleyin, tatlı narin bir ceviz aroması kazanacaktır.
• Meyvelerin hayranıysanız, kekleri en sevdiğiniz meyve ve meyvelerin parçalarıyla kaplayabilirsiniz.
• Hamura süzme ahududu veya frenk üzümü reçeli eklerseniz kek daha da lezzetli olur.
• Hamurun yanmasını önlemek için fırına bir kap su koymanız gerekir.
• Kremayı hazırlamadan önce ekşi krema soğutulmalıdır.
• Yağı buzdolabından çıkarmayı unuttuysanız, buhar banyosunda veya mikrodalgada eritebilirsiniz.

Herhangi bir ekşi krema tarifi, fotoğraftaki öneriler kullanılarak evde geliştirilebilir. Örneğin, hamur parçalarından birine eritilmiş çikolata (bitter veya sütlü - zevkinize göre) veya kakao ekleyebilirsiniz. Bu şekilde beyaz ve çikolatalı kekler elde edeceksiniz.

Pastayı taze meyveler veya meyvelerle süslerseniz, üst pastanın yüzeyi protein ile yağlanmalıdır. Bu, meyve suyunun emilmesini önleyecektir.

Pastayı ve olası iyileştirmeleri tartışmaya davet

Tarif edilen tarifler, ekşi kremadan yapılabileceklerin küçük bir kısmıdır. Ekşi krema pastayı nasıl geliştireceğiniz, nasıl süsleyeceğiniz veya kendi tarifiniz hakkında fikirleriniz varsa, başarılarınızı ve önerilerinizi sayfamızda paylaşın. Okurlarımız minnettar kalacak ilginç tarifler fotoğraflarla desteklenmiştir.

Ailen seni daha da çok sevecek ve ekşi krema yapmayı bilirsen misafirler asla şaşırmayacak. Ve denemekten korkma klasik versiyon Tarifte en sevdiğiniz yiyecekler dahil.

Basit bir ekşi krema tarifi bile hazırlıkta doğruluk ve hassasiyet gerektirir. Ve bir tatlıyı bozmak zor olsa da, yine de yemek pişirirken bazı kurallara uymak daha iyidir.

1. Hamuru fazla un ile aşırı yüklemeyin. Un glüteninin şişmesi için yoğrulmuş hamurun 8-12 dakika bekletilmesi daha iyidir.
2. Kalın dipli ve kenarlı bir tavada kek pişirmek en iyisidir. Sovyet döneminden beri, klasik ekşi krema tarifi, bu tür formlar için özel olarak tasarlanmıştır.
3. Pişirme işlemi sırasında fırın kapağını açmayın, çünkü hamur yerleşecek veya düzensiz kabaracaktır.
4. Bitmiş ürün üzerinde dışbükey bir "kapak" oluşması durumunda, keskin bir bıçakla kesilmeli ve ardından pastayı krema ile yağlanmalıdır.
5. Ekşi krema seçerken ürünün rengine, kokusuna ve yoğunluğuna göre hareket edin. İyi bir çırpma için yağlı olmalı, sulu olmamalı ve acı bir tada sahip olmamalıdır.
6. Ekşi kremanın çırpma sırasında pul pul dökülmemesi için soğuk bir ürün almalısınız.
7. Sıvı sütle, tarifi gerektiriyorsa ekşi krema için kremaya özel bir koyulaştırıcı veya jelatin eklemek daha iyidir.

Adım adım fotoğraflı klasik ekşi krema tarifi

SSCB'de popüler olan ekşi krema ekşi krema için en basit ve en sevilen tarifin hazırlanması basittir ve bileşimi en yaygın ve uygun fiyatlı ürünleri içerir.

İhtiyacımız olan:

• ekşi krema - 250 gr;
• şeker - 200 gr;
• un - 160 gr;
• yumurta - 2 adet;
• kakao - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• ceviz - 100 gr.

Nasıl pişirilir:

Bir kaseye ekşi krema, yumurta, şeker koyun. Onları bir mikser veya el çırpma teli ile çırpın.

Buğday ununu bir elek ile eleyin ve ardından kabartma tozu ile karıştırın. Bu kuru malzemeleri diğer ürünlerle birlikte dökün. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için iyice çırpın.

Hamuru yarıya böl. Bir kısmına toz kakaoyu nazikçe ekleyin, kuru tane kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

2 keki 190°C fırında 20-30 dakika pişirin.

Klasik ekşi krema, ekşi kremayı sadece hamur için değil, aynı zamanda kremanın temelidir. Bunu elde etmek için şeker, kalın ekşi krema ile iyice karıştırılır ve daha sonra tek bir yoğun kütle halinde çırpılır.

Cevizleri kabuğundan soyun. Çekirdekleri parçalara ayırın. Daha parlak bir tat vermek için, fındıkları sıcak bir tavada yağsız biraz kızartın.

Soğuyan kekleri ortadan ikiye keserek 2 kahverengi ve 2 beyaz elde edin.

Koyu bir renkle başlayan pastayı oluşturun. Tüm kekleri renklerini değiştirerek sırayla yerleştirin. Her katmanı kremayla cömertçe yayın ve kıyılmış fındık serpin. Kalan kekleri yerleştirin, ancak yağlamayı ve fındık serpmeyi unutmayın.

Şekillendirilmiş keki tamamen krema ile kaplayın. Sonunda pastayı fındık, bisküvi kırıntıları veya çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Ekşi krema için detaylı Tatar tarifi

Klasiklerle birlikte, ekşi kremanın Tatar çeşitleri giderek daha fazla popülerlik kazanıyor.

Bu turtaların ayırt edici bir özelliği, bizim için alışılmadık bir şekilde hazırlanan hamurdur. Çoğu zaman, bu tür Tatar tatlıları, mayalı kurabiye hamurundan yapılır.

Yumuşak hamurlu ve eriyen dolgulu bir baget ekmeğindeki gibi ekşi krema için bir tarif düşünmenin ve hazırlamanın zamanı geldi.

• süt - 250 ml;
• yağ - 60 gr;
• şeker - 50 gr;
• un + 400 gr;
• kuru maya - 7 gr;
• tuz - bir tutam;
• limon kabuğu rendesi - ½ adet.

• ekşi krema - 0,5 kg;
• yumurtalar - 4 adet;
• şeker - 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilya şekeri - 1 paket.

Nasıl pişirilir:

Mayayı yükseltmek için sütü biraz ateşte ısıtın. İçine şekeri dökün ve mayayı hamur için ılık sıvıda eritin.

Narenciye kabuğunu rendeleyin ve tereyağını kaynatmadan eritin.

Seyreltilmiş mayayı hava ununa dökün, tuz ekleyin ve malzemeleri karıştırın. Üzerlerine lezzet katın, yavaşça dökün eritilmiş tereyağı. Yumuşak, hafif yapışkan bir kütle elde etmeye çalışın. Bunu yapmak için, hamuru en az 3 dakika yoğurun. Ondan bir top oluşturun ve hacimsel büyüme için ısıda dinlenmeye bırakın. 2 saat sonra her şeyi buzdolabına koyun.

Tatar ekşi kremasının hamuru iyidir çünkü gelecek için hasat için uygundur. Ondan sonraki 4 gün boyunca pişirebilirsiniz. Ve pastayı oluşturmadan 3 saat önce, ısıtmak için hamuru çıkarın.

Yumurtaları bir kaseye kırın, onlara ekşi krema ekleyin, şeker ekleyin. Bu bileşenlerden homojen kalın bir karışım yapın.

Ekşi krema hamurunu bir tabaka halinde açın. Kalıbın altını, kenarlarından hafifçe kaldırarak örtün. Formun ortasına kalın bir ekşi krema ve yumurta karışımı doldurun.

Ekşi kremayı 180°C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Doğru ekşi kremalı turtanın ılık dolgusu çalkalandığında hafifçe titremelidir. Daha sonra soğumaya bırakın ve bir gece buzdolabında bekletin.

Klasiklere dayalı lezzetli tarifler

Yapılan çeşitli değişiklikler geleneksel tarif kek, yemeğe yeni bir zengin tat verin veya hamurla çalışmayı kolaylaştırın. Hiç ev tarifi klasik garantili ekşi krema, başarıyı garanti eder.

Kefir üzerinde yoğunlaştırılmış süt ile Smetannik

Fırında sınırlı miktarda ekşi krema ile başka bir ürünle değiştirebilir ve kefirde ekşi krema pişirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• yumurta - 3 adet;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
• kefir - 1,5 su bardağı;
• un - 1,5 su bardağı;
• soda - 1.5 çay kaşığı;
• kakao - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

• ekşi krema - 700 gr;
• şeker - 1 su bardağı.

Nasıl pişirilir:

Unu eleyin, sodayı sirke ile söndürün. Onları birlikte karıştırın. Yumurtaları içlerine sürün, yoğunlaştırılmış sütü kefirle dökün. Her şeyi tek bir karışım halinde seyreltin. Sıvı kıvamda bir toplam hamur 1'e 2 oranında parçalara ayrılmalıdır. Daha küçük olan parçaya kakao tozunu ekleyip iyice karıştırın.

Ekşi kremayı tamamen pişene kadar 180°C'de pişirin. Soğuyan hafif keki ortadan ikiye kesin.

Soğutulmuş ekşi krema ile şekerden bir krema hazırlayın. Kakaolu keki kekin ortasına yerleştirerek keki toplamaya başlayın. Pastanın tüm katmanlarını, kenarlarını ve üstünü krema ile eşit şekilde yayın. Servis yapmadan önce, pastayı yumuşaklık için ekşi krema ile ıslatın ve 1-2 saat bekletin.

Ekşi kremalı turta tarifinin sadeliği ve homojenliği, fındık, kuru üzüm ve haşhaş tohumu şeklindeki doğal katkı maddeleri ile telafi edilir.

Bu bileşenler en sıradan pastaya ciddi bir görünüm verir.

• yumurta - 4 adet;
• şeker - 2 su bardağı;
• un - 2 su bardağı;
• ekşi krema - 400 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• kuru üzüm - 1 avuç;
• ceviz - 1 avuç;
• haşhaş - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kakao - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

• ekşi krema - 800 gr;
• pudra şekeri - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Yumurta ve şeker karışımını viskoz bir kütleye dönüştürün. İçlerine yağ dökün, ekşi krema ekleyin. Her şeyi karıştırın. Unu bir elek ile dökün, kabartma tozu ekleyin. Topaksız pürüzsüz bir kütle elde etmek için bileşenleri iyice yoğurun.

Hamuru eşit dozlarda 4 kaseye dökün. Her parçaya kuru üzüm, kakao, haşhaş tohumu, ezilmiş fındık karıştırın.

Ekşi kremalı keki kağıt üzerinde ayrı parçalar halinde 200°C'de 15-20 dakika pişirin.

Ekşi krema ve tatlı toz karışımından tatlı için muhteşem bir dolgu yapın.

Pastanın her katını aynı miktarda krema ile kaplayın. 6 ila 24 saat demlenmesine izin verin.

Çikolata sevenler için Smetannik

Klasik ekşi kremalı kek ve çikolata sevenler uğramadı. Tadına göre ayarlanan kek, kahve veya yoğunlaştırılmış süt tadıyla çikolata tonları alır.

Gerekli Malzemeler:

• ekşi krema - 1 bardak;
• şeker - 1 bardak;
• un - 1,5 su bardağı;
• yumurta - 1 adet;
• kakao tozu - 100 gr;
• soda - ½ çay kaşığı.

• ekşi krema - 1 bardak;
• şeker - 1 bardak;
• hazır kahve - tatmak;
• yağ - 50 gr.

Nasıl pişirilir:

Yemyeşil bir kütleye dönüşene kadar şekeri proteinler ve yumurta sarısı ile öğütün. Elde edilen viskoz karışıma ekşi krema ekleyin, ürünleri karıştırın. Kakao tozunu kabartma tozu ile karıştırın. Kuru karışımı sürekli karıştırarak tatlı yumurta köpüğüne parçalar halinde dökün.

Kekin pişeceği kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. 180-190°C'de 60-65 dakika fırına koyun. Sonra - pastayı soğumaya bırakın ve ardından ikiye bölün.

Taneleri çözmek için 100-150 gram sert kahveyi şekere dökün. Ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar kahve şekerini kuvvetlice çırpın. Kremanın içinde kahve bulunması, trüf ekşi kremasına daha da etkileyici bir tat verir. Bir kaşıkta ekşi krema için, sürekli kremayı çırparak yumuşak tereyağı karıştırın.

Kekleri ekşi krema ile sürün ve keki 3-4 saat bırakın.

Fırında değil ekşi krema pişirme

Sovyetler Birliği birçok kişiye azla yetinmeyi öğretti, bu yüzden tavada pişmiş turtalar için birçok tarif var. ve modern mutfak aletleri Ev hanımlarının hayatını kolaylaştıran , tüm pişirme işini üzerinize alarak zamandan tasarruf etmenizi sağlar.

Hemen hemen her ev aletinde ekşi kremalı kek yapabilirsiniz:

• mikrodalga;
• çoklu Pişirici;
• ekmek yapıcı.

Bu tür tariflerin meyveler veya şekerlenmiş meyvelerle çeşitlendirilmesi kolaydır.

Bir tava için ekşi krema için basit bir tarif

Bir tavada ekşi krema tarifi, normal seçeneklerden farklıdır. Bunun için yuvarlanmayı gerektiren kalın bir hamur hazırlanıyor.

Gerekli Malzemeler:

• margarin - 100 gr;
• ekşi krema - 80 gr;
• şeker - 100 gr;
• yumurta - 1 adet;
• un - 260 gr;
• soda - ½ çay kaşığı;
• hindistan cevizi - ½ çay kaşığı;
• zencefil - ½ çay kaşığı;
• limon kabuğu rendesi - ½ çay kaşığı.

• süzme peynir - 200 gr;
• ekşi krema - 400 gr;
• şeker - 100 gr.

Nasıl pişirilir:

Margarini önceden hazırlayın, erimesi için zaman verin. Yumuşak yağı şekerle öğütün. İçine bir yumurta sürün, ekşi krema ekleyin. Tüm baharatları aromatik katkı maddeleri ile serpin. Malzemeleri iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta unu kabartma tozu ile karıştırın ve ardından bir elekten geçirin. Unu sıvı kütleye 2 kez karıştırın. Pürüzsüz kalın bir hamur yoğurun. İyi yoğrulmuş bir hamur top haline getirin. 1 saat soğukta yatmasına izin verin.

Dinlenen hamurdan 6-7 eşit parça yuvarlayın. Her parçayı aynı büyüklükte yuvarlak kekler haline getirin.

Her iki taraftaki keklerde ilk kabarcıklar görünene kadar ekşi kremayı bir tavada pişirin.

Baz soğurken kremayı hazırlayın. Tüm tahılları çıkarmak için süzme peyniri bir elek ile öğütün. Ekşi krema ile bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile birleştirin, porsiyonlara şeker ekleyin. Krema, mikserin çırpıcısına kendi kendine tutunabilecek hale gelene kadar çırpılmalıdır.

Düz bir tabakta bir kek oluşturun. Tüm katmanlara 2-3 yemek kaşığı koyun. lor kreması ve yüzey üzerinde pürüzsüz hale getirin.

Kalan kremayı pastanın kenarlarına ve üstüne yayın. Ekşi kremayı çikolata, kırıntı veya şekerlenmiş meyveler ile süzme peynir serpin.

Yavaş bir ocak için elmalı ekşi krema tarifi

Yavaş bir tencerede ekşi krema için önerilen tarif hızlı ve sulu. Pastanın ana fikri Tatar versiyonundan alınmış ve elmalarla zenginleştirilmiştir. Böyle bir pasta sıradan bir günü tatile dönüştürecek.

Gerekli Malzemeler:

• ekşi krema - 450 gr;
• yumurta - 5 adet;
• yağ - 200 gr;
• un - 300 gr;
• şeker - 250 gr;
• elma - 4 adet;
• tarçın - tatmak.

Nasıl pişirilir:

İlk önce hamurun tabanını yoğurun. Katı tereyağını parçalara ayırın, un, ½ şeker ekleyin, bir yumurtayı (1 adet) çırpın. Elinizle eşit bir hamur yoğurun.

Çoklu pişirici kasesini gresle yağlayın. Hamuru tabanı ve duvarları boyunca eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Tabanı buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Bu süre zarfında pastanın jöleli kısmını hazırlayın. 4 yumurtayı ekşi krema ve şekerle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu durumda, kütle hacim olarak önemli ölçüde artmalı ve kalın ve homojen hale gelmelidir. Meyveleri ince dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın. Elmalı ekşi krema için yoğun, hafif ekşi meyve çeşitlerini almak daha iyidir.

Ekşi krema-elma dolgusunu soğutulmuş kase şekline dökün. Tüm ürünü elma dilimleri ile doldurun ve ardından tarçın serpin.

Ekşi kremayı "Pişirme" modunda yavaş bir ocakta pişirin. Pişirme süresi - 50 dakika. Pastayı yavaş ocakta tamamen soğumaya bırakın.

Pastayı toz, nane yaprağı veya tarçın çubuğu ile süsleyebilirsiniz.

Mikrodalga çikolatalı ekşi krema

Misafirler zaten bir mikrodalga fırın kullanarak kapının önündeyken ekşi krema yapmak kolaydır. Mucize fırında birkaç dakika ve çikolatalı tatlı hazır.

Gerekli Malzemeler:

• süt - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta - 1 adet;
• yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

• ekşi krema %30 - 200 gr;
• pudra şekeri - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Proteinleri yemyeşil bir köpük haline getirin ve sarıları şeker ilavesiyle beyaz bir duruma getirin. Kuru malzemeleri bir araya getirin: elenmiş un, kakao, nişasta, kabartma tozu.

Onları şekerli yumurta kütlesine dökün, topaklardan kaçınarak karıştırın. Küçük porsiyonlarda yavaş yavaş süt ve tereyağı ekleyin. Bir yağ olarak ayçiçeği veya tereyağı alabilirsiniz, ancak ikincisi önceden eritilmelidir. Ortaya çıkan kütleye kabarık proteinler ekleyin ve her şeyi özenle karıştırın. Hamuru pürüzsüz hale getirin.

Çikolatalı ekşi krema, 5 dakikadan fazla olmamak üzere 700 W gücünde pişirilir.

Ekşi kremayı tozla özenle çırparak kremayı hazırlayın. Soğuyan hamur işlerini 21 parçaya bölün. Krema ile bolca yayın. İstenirse, ürünü ayrıca ekşi krema üzerine süsleyin.

Hem lezzetli bir şeyler pişirmek hem de zamandan tasarruf etmek istiyorsanız ekşi krema ile basit bir pasta yapmanızı öneririz. Lezzetli bir şekilde yumuşak, lezzetli ve alışılmadık derecede tatmin edici çıkıyor.

Kolay ekşi kremalı kek tarifi

İçindekiler:

• - 230 ml;
• şeker - 55 gr;
• un - 85 gr;
• tereyağı - 95 gr;
• ekşi krema - 195 ml;
• kakao - 20 gr;
• soda - 5 gr;
• yumurta - 2 adet.

Krema için:

• ekşi krema - 235 ml;
• şeker - 105 gr.

Yemek pişirmek

Yumuşatılmış tereyağını yumurtalarla iyice çırpın. Bundan sonra yoğunlaştırılmış sütü dökün, ekşi kremayı yayın ve unu ekleyin. Sonra sirke ve şekerle söndürülmüş soda atıyoruz. Hamuru 2 parçaya bölün ve bir parçaya kakao tozu ekleyin. Kalıbı tereyağı ile kaplıyoruz ve dönüşümlü olarak beyaz ve çikolatalı kekler pişiriyoruz.

Sonra kremayı hazırlayın: ekşi kremayı şekerle karıştırın ve hafifçe çırpın. Bitmiş kekleri bir bıçakla uzunlamasına ikiye böldük, çatalla delin, krema ile kaplayın ve bir kek oluştururuz. Buzdolabındaki inceliği birkaç saatliğine çıkarıyoruz.

Ekşi krema ile Mannik kek için basit bir tarif

İçindekiler:

• yumurta - 3 adet;
• irmik - 215 gr;
• ekşi krema - 215 ml;
• şeker - 175 gr;
• kabartma tozu - bir tutam;
• ekmek kırıntıları - tatmak;
• pudra şekeri ve kuru hindistancevizi talaşı - dekorasyon için.

Yemek pişirmek

Bir kaseye şekerli irmik dökün. Az yağlı ekşi krema koyduk, yumurtaları sürdük ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırdık. Elde edilen karışımı bir kapakla kapatın ve 30 dakika bekletin ve ardından sodayı atın ve iyice karıştırın. Pişirme kabını tereyağı ile kaplıyoruz ve hafif öğütülmüş ekmek kırıntıları serpiyoruz. Hamuru dökün ve pişene kadar mannik pişirin. Bundan sonra, basit bir ekşi kremalı pastayı pudra şekeri veya kuru hindistancevizi gevreği ile süsleyin.

Merhaba büyükanne Emma ve Daniella! Sitenizdeki güncellemeleri sürekli takip ediyorum. Seni yemek yaparken izlemeyi seviyorum. Her şey çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle ekşi kremalı kekler, özellikle ekşi kremanın nasıl pişirileceğine dair bir video. Ayrıca yemek pişirme videoları yüksek kaliteli ve orijinaldir. Size içtenlikle sağlık ve başarılar diliyorum. Çalışmanız için teşekkürler. Yeni ilginç tarifleri sabırsızlıkla bekliyorum.

Tünaydın! Bugün büyükanne Emma'nın tarifine göre evim için klasik ekşi kremalı kek hazırladım. O sadece harika çıktı. Hata yapıp tatsız yapamazsınız çünkü yeni videonuzda her şeyi çok anlaşılır bir şekilde anlatmışsınız. Sitenizi sürekli ziyaret ediyorum. çok fazla iyi yemek kendim için buldum. Kalbimin derinliklerinden teşekkür ediyor ve sağlık diliyorum.

Uzun yıllardır fırıncılık yapıyorum. Bu benim tutkum. Arkadaşlarımın tavsiyesi üzerine sitenizi ziyaret ettim ve klasik bir ekşi krema tarifi olan bir videoya rastladım. Talimatlarını aynen uygulayarak yapmaya karar verdim. Dürüst olmak gerekirse, sonuç beni şaşırttı. Hiç böyle harika bir ekşi krema denemedim. Tarif için teşekkürler. Şimdi mutfak portalında sık sık misafir olacağım. Beni bir kereden fazla şaşırtacağınıza eminim.

basit ve uygun fiyatlı tarif Ekşi krema. Bu kek tarifini yeni yaptım. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Hem video hem de adım adım fotoğraf olması harika - tüm videoları inceleyemezsiniz, ancak fotoğrafta yalnızca istediğiniz aşamayı bulabilirsiniz. Yarın eğleneceğiz, şimdiden sabırsızlıkla bekliyorum!

Ekşi kremanın nasıl yapılacağına dair harika bir video için tüm mutfak ekibinize teşekkür etmek istiyorum. Bu sadece tatlılar arasında bir başyapıt. Bu kekleri defalarca yaptım. Her zaman işe yaramadı. Ama bu sefer sonuç tüm beklentilerimi aştı. Misafirler de çok beğendi. Gerçek reçel. Her şeyin bu kadar kolay olacağını hiç düşünmemiştim. Ekşi krema pasta konusundaki önerileriniz yeri doldurulamaz. Çok teşekkürler!

Merhaba büyükanne Emma, ​​​​tabii ki klasik ekşi kremalı kek herhangi bir mutfak sitesinde bulunabilir, ancak tarifiniz hazırlaması en basit ve en kolay olanıdır. Yardımınızla, acemi bir aşçı bile ekşi kremayı nasıl pişireceğini kolayca bulabilir. Çalışmanız için teşekkür ederim, sitede başarılar dilerim!

Tünaydın! Ekşi kremalı kekler en sevdiğim ikramdır. Uzun zamandır böyle bir pasta yapmak için basit bir tarif bulamadım. Sonra sitenize rastladım. Teşekkürler, dün yaptım ve çok lezzetli oldu!

Tarif için teşekkürler! Ekşi kremalı kek en sevdiğim keklerden biridir. Çok tatlı değildir ve ekşi krema hoş bir ekşilik verir. Daha önce bunun için sadece bisküvi kekleri kullandım ve krema için ekşi kremayı şeker ve vanilya ile çırptım. Ekşi krema tarifinize baktıktan sonra en önemli şeyin lezzetli bulmak olduğunu anladım. ev yapımı ekşi krema kek ve krema için.

Ekşi krema, turta veya kek severim. Bu tarifi eşimin doğum günü pastası için yaptım. Video, her zamanki gibi çok iyi - her şey açık ve erişilebilir. Bu şimdiye kadarki en havalı pasta! Daha fazla kiraz ekledim, kocam onları çok seviyor. Narin bir ceviz-kiraz ekşi krema çıktı. Kocam gerçekten hoşuna gitti - tatlı bir dişi var.

Sevgili büyükanne Emma! Altın ellerinize ve ekşi kremalı kek pişirme şeklinize hayranlığımı ifade edeyim! Uzun zamandır kanalınıza aboneyim, bu ekşi kremalı kek, diğerleri gibi, gerçek bir başyapıt! Her zaman ekşi krema bazında sadece ekşi kremalı turta hazırlandığını düşündüm, ama böyle harika ve basit bir pasta pişirebileceğin ortaya çıktı.

Bu pastayı denedim, kendi doğum günüm için yaptım. Ve söylemek istediğim şu ki, her şey çok basit, bu ekşi krema tarifi sadece ilk başta karmaşık görünüyor, çünkü mağazalarda %20'den fazla yağ içeren ekşi krema bulmak zor. Fuardan aldım ve kremin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, ekşi krema bir gecede mükemmel şekilde ıslatıldı ve çok nemli, yumuşak ve kokulu olduğu ortaya çıktı. İş yerindeki herkes son derece mutluydu! Harika sitenizden bahsetmiştim, şimdi hepimiz her gün işyerinde yeni tarifler arıyor ve tartışıyoruz)

Merhaba! Dün, beklenmedik bir şekilde, beklenmedik bir şekilde misafirler bana geldi. Ziyaretten birkaç saat önce bizi bilgilendirdiğiniz için teşekkür ederiz. Hemen favori siteme atladım ve çabucak basit bir pasta tarifi buldum. Ekşi kremalı kek sadece hızlı hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda örneğin yoğunlaştırılmış sütlü kekler kadar tatlı değildir. Arkadaşım çok tatlı kekleri sevmiyor. Genel olarak, çok sevindi ve tarifi istedi. Teşekkürler büyükanne Emma!

Uzun süre internette ekşi kremanın nasıl pişirileceğini araştırdım. Beş yıllık evlilik yıldönümü onuruna sevgili karımı memnun etmeye karar verdim. Bir sürü yeniden şekillendirilen site ve ah, bir mucize! Smetannik, klasik tarif burada bulundu. Karım, mutfak becerilerimden hoş bir şekilde şok oldu. Romantik akşam yemeği başarılı oldu!

Harika pasta! Benim için ekşi krema her zaman ev pastası. Mağazada ekşi kremalı kek almam çünkü. tüm bu kimyasal koyulaştırıcılar ve boyalar sadece onu bozar hassas tat. Bu tarife göre ekşi kremalı kek yaptım - harika oldu! Lezzetli, yumuşak ve çok cevizli! Tavsiye etmek.

“Büyükanne Emma” her zaman çok güzel ve lezzetli keklere sahiptir - şenlik masası için sadece bu tarifleri kullanıyorum. Bu sefer ekşi krema pişirdim, tarif çok güzel. Her şey çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır! 12 saat ısrar etme fırsatım olmadı ve kekleri ıslattım. Ekşi kremalı kek harika oldu!

Ekşi kremalı kekler, sulu ve yumuşak bir kırıntı ile klasik bisküvilerden farklıdır. Keklerin şuruplara batırılması gerekmez, onsuz lezzetli ve zengin olurlar. Doğru kremi seçerseniz - bu bir peri masalı olacak! İşte tam bir açıklama ile ekşi kremalı kekler için en ayrıntılı adım adım tarifler.

Ekşi kremalı kek - genel hazırlama prensipleri

Ekşi kremalı kekler genellikle yumuşak, gözenekli, yumuşaktır ve her zaman yumurta ile pişirilir. Şekerle çırpılırlar klasik bisküvi, sonra ekşi krema tanıtıldı. Tabii ki, test için iyi bir yağ içeriğine sahip bir ürün kullanmak daha iyidir, o zaman daha lezzetli olur. Köpüğü bozmamak için çırpılmış yumurtalara dikkatlice ekşi krema ekleyin. Ürün kalın veya heterojen ise, bundan önce ayrı bir kapta iyice karıştırılmalıdır.

Başka neler eklenebilir:

yırtıcılar

Kekler genellikle fırında veya yavaş bir ocakta pişirilir. Yükseklerse, birkaç parçaya kesebilirsiniz. Daha sonra kekler ekşi kremadan da yapılabilen krema ile bulaşır. Ancak yoğunlaştırılmış süt, muhallebi, çikolata ezmesi üzerine tereyağı kremi de uygundur, hepsi tarife bağlıdır. Kek toplanır, bulaşır, birkaç saat ıslatılır.

Klasik ekşi kremalı kek: adım adım tarif

En basit ekşi krema çeşidi. AT adım adım tarif ekşi kremalı kek minimum ürün sayısı kullanılır. Aynı zamanda, tatlı eşsiz, yumuşak ve sulu çıkıyor. İyi dekore edilmişse, üzerinde bile yerini bulacaktır. tatil masası. Test için ekşi veya çok yağlı ekşi krema bile alabilirsiniz. Ancak krema için ısıl işleme tabi tutulmayacağı için en kaliteli ve en taze ürünü kullanıyoruz.

İçindekiler

300 gram darı. un;

200 gram şeker;

1 çay kaşığı besin soda;

Bir bardak ekşi krema;

Vanilya paketi.

370 g ekşi krema (25'ten kalın, yağ içeriği);

150 gr pudra şekeri;

1 paket vanilya.

Yemek pişirmek

1. Fırını hemen açmanız, fırını 180 dereceye kadar ısıtmanız önerilir. Hemen formu hazırlayın: yağlayın, altını kapatabilirsiniz. Veya yağlayın ve un serpin. Bu arada, ekşi krema yavaş bir ocakta pişirilebilir. Daha sonra sadece alt ve yan kısımları aşağıdan yağlıyoruz, önceden bir şey ısıtmanıza gerek yok.

2. Hamuru yoğurmak için bir çırpma teli kullanabilirsiniz, ancak yumurtalar bir mikser ile çok daha hızlı çırpılacaktır. Onları bir kaseye kırıyoruz, çırpmaya başlıyoruz, parçalara bir bardak toz şeker döküyoruz. Eriyene kadar çırpıyoruz.

3. Hamurda ekşi krema kullanıldığı için sodayı sirke ile söndürmek gerekli değildir. Karıştırın, karıştırın ve çırpılmış yumurtalara aktarın.

4. Ekşi kremayı yumurtalarla hafifçe karıştırın, elenmiş unu ve bir poşet sade vanilyayı ekleyin. Ekşi kremaya narenciye aroması verebilirsiniz. Bunu yapmak için doğranmış lezzet eklenir, biraz tarçın dökebilirsiniz. Genel olarak, deney yapıyoruz.

5. Hamuru karıştırın, yağlanmış bir forma aktarın. Katmanın eşit dağılması için hafifçe sallayın ve pişirmek için fırına koyun. Yaklaşık yarım saat kuru çubuklar kadar pişirin. Yavaş pişiricide, genellikle 50-60 dakika olmak üzere tam bir pişirme döngüsünü sürdürüyoruz. Gerekirse süreyi artırın.

6. Bitmiş kek iyice soğutulmalı, ardından iki ince tabaka halinde kesilmelidir. Bu uzun bir bıçakla yapılabilir.

7. Krema çok basit bir şekilde hazırlanır: tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Toz yerine şeker alabilirsiniz, ancak daha sonra taneler tamamen eriyene kadar kütleyi karıştırmanız gerekir. Bir mikser kullanırken, ekşi kremayı tereyağına çevirmemek için dikkatlice çırpın.

8. Ekşi kremanın alt kekini krema ile yağlayın, üstünü örtün ve yağlayın. Keklerin kurumaması, ıslanmaması için yan kısımların da bulaşması gerekir.

9. Pastayı süslemek için doğranmış fındık kullanıyoruz, üzerine ezilmiş waffle veya kurabiye serpebilirsiniz, hindistancevizi cipsleri buraya mükemmel bir şekilde uyacaktır. Ya da yağlı kremadan çiçek ve desen yapıyoruz.

10. Ekşi kremalı pastayı en az dört saat buzdolabında çıkarıyoruz. Tatlı ıslanacak, yumuşayacak, sulu olacak ve tadıyla zevk alacaktır.

Çikolatalı Ekşi Kremalı Kek: Adım Adım Muz Tarifi

Bu, kirazlar, muzlar, diğer meyveler veya meyveler ile hazırlanabilen ekşi kremalı kek için evrensel bir adım adım tariftir, ancak çok yumuşak olmayan bir dolgu alıyoruz. Aksi takdirde, dolgu sızıntı yapabilir.

İçindekiler

Bir bardak un;

40 gr kakao;

Üç yumurta;

Bir bardak ekşi krema;

10 gr yırtıcı;

Bir bardak şeker.

Krema ve dolgu için:

340 gr ekşi krema;

170 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;

1 gr vanilin;

4 muz.

Yemek pişirmek

1. Üç yumurtayı temiz bir kaseye kırın, hemen üzerlerine şeker ekleyin ve malzemeleri hafif bir köpük oluşana kadar çırpın.

2. Elek içine kakao dökün, bir bardak buğday unu ekleyin, bir torba özel kabartma tozu koyun. Ve hep birlikte elemeniz gerekiyor. Bu teknik, sizi hoş olmayan kakao veya yırtıcı topakların görünümünden kurtaracaktır.

3. Çırpılmış yumurtalara önce bir bardak ekşi krema koyun. Mikserle birkaç saniye, ancak en düşük hızda karıştırın.

4. Ardından diğer malzemelerle karıştırdığınız unu ekleyin ve düşük hızda karıştırın. Homojen bir yarı sıvı hamur elde ediyoruz.

5. Yaklaşık 20-22 cm çapında bir bisküvi kalıbını yağlayın. İçine çikolatalı harcı dökün.

6. Fırın bu zamana kadar 180 dereceye kadar ısınmış olmalıdır. Hamuru soğuk fırına koyamazsınız, kurur, kek çalışmaz. Formu gönderiyoruz, pişene kadar pişiriyoruz, tahta bir kıymıkla kontrol ediyoruz.

7. Biten bisküviyi tel ızgara üzerine koyun. Tamamen soğutun.

8. Pişirme kremi. Bizim durumumuzda, haşlanmış yoğunlaştırılmış süte ekşi krema eklemek daha iyidir, tersi değil. Bir kaşık koyuyoruz, iyice karıştırıyoruz, ardından kalan ekşi kremayı bir kaşıkla ekliyoruz. Derhal konulursa, her zaman homojen olmadığı için kalın kaynamış yoğunlaştırılmış süt topakları görünebilir. Kremayı vanilin veya herhangi bir özle dolduruyoruz.

9. Muzları soyun. Daireler halinde kestik, ancak ince değil, sadece içeride olacağı ve dolgunun hissedilmesi gerektiği için. Yaklaşık 4-5 milimetre yapıyoruz.

10. İki katlı bir kek için soğuyan çikolatalı keki uzunlamasına ortadan ikiye kesin.

11. Düz bir tabağa bir parça koyuyoruz, yoğunlaştırılmış sütle hazırlanmış ekşi krema kremasıyla yağlıyoruz, muz dilimlerini yüzeyi tamamen kaplaması gereken eşit bir tabaka halinde yerleştiriyoruz.

12. Bisküvinin ikinci kısmını kesilen taraftan bir kat krema ile yağlayın ve bu tarafı ile muzları kaplayın. Bu yapılmazsa, üst kısım alt kısım kadar iyi ıslanmaz.

13. Şimdi çikolatalı ekşi kremanın üstünü ve kenarlarını krema ile kaplıyoruz.

14. Dekorasyon için rendelenmiş beyaz veya bitter çikolata kullanabilirsiniz. Üzerine muz koymamak veya pastayı masaya servis etmeden hemen önce yapmak daha iyidir. Havada, parçalar kararacak.

15. Pastayı emprenye için birkaç saat veriyoruz, buzdolabında tutuyoruz.

Jelatinli ekşi kremalı kek: adım adım tarif (bisküvi ile)

Bu kek, pişmiş bir kabuk ve harika bir ekşi krema tabakasını birleştirir. Tatlı oldukça büyük çıkıyor, 23-25 ​​​​cm bölünmüş bir biçimde yapmak daha iyi Ekşi kremalı kek için adım adım tarif, toplam çilek ve meyve sayısını gösterir. Kivi, muz, çilek, şeftali, narenciye kullanabilirsiniz.

İçindekiler

100 gr ekşi krema;

140 gr un;

0,5 çay kaşığı yırtıcı;

90 gr şeker.

Jöle tabakası için:

700 gr ekşi krema;

200 gr şeker;

vanilya poşeti;

20 gr jelatin;

80 ml su, süt veya meyve suyu.

Ek olarak, 500 gr çilek veya meyveye ihtiyacınız olacak.

Yemek pişirmek

1. Bisküvi tabanı ile pişirmeye başlamanız gerekir. Bu bir düşük boyutlu ekşi kremalı kek olacak. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Ekşi krema ekleyin ve ardından kabartma tozu ile unlayın. ortaya çıkıyor klasik pasta ekşi krema üzerinde.

2. Kalıbı içeriden bir parça tereyağı ile yağlayın, alt kısmı bir parça parşömen ile kaplanabilir.

3. Hazırlanan hamuru kalıba dökün, düzleştirin.

4. Tabanı fırına koyun, 180 derecede pişene kadar pişirin.

5. Pastayı soğutun, kalıptan çıkarın. Kağıdı çıkarın. Form kirliyse, yıkanmalı, silinerek kurutulmalıdır. Pastayı forma iade edin, içindeki pastayı hemen toplayalım.

6. Jelatini sütün içine batırın, demlenmesine izin verin. Süt yerine, hiçbir şey yoksa, herhangi bir meyve suyu veya sadece su alabilirsiniz.

7. Ekşi kremayı şeker ve vanilya ile birleştirin, bir dakika çırpın. Tahılların tamamen çözülmesi için bırakın.

8. Meyveleri veya meyveleri durulayın, iyice kurulayın, parçalara ayırın. Meyveler, küçüklerse ikiye kesilebilir, sonra bütün bırakın. Dekorasyon için bir avuç ayırın.

9. Sütte şişmiş jelatini ısıtın, ekşi krema ile birleştirin ve tekrar çırpın.

10. Ekşi kremaya meyve ve çilek parçaları ekleyin, hafifçe karıştırın.

11. Jöle kütlesini bisküvi ile bir forma kaydırıyoruz, tabakayı tüm alan üzerindeki kalınlık aynı olacak şekilde düzleştiriyoruz.

12. Kenara ayırdığınız meyve parçalarını veya böğürtlenleri en üste koyun. Derinleştirmeyin, hafifçe bastırın.

13. Pastayı 4 saat buzdolabında çıkarıyoruz. Jelatin kütlelerini dondurmak imkansızdır, sadece soğutun.

14. Servis yapmadan önce ayrılabilir formu dikkatlice çıkarın. Alttaki bisküvi kuru olduğu için elimizle alıp düz bir tabağa aktarıyoruz.

Krema için iyi ve kalın ekşi krema yoksa, olanı kullanabilirsiniz. Ama önce ürünü keten bir torbaya koyun, serumu boşaltmak için asın. Fazla su gidecek, krem ​​akmayacak.

Krem çok sıvı mı? Buna özel koyulaştırıcılar ekleyebilir veya biraz çözülmüş jelatin dökebilirsiniz. Kütleyi hindistancevizi gevreği, ezilmiş bisküvi ile de koyulaştırabilirsiniz.

Kek katmanlarını önceden pişirmek daha iyidir, bir gün önce yapabilirsiniz. Soğuduktan sonra streç filme sarın. Bundan sonra iyi kesilecekler, kremayı emecekler, kek daha lezzetli olacak.