İsveç kirazı - çok sağlıklı meyve Ancak tüm vitaminleri korumak için çiğ tüketilmesi tavsiye edilir. Ancak çocuklar ve hatta yetişkinler kesinlikle en azından bir avuç yemeye zorlanamazlar çünkü meyve oldukça ekşidir. Ve bir pastaya yaban mersini ekleyip uzun süre pişirirseniz çoğu faydalı maddeleröylece kaybolacak. Bu nedenle bugün tarifi olan bir pasta hazırlıyoruz. ısı tedavisi meyvenin kendisi çok hızlı bir şekilde oluşur ve asit, tatlı ve yumuşak bir tat ile nötralize edilir. Ekşi krema. Farklı tatların iyi bir dengesiyle sade ve harika bir tatlı olduğu ortaya çıkıyor. İlginç ve sıradışı bir mutfak tekniği, neredeyse bitmiş unlu mamullerin çırpılmış ekşi krema ile doldurulması, biraz ısıtılması ve ardından tamamen soğutulmasıdır.

Multicooker VES Elektrikli SK-A12.

İçindekiler

Hamur:

• tereyağı 50 gr
• un 100 gr
• şeker 100 gr
• buzlu su 3 yemek kaşığı

Dolgu:

• şeker 100 gr
• taze yaban mersini 1 su bardağı
• ekşi krema 300 gr

Ekşi krema ile İsveç kirazı pastası nasıl yapılır

1. 
   Hazırlanmak gerekli ürünler. Yağ soğuk olmalı ama donmamalı, buzlu su alın (1-2 saat önceden buzdolabına koyun). Yaban mersini önceden yıkayın ve tamamen kurumasını bekleyin. Havlu üzerinde kurutulabilir.
2. 
   Bir kaseye tereyağı, un ve şekeri koyun. İnce kırıntılar elde edilene kadar bıçakla doğrayın. Suya dökün.
3. 
   Tereyağlı bir hamur elde edene kadar karıştırın. İyi bir şekilde bir araya gelerek bir topak haline gelmeli, fakat aynı zamanda yumuşak olmalıdır. 30 dakika boyunca buzdolabına koyun.
4. 
   İki küçük pişirme kağıdı şeridini kesin ve bunları çoklu pişiricinin altına yerleştirin. Bu basit cihaz, bitmiş parçayı kolayca çıkarmanıza yardımcı olacaktır. İsveç kirazı turtası kaseden, çünkü çok hassas ve kırılgan olacak.
5. 
   Soğutulmuş kurabiye hamuru Sadece tabanı kaplamak için değil, aynı zamanda 5-6 santimetre ölçülerinde kenarlar yapmak için yeterli olacak şekilde ince bir tabaka halinde açın. Hamurun kabarmasını önlemek için çatalla iyice delin. Çoklu pişiriciyi Pişirme moduna getirin ve 20 dakika pişirin.
6. 
   Şu anda doldurmayı yapın. Ekşi kremayı kabarık bir krema elde edene kadar şekerle çırpın.
7. 
   Hafifçe pişmiş kurabiye hamurunun üzerine yaban mersinlerini yerleştirin.
8. 
   Tüm ekşi kremayı dikkatlice dökün.
9. Kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra çoklu pişiriciyi kapatın ve pastayı tamamen soğuyana kadar içeride bırakın. İsveç kirazı turtasını ekşi krema dolgulu pişirme kağıdı kullanarak çıkarın ve daha da soğuması için birkaç saat buzdolabına koyun.

Bir notta:

• Tarif basittir, meyve veya meyve dolgusunu deneyebilirsiniz;
• Asla sıcak bir pastayı çıkarıp kesmeye çalışmayın, sadece parçalanacaktır.

İçindekiler:

• tavuk yumurtası – 3 adet.
• şeker – 150 gram
• ekşi krema – 200 gram
• un – 250 gram
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• kabı yağlamak için sıvı yağ
• Şuruplu yaban mersini – 5-6 yemek kaşığı.
• dekorasyon için pudra şekeri - 2-3 yemek kaşığı.

Turtalar Rus ev hanımları arasında son derece popüler hale geldi. Hazırlanması oldukça kolaydır ve lezzetli yemek zaten birkaç yüz seçeneği var. Küçük ve büyük, açık ve kapalı tatlı ve mayasız turtalar pişiriyorlar. Tarif cephanemde geleneksel turtaların yanı sıra İsveç kirazı turtası da var, tarifini bugün sitenin okuyucularıyla paylaşıyorum.

Fırında oldukça çabuk pişirilebilir ancak yanma veya lezzet özelliklerinden bazılarını kaybetme riski vardır. Çoklu pişirici satın alındığında en iyi seçenek Benim için diğer birçok yemek gibi turtaların pişirilmesi de bununla başladı. Bu nedenle, evinizde bu teknoloji mucizesine sahipseniz, onu kullanmaktan korkmayın ve aynı harika İsveç kirazı turtasını yavaş tencerede hazırlayın. Sonuçtan hoş bir şekilde şaşıracaksınız!

Pişirme metodu

1. 
   Başlamak için yumurtaları yavaşça şekerle birleştirin. Yumurtalar sadece taze ve soğutulmuş olarak alınmalıdır.
2. 
   Yumurtaları ve şekeri mikserle yüksek devirde krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. kalın köpük. Ortaya çıkan kütleye ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın.
3. 
   Ayrı bir kapta unu kabartma tozuyla karıştırın. Kabartma tozu olarak, sirke ile söndürülmüş kabartma tozu veya kabartma tozu kullanabilirsiniz. Kütleye ekleyin. Homojen bir kıvam elde edilene kadar her şeyi orta hızda karıştırın.
4. 
   Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın ve hamuru içine yerleştirin.
5. 
   Şimdi dolguyu hazırlamaya başlayalım. Kullanılabilir taze orman meyveleri yaban mersini veya kızılcık, daha sonra soyulmaları, yıkanmaları ve kurutulmaları gerekir. Şahsen ben şekerde yaban mersini kullanıyorum. Şurubu sayesinde çok aromatiktir ve pasta tatlı olur. Taze meyveler kullanıyorsanız, önce üzerlerine şeker serpin, böylece meyvelerin biraz suyu çıkar.
6. 
   Yaban mersinlerini hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Yemeğimizi fırına veriyoruz. Çoklu pişiricide "pişirme" moduna basın ve pastayı 65 dakika pişmeye bırakın. İsveç kirazı turtasını Panasonic-18 çoklu pişiricide pişiriyorum.
7. 
   Süre dolduğunda pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Bunu yapmak için, tek bir yerde, tercihen ortada bir kibritle delin. Kibritin kuru çıkması pastanın hazır olduğunu gösterir.
8. 
   Bitmiş pastayı birkaç dakika kasede "dinlenmeye" bırakın, ardından çıkarın ve soğumaya bırakın. Plastik bir buharda pişirme kabı kullanarak turtaları ve genel olarak tüm unlu mamulleri çoklu pişiriciden çıkarıyorum. Bu tür amaçlar için çok uygundur. Kabı pişirme kabının içine yerleştirmeniz ve çok pişirici kaseyi masanın üzerine çevirmeniz yeterlidir. Kaseyi çıkarın. Pişmiş ürünler kaseyle birlikte ters dönecek ve plastik tavada kalacaktır.
9. 
   Servis yapmadan önce İsveç kirazı turtasına elenmiş su serpilebilir. toz şeker.
10. 
    Yavaş bir tencerede yaban mersinli turta çok lezzetli çıkıyor. Hafif bir ekşiliği ve komşularınızı kayıtsız bırakmayacak hoş bir aroması var ve mutlaka bir fincan çay içmeye gelecekler. Afiyet olsun!

Bu tarifi kullanarak ahududu, çilek, yaban mersini ve diğer meyvelerle bir turta pişirebilirsiniz. Belirtilen malzemelerden yapılan hamur her türlü hamura uygundur.

Bazen kendinize ve ailenize çay için lezzetli bir şeyler ısmarlamak istersiniz ancak bununla uğraşacak vaktiniz olmaz. karmaşık tarifler. O zaman yardım etmek için çoklu pişirici kullanmaya değer. Bu harika mutfak cihazında yemek pişirmek her zaman başarılıdır. Yavaş bir tencerede İsveç kirazı turtasının nasıl pişirileceğini bulalım.

Başarılı bir pişirme sağlamak için, çoklu pişirici kullanmanın bazı nüanslarını dikkate almanız gerekir. Çoğu zaman, bu cihazda çeşitli charlotte'lar ve charlotte'lar hazırlanır. Ancak kurabiye, puf böreği veya hatta bir ürün pişirebilirsiniz. hamur mayası. Turtalar, herhangi bir çoklu pişirici modelinde bulunan "Pişirme" programı kullanılarak hazırlanır. Pişirme süresi cihazın gücüne bağlı olduğundan tariflerdeki pişirme süreleri yaklaşıktır.

Pişirmenin özelliği yukarıdan ısı gelmemesidir. Artık kapakta ısıtma elemanları bulunan cihazlar için seçenekler olmasına rağmen. Sıradan çoklu pişiricilerde, unlu mamullerin üst kısmı soluk çıkıyor. Ancak bu dezavantaj, pişmiş ürünün tadını etkilemez, ayrıca istenirse kek ters çevrilerek diğer tarafı da kızartılabilir.

Yaban mersini taze veya dondurulmuş olarak alabilirsiniz; ikinci durumda, meyvelerin çözülmesini beklemeniz bile gerekmez. Meyveler doğrudan hamura eklenebilir veya kaseye yerleştirilen hamurun üzerine yerleştirilebilir.

İlginç gerçekler: İsveç kirazı özleri, görmeyi iyileştirmeyi amaçlayan birçok ilacın içinde yer almaktadır. Ayrıca kollajen liflerini yenileyen maddeler içerdiğinden bu meyvenin uzun süre genç görünmek isteyenlerin diyetine dahil edilmesi gerekir.

Dondurulmuş meyveli Charlotte

Yavaş bir tencerede pişirmek hiç de zor değil. Bu pastayı hazırlamanın hazırlık aşaması çok kısadır ancak pişirme işlemi yaklaşık bir saat sürebilir.

• 1 bardak çilek, dondurulmuş yaban mersini ile bir turta pişirebilirsiniz;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 su bardağı un (ön eleme);
• 3 yumurta;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 gr. vanilin;
• 10 gr. tereyağı(kase için);
• 50 gr. nişasta.

Ayrıca okuyun: İsveç kirazı puf böreği turtası – 5 lezzetli tarif

Çilekleri hazırlayarak başlayalım. Taze yaban mersinlerini yıkayın ve ardından kağıt havlu üzerine tek kat halinde dağıtın. Bu, meyveleri hızlı bir şekilde kurutmanıza olanak tanır. Daha sonra meyveleri nişastayla karıştırın.

Hamuru bir mikser kullanarak hazırlamak en iyisidir. Yumurtaları hafif köpük oluşana kadar çırpın, ardından mikseri kapatmadan şekeri ekleyin. Üç ila dört dakika içinde çok kabarık bir kütleye sahip olacağız. Üzerine kabartma tozu ve un eklemeniz gerekiyor. Karışımı bir kaşıkla karıştırın ve hazırlanan yaban mersinlerini ekleyin.

Kasenin iç yüzeyini bir parça tereyağıyla yağlayın. Hazırlanan bisküvi karışımını çileklerle birlikte içine aktarıyoruz. Yaklaşık 60-65 dakika kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede yaban mersini ve ballı mercimekli turta

Yaban mersini ve balla hazırlanan mercimek böreği çok lezzetlidir. Taze veya dondurulmuş yaban mersini ile pişirebilirsiniz. Ayrıca yaban mersinine başka tür meyveler de ekleyebilirsiniz.

• 2 su bardağı un;
• 1 su bardağı şeker;
• 3 yemek kaşığı bal;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 bardak su;
• 1 yemek kaşığı çay (kuru demleme);
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 150 gr. meyveler ve yaban mersini yıkanmalı ve kurutulmalıdır;
• 50 gr. soyulmuş fındık veya tohumlar.

İlk önce çay yapalım. Bergamot veya meyve aromalı gibi dilediğiniz çayı içebilirsiniz. Çayı bir bardak kaynar su ile demleyin, demlenmesini sağlayın ve süzgeçten geçirerek derin bir kaseye süzün.

Sıcak sıvıya şekeri dökün ve bal ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Daha sonra yağ ekleyin. Karışıma kabartma tozu ekleyin, sıvı köpürmeye başlayacaktır. Daha sonra hazırlanan meyveleri ve doğranmış fındıkları (tohumları) ekleyin. Karıştırın ve küçük porsiyonlarda un eklemeye başlayın. İyice karıştırın ve hamurumuz hazır, viskoz ve oldukça kalın çıkıyor.

Kasenin tabanını ve duvarlarını bir parça tereyağı ile yağlayın, ardından hazırlanan kütleyi aktarın ve düzeltin. Yaklaşık 70 dakika pişirin.

Hazır puf böreğinden yapılan İsveç kirazı turtası

Yavaş bir tencerede pişirilebilir. Bu tür hamurları talimatlara göre hazırlayın. klasik tarif birkaç saat sürüyor ama satın almak artık çok kolay hazır hamur herhangi bir bakkalda.

• 500 gr. mayasız puf böreği;
• 60 gr. şeker (miktarını zevkinize göre değiştirebilirsiniz);
• 1 su bardağı yaban mersini;
• 200 gr. süzme peynir;
• 100 ml krema veya ekşi krema.

Ürünün çözülmesi için hamur paketini önceden dondurucudan çıkarıyoruz. Hamuru yarım santimetre kalınlığa kadar açın ve bir kaseye koyun, ikincisini yağlamayı unutmayın. Hamur, kasenin yüksekliğinin en az üçte biri kadar tabanı ve yanları tamamen kaplamalıdır.

Ayrıca okuyun: İsveç kirazı turtası – 19 lezzetli pişirme tarifi

Süzme peyniri öğütün; ürün grenli ise, bir blender kullanılarak dövülmesi tavsiye edilir. Süzme peynirine krema ve şekeri ekleyip karıştırın. Meyveleri yıkayıp kurumaya bırakıyoruz. Hamurun üzerine yerleştirin lor dolgusu, üstüne meyveleri koyun. İstenirse meyve tabakasına şeker serpilebilir.

Yaklaşık 50 dakika pişirin. Kasede soğumaya bırakın ve ardından dikkatlice bir tabağa aktarın.

Kefir jöleli pasta

Hazırlanması çok kolay meyve pişirme kefirde. Ve bu ortaya çıkıyor jöleli turta lezzetli ve aromatik.

• 100 gr. yumuşak yağ;
• 1 su bardağı şeker;
• 3 yumurta;
• 1 bardak kefir;
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 su bardağı un;
• 2 bardak çilek;
• 2 yemek kaşığı nişasta.

Yumuşak tereyağını kenarları yüksek bir kaseye aktarın ve mikserle çırpın. Şekeri ekleyin ve tüm şeker kristalleri eriyene kadar çırpmaya devam edin.

Tavsiye! Tereyağının oda sıcaklığında ısındıktan sonra yumuşamasını bekleyecek vaktiniz yoksa, bir parça tereyağı içeren kaseyi yaklaşık on saniye boyunca mikrodalgaya koyun. Ancak tereyağının erimesine izin vermeyin.

Bir yumurtayı çırpın ve kütle tamamen homojen hale gelinceye kadar karıştırıcıyla çalışın. İkinci ve üçüncü yumurtaları da aynı şekilde ekleyin. Kefiri dökün ve kabartma tozunu ekleyin. Unu bir elekle karıştırın ve ekleyin. Tek bir topak kalmaması için her şeyi iyice karıştırın.

Yavaş pişiricide yemek pişirmek her zaman kolay ve basittir, bu nedenle yemek pişirmek gerçek yaratıcılığa dönüşür. Ve ne zaman güzel kokulu ve parlak tarif, o zaman mutfakta çalışmak bir keyfe dönüşür. İdeal olarak yaban mersini turtasını pişirmek uzun sürmez. Bu yumuşak, havadar ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen bir tatlıdır. İsveç kirazı, gücü geri kazandıran ve bağışıklık sistemini güçlendiren sağlıklı bir meyvedir. Değil tek tarif yaban mersini ile, ancak yavaş bir tencerede yemek pişirmek için hem taze hem de dondurulmuş meyveleri kullanma yeteneği nedeniyle benzersizdir.

Sabah çayı için

Kahvaltıda taze çörek yok mu? Ve gerçekten kendimi ve ailemi şımartmak istedim! Buzdolabına bakın - belki de yavaş bir tencerede rahatlıkla hazırlanabilen İsveç kirazı turtası için tüm malzemeler stokta mevcuttur.

Yani ihtiyacın olacak:

• Taze veya dondurulmuş meyveler - yaklaşık 1 bardak veya 250 gram. İsveç kirazını başka bir tatlı ama sulu olmayan meyveyle karıştırabilirsiniz.
• Toz şekeri meyvelerin tadını gözeterek alıyoruz. Ekşi iseler, bir buçuk bardağa ihtiyacınız olacak. Sadece yaban mersini kullanıldığında 200 gram yeterli olacaktır.
• Ayrıca 1 su bardağı buğday ununu da ekliyoruz. Yulaf ezmesi alırsanız dozu biraz azaltabilirsiniz. Aslında torbanın dibinde bir miktar un kalsa bile yeterli ununuz olacaktır.
• 3'ü al tavuk yumurtaları. Bu ideal dozdur, ancak pasta küçük bir aileye yönelikse ve ılık süt veya bir kaşık ekşi krema ile tatlandırılabiliyorsa yarıya indirilebilir veya üç katına çıkarılabilir.
• İçin hava testi Bir bıçağın ucuna 5 gram kabartma tozu veya karbonat alın.
• Tadı dengelemek için bir tutam tuz ekleyin.
• Kekin şekil alması için yaklaşık 50 gram nişasta.
• Tavayı yağlamak ve pastayı daha yumuşak hale getirmek için bir parça tereyağı (tatmak için) faydalı olacaktır.
• Son olarak vanilin, pudra şekeri ve biraz Hindistan cevizi parçaları dekorasyon amaçlı kullanılabilir.

Mutfak başyapıtları yaratın!

Malzeme listesi buzdolabınızın içeriğine göre değiştirilebilir ve uyarlanabilir, ancak eylem algoritmasına göre tarif değişmeden kalır.

1. Bu yüzden yaban mersinlerini derin bir kapta yıkayın ve kurumaya bırakın.
2. Bu arada yumurtaları şekerle çırpın, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilin ekleyin.

3. Bir parça tereyağını su banyosunda eritip hamura ekleyebilirsiniz.
4. Birkaç yemek kaşığı ılık süt ve bir tutam tuz ekleyin.
5. Kuru yaban mersini nişastayla serpin ve ardından meyveleri hamurla karıştırın.
6. Sonuç, zaten yavaş bir tencereye konulabilen kalın bir kütledir. Çoklu pişiricideki tavayı yağla kaplamayı unutmayın.

7. Pişirme modunda İsveç kirazı turtasını yaklaşık 1 saat pişirin.

Yavaş tencerede turta yapma tarifinde ustalaştınız! Artık şaheserinizi servis edebilirsiniz ve soğuduğunda porsiyonlara bölüp tatmaya başlayabilirsiniz!

Gönderim ve sürecin püf noktaları

Tarif şaşırtıcı derecede basittir, ancak biraz yaratıcılıkla bunu yemeğinizin en önemli parçası haline getirebilirsiniz! Çay için reçelli bir turta, kahvaltıda pudra şekeri ile servis yapın ve bir ziyafet için özel bir yemek hazırlayın. ekşi krema sosu ve başka bir sıcak pastanın üzerine dökün.

Sos tarifi de değişkendir: orta yağlı ekşi kremayı şeker, vanilin ve bir parça ile karıştırın krem peynir tatlandırıcı yok. Sosu karıştırmak için bir blender kullanmak daha iyidir. Kütlenin çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, üzerine bir kaşık dolusu nişasta ekleyebilirsiniz. Sos havadar olmalı ve yoğunlaştırılmış süte benzer bir kıvamda olmalıdır.

Sıcak pastanın üzerine dökün ve 30 dakika soğumaya bırakın. Üst katını bir tutam tarçın veya kakao ile tatlandırabilirsiniz. Küçük çocuklar için en sevdiğiniz çikolatayı üstüne parçalayabilir veya üzerine rendeleyebilirsiniz. ince rende. İsveç kirazı turtasını bir kepçe dondurma ile servis etmeyi planlıyorsanız, buzdolabına koyun ve servis yapmadan hemen önce çıkarın. Afiyet olsun!

Yavaş tencerede yaban mersini ve kakaolu tatlı pasta. Oldukça kolay pişirilir, tek yumurta ile hamur yapılır. İsveç kirazı kolayca kiraz veya kuş üzümü ile değiştirilebilir.

“Yemek Yapmayı Seviyorum” web sitesindeki tarif koleksiyonumda meyvelerle pişirme için oldukça fazla tarif ve birçok tarif var çikolata pişirme. Bu tür turtaları zaten birleştirdim, örneğin:

Geçenlerde fırında pişirdim:

Tatlı ve ekşinin hamur işlerinde birleşimini seviyorum.

Ve günümüzün çok pişiricili turta tarifinde, hamurun dökülme prensibi ile aynıdır, yani çok pişirici kaseye dökülürken iki tür hamur değişecektir - çikolata ve yaban mersini ile beyaz.

Dondurulmuş yaban mersini kullandım ve hamurun içine koymadan önce biraz çözdürdüm.

3 litre kase kapasiteli Panasonic 10 çoklu pişiricide yaban mersini ile pasta pişirdim. Çoklu pişiricinizin hacmi 5 litre olan bir kase varsa, hamur miktarı 1,5 kat artırılabilir ve pişirme süresi aynı - bir saat bırakılabilir.

Yavaş bir tencerede İsveç kirazı turtası için ihtiyacınız olacak:

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı/kaşık rast. yağlar

4 yemek kaşığı/kaşık kakao

1 su bardağı kefir veya yoğurt

1 çay kaşığı/l kabartma tozu

Bir avuç yaban mersini

Yavaş bir tencerede yaban mersini ve kakaolu bir pasta nasıl pişirilir

Hamurun içine hem kefir hem de yoğurt koyabilirsiniz. Ekşi krema ile yarım kefir kullanabilirsiniz. Kendim kullanıp pişirdim, ekonomik oluyor.

İki konteynere ihtiyacınız olacak. Bunlardan birinde hamur önce yoğrulur, ardından hamur iki parçaya bölünür.

Bu nedenle kaplardan birine şekeri yumurta, yoğurt ve bitkisel yağla aynı anda koyun.

Bu malzemeleri birlikte karıştırın, hemen un ve sodayı ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.

Şimdi mümkünse hamuru eşit parçalara bölün. Bunlardan birine kakaoyu dökün ve karıştırın. Diğerinde, yaban mersini ekleyin, ancak renklenmemesi için yaban mersini hamurun içine karıştırmayın.

Kaseyi yağla yağlayın; pişmiş ürünler çok pişirici kaseye yapışırsa, kasenin çapı boyunca bir daire kesin. parşömen kağıdı, kabın dibine koyup yağlayın. Pişmiş ürünler kaseden çıkarıldığında parşömen kolayca çıkarılabilir.

Hamur bitene kadar, koyu renkli hamuru kakaolu ve hafif hamuru yaban mersini ile dönüşümlü olarak bir kaseye yerleştirin. Üzerine kürdan yardımıyla desen uygulayabilirsiniz ya da uygulamanıza gerek yok.

60 dakikaya ayarlanan programda “Pişirme” kullanılır.

Kekin oturmaması için program çalışırken kapağını açmayın. Sinyalden sonra otomatik olarak açılan ısıtıcıyı çıkarın ve kapağı açmadan önce 10 dakika bekleyin.