วิธีทำซุปนม - สูตรที่ดีที่สุด

การปรุงซุปนมอย่างถูกต้องเป็นศาสตร์ทั้งหมด เว้นแต่คุณจะคำนึงว่าบางครั้งซุปนมเรียกว่าโจ๊กเหลวที่ปรุงอย่างเร่งรีบหรือนมและพาสต้าที่บด อาจมีหลายคนเจออาหารที่ทำลายชื่อเสียงของแนวคิดเรื่อง "ซุป"

จริงๆแล้วมีสูตรซุปนมแสนอร่อยยอดนิยมมากกว่าร้อยสูตรทั้งคาวหวานพร้อมผักและผลไม้พร้อมเกี๊ยวและเกี๊ยวพร้อมไก่ชีสและเห็ด อาจไม่มีประโยชน์ที่จะแสดงรายการเหล่านั้น ลองทำอาหารกันดีกว่า!

ซุปนม: รสชาติในวัยเด็ก

ซุปนมหวาน (วุ้นเส้น ข้าว บัควีท ข้าวบาร์เลย์มุก) โดยทั่วไปแล้วเป็นเมนูคลาสสิกในวัยเด็กของเราที่ปรุงได้ง่าย เราจะไม่ใส่สิ่งนี้ลงในสูตรแยกต่างหากด้วยซ้ำ คุณเพียงแค่ต้องจำกฎง่ายๆ: เตรียมซุปนมจากพาสต้าและซีเรียลใน 2 ขั้นตอน: ขั้นแรกซีเรียลหรือวุ้นเส้นต้มในน้ำเดือดเค็มจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออกและเติมนมนำไปต้มและปรุง อีกไม่กี่นาทีด้วยไฟอ่อน น้ำตาลและเนย - ส่วนผสมสำคัญของซุปดังกล่าว - จะถูกเติมในตอนท้ายสุดและในปริมาณที่น้อยมาก

ธัญพืช (พาสต้า) นำมาในสัดส่วน 1 แก้วต่อนม 1 ลิตร

และตอนนี้ - สูตรซุปนมหวานที่ไม่ธรรมดา!

ซุปนมพร้อมข้าว แอปเปิ้ล และอบเชย

วัตถุดิบ

นม 3 แก้ว
น้ำ 4 แก้ว
แอปเปิ้ล 3 ลูก
ไข่แดงไก่ 1 อัน
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
½ ช้อนชา อบเชยบด
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
การตระเตรียม:

ล้างข้าวแล้วต้มในน้ำเค็ม ในกระทะที่แยกจากกันเคี่ยวแอปเปิ้ล: ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว เคี่ยวจนนิ่ม ใส่อบเชยลงไปผัด บดไข่แดงด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ใส่นม ตั้งไฟให้เดือด สะเด็ดน้ำ ใส่ส่วนผสมนม-ไข่ร้อนและแอปเปิ้ล คนและเสิร์ฟทันที - ซุปนี้รับประทานที่ปรุงสดใหม่

ผู้ชื่นชอบซุปนมไม่หวานสามารถใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่างนี้ได้

ซุปนมเบลารุส

วัตถุดิบ:

นม 4 แก้ว
น้ำ 2 แก้ว
แป้ง 1 ถ้วย
แครอท 1 อัน
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
เนย 25 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
การตระเตรียม:

เทนมลงในกระทะ นำไปต้ม เติมน้ำ รอจนเดือดอีกครั้ง แล้วใส่แครอทขูด (บนเครื่องขูดหยาบ) ใส่เกลือและปรุงจนแครอทนิ่ม ตีไข่ด้วยส้อมใส่แป้งลงไปผัดจนก้อนละลายและเติมน้ำเล็กน้อย เทส่วนผสมนี้ลงในซุป เพิ่มเนยและน้ำตาล ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟร้อน

ซุปนมกับเกี๊ยวมันฝรั่ง

จานนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าซุปทั่วไปเล็กน้อยเพราะคุณยังต้องใช้เวลาในการต้มมันฝรั่งและทำเกี๊ยวจากพวกมัน

วัตถุดิบ:

นม 4 แก้ว
มันฝรั่ง 4 ลูก
ไข่ 1 ฟอง
เนย 30 กรัม
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งต้มและบดมันฝรั่ง 2 อันแล้วขูดส่วนที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียด (บีบน้ำออก) เพิ่มไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนชาปั้นเป็นเกี๊ยวแล้วหยอดลงในนมเดือด ปรุงจนเกี๊ยวมันฝรั่งพร้อม ใส่เนย พริกไทยป่น และเกลือ แม้แต่ฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นของซุปนมก็ยังชอบอาหารจานนี้!

ซุปนมกับกะหล่ำบรัสเซลส์

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถใช้ประโยชน์จากกะหล่ำดาวได้ แต่ในซุปนี้มีประโยชน์!

วัตถุดิบ:

นม 2 แก้ว
น้ำ 2 แก้ว
2 มันฝรั่ง
บรัสเซลส์ 100 กรัม
เนย 25 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:

ลวกบรัสเซลส์ด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำทันที เติมน้ำ 2 ถ้วย มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่เกลือ และปรุงจนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่นมเดือด ปรุงด้วยไฟอ่อนอีก 3 นาที ใส่เนยและเกลือตามชอบ กลายเป็นซุปผักที่ทำจากนมจริงๆ

ซุปนมกับบวบ

นี่คือซุปบด ดังนั้นคุณจะต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อเตรียมซุป

วัตถุดิบ:

บวบเล็ก 1 อัน
2 ช้อนโต๊ะ. ข้าว
นม 1 แก้ว
น้ำ 1 แก้ว
เนย 30 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:

ล้างข้าว เติมน้ำ 1 แก้ว ใส่บวบที่ปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วลงไป ปรุงจนข้าวพร้อม สะเด็ดน้ำ ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น แล้วเทนมเดือด เพิ่มเกลือและเนย

แปลกตาและดีต่อรูปร่างของคุณ!

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปนมแล้ว อย่าลืมลองสูตรอาหารของเราและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อย ขอให้โชคดี!

ตอนนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารโฮมเมดง่ายๆสำหรับซุปนมให้คุณทราบ

คอร์สแรกซุปนมสูตรบ้านๆ

ซุปครีมเปรี้ยว

ส่วนประกอบต่อ 150 กรัม ครีมเปรี้ยว:

• นม 1 ลิตร
• ไข่แดงดิบ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• น้ำตาล
• อบเชย
• ขนมปังปิ้ง

ผสมนมกับครีมเปรี้ยวใส่ไข่แดงที่ตีแล้ว, เนย, เกลือ, น้ำตาล, อบเชยป่น

ใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว นำซุปไปต้ม ยกลงจากเตา แล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบขาว

ซุปนมกับบะหมี่

ส่วนประกอบต่อนม 1.5 ลิตร:

• 0.5 ลิตร น้ำ
• 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ก๋วยเตี๋ยว
• เนย 30 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

เทบะหมี่ลงในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มประมาณ 8 - 10 นาที และสะเด็ดน้ำในกระชอน

ต้มนมเค็มเล็กน้อยใส่บะหมี่ต้มแล้วนำจานไปปรุงด้วยไฟอ่อน

ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเนย น้ำตาล และไข่แดงดิบผสมกับนมอุ่นเล็กน้อยหากต้องการ

ซุปข้าวและนมข้าวฟ่าง

ส่วนประกอบต่อนม 1 ลิตร:

• ข้าวหรือลูกเดือย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล
• อบเชย
• น้ำมัน

ต้มข้าวที่คัดแยกแล้วในน้ำจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่ในตะแกรง จากนั้นตักใส่นมต้ม

เมื่อข้าวพร้อมแล้วให้ใส่เกลือ, น้ำตาล, อบเชยป่น, นำซุปไปต้ม, นำออกจากเตา, ปรุงรสด้วยเนย

ซุปนมลูกเดือยก็สุกเช่นกัน

สูตรซุปนมพร้อมไข่กวน

ส่วนประกอบต่อนม 1.5 ลิตร:

• น้ำเดือดหรือน้ำซุปผัก 1 ถ้วย
• 40 กรัม เบคอน
• ไข่ 2 – 3 ฟอง
• เกลือและหัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส

ผสมไข่ดิบกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเกลือทอดบนเบคอนสับละเอียดจนกลายเป็นเนื้อครีม

เกลือนมต้มกับน้ำซุปผักแล้วผสมส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง

นำกระทะออกจากเตาทันที ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วเสิร์ฟซุป

ซุปนมกับดอกกะหล่ำ

ส่วนประกอบต่อนม 0.5 ลิตร:

• 200 กรัม น้ำหรือน้ำซุป
• 100 กรัม กะหล่ำ
• 100 กรัม มันฝรั่ง
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• 30 กรัม เนย
• ผักโขมหรือผักกาดหอมสองสามใบ
• เกลือ.

สับแครอทและหัวหอม ทอดในน้ำมันเล็กน้อย ใส่ในน้ำร้อนหรือน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือด

วางดอกกะหล่ำชิ้นเล็ก ๆ ไว้ที่นั่น มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือแล้วปรุงต่ออีก 15 - 20 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มผักโขมสับหรือใบผักกาดหอม จากนั้นเทนมร้อน นำไปต้มและยกลงจากเตา

โรยซุปเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ซุปนมกับมันฝรั่งและหน้าอก

ส่วนประกอบต่อนม 1 ลิตร:

• 300 กรัม เนื้อหน้าอกรมควันแบบลีน
• 500 กรัม มันฝรั่ง
• 80 กรัม รากผักชีฝรั่ง
• แครอท 1 อัน
• 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• หัวหอมเขียว
• เกลือ.

ต้มนม

ทำน้ำซุปจากเนื้อรมควันและรากแล้วผสมกับมันฝรั่งบดกับเนย

แยกเนื้อรมควันออกจากซี่โครง สับเป็นชิ้นบางๆ แล้วผสมกับนมร้อน น้ำซุปมันฝรั่ง และหัวหอมสับละเอียด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

วิธีทำซุปนมกับเกี๊ยวแครอท

สารประกอบ:

• 300 – 400 กรัม แครอท
• 0.5 ลิตร น้ำ
• 1 ลิตร น้ำนม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
• เกลือ, น้ำตาล, แป้ง, ครีมเปรี้ยว

ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่ไข่เกลือน้ำตาลเนยและแป้งในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อที่เมื่อนวดคุณจะได้มวลที่ค่อนข้างเหนียว

ปั้นเกี๊ยวเป็นเกี๊ยวโดยวางในน้ำเดือดแล้วปรุงจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

จากนั้นเติมนมร้อน ต้มและเสิร์ฟ โดยใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและเนยชิ้นเล็กๆ ลงบนจานแต่ละจาน

ซุปนมกับเกี๊ยวมันฝรั่ง

สารประกอบ:

• 400 – 500 กรัม มันฝรั่ง
• น้ำ 0.5 ลิตร
• นม 1 ลิตร
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 – 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• เนย.

ขูดมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดละเอียด บีบผ้าหนาๆ สะเด็ดน้ำที่เตรียมไว้ แล้วรวมแป้งที่อยู่ด้านล่างของจานเข้ากับมันฝรั่งขูด

เพิ่มไข่แป้งเกลือลงในมวลที่ได้ผสมทุกอย่างปั้นเป็นเกี๊ยวแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด

ปล่อยให้ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เติมนมร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 – 20 นาที

เมื่อเสิร์ฟซุป ให้ปรุงรสด้วยเนย

สูตรวิดีโอซุปนมกับบะหมี่

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรซุปเนื้อทุกวัน ()

ซุปนมเป็นส่วนสำคัญในอาหารของเราความเร็วของการผลิตและรสชาติที่ถูกใจเป็นคำอธิบายของข้อเท็จจริงนี้นอกจากนี้ตั้งแต่ยังเป็นเด็กเราเคยชินกับการเชื่อว่านี่เป็นอาหารโภชนาการที่ถูกต้อง แน่นอนว่าหากเรากำลังพูดถึงโภชนาการที่เหมาะสม นักโภชนาการจะบอกว่าสูตรซุปนมทั้งหมดที่เราต้องการนำเสนอ ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะต้องปรุงในน้ำ จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออก เทนมลงไปและจะเดือดอย่างไรให้ปิดไฟทันที

แต่ในทางกลับกันสุขภาพก็จะไม่เป็นปัญหาใหญ่การบริโภคซุปนมที่ปรุงด้วยวิธีโบราณที่หายากเพราะอร่อยมากและทำให้นึกถึงวัยเด็ก ซุปนม สูตร วิธีการปรุงซุปนมด้วยบะหมี่ เราต้องการแจ้งให้คุณทราบทั้งหมดนี้ โดยหวังว่าเราจะสามารถช่วยคุณได้ ซุปนมสามารถปรุงจากนมธรรมดาหรือจากนมผงและแม้แต่จากนมข้น โดยลดนมผงลงก่อนแล้วจึงปรุงซุปตามปกติ

การสร้างนมจากผงแห้งที่บ้านเป็นเรื่องธรรมดาโดยการใช้นมผงในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำหนึ่งแก้ว ขั้นแรกให้เจือจางผงด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย กวนจนเกิดมวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำที่เหลือ นมข้นยังใช้สำหรับทำซุปโดยต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนแล้วจึงปรุงซุปโดยใช้วิธีปกติ

เมื่อทำอาหารจานอร่อยเช่นซุปนมควรเลือกสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและคลาสสิกจะดีกว่า ไม่จำเป็นต้องมีความสุขเป็นพิเศษที่นี่และในรูปแบบที่สร้างสรรค์คุณสามารถทำลายรสชาติดั้งเดิมอันเป็นที่รักได้

ซุปนมใส่บะหมี่เราจะแก้ปัญหาเหล่านี้ง่ายๆ ด้วยการพยายามเตรียม มั่นใจในความสำเร็จในครั้งแรก ทดสอบจุดแข็งของเราเอง

นม – 1 ลิตร, วุ้นเส้น – 50 กรัม, เนย – 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล – 1 ช้อนชา, เกลือ เพื่อลิ้มรส

นำนมไปต้ม ใส่เกลือและน้ำตาล คนตลอดเวลา เทวุ้นเส้นเป็นเส้นบางๆ นำไปต้ม คนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เมื่อพร้อมแล้ว เทใส่จานและใส่เนยลงไป

คุณสามารถเตรียมซุปนม สูตรอาหาร วิธีเตรียมซุปนมด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว และอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยรักษาปริมาณสารที่จำเป็นในนมได้สูงสุด ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเทวุ้นเส้นลงในน้ำเดือด เติมเกลือและต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำโดยโยนวุ้นเส้นลงในกระชอน จากนั้นผสมวุ้นเส้นที่เสร็จแล้วกับนมและน้ำตาล ตั้งไฟให้เดือดแล้วปิดไฟทันที จากนั้นเทใส่จานแล้วใส่เนย

วิธีทำซุปนมสำหรับเด็ก สูตรเกี๊ยวมันฝรั่ง

ซุปนมสำหรับอาหารทารกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ แต่ก็ไม่ควรเหมือนกัน ดังนั้นเราจึงมีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปนมสำหรับเด็กทารก มาเริ่มอธิบายสูตรอาหารด้วยซุปนมยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะซุปนมกับเกี๊ยวมันฝรั่ง

นม – 1 ลิตร, มันฝรั่ง – 4 ชิ้น, แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ – 2 ชิ้น, เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

เราล้างปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งจากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงรวมไข่แดงกับส่วนผสมมันฝรั่งแล้วใส่แป้งเกลือและผสมทุกอย่าง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงในการทำเช่นนี้คุณต้องตีไข่ขาวในภาชนะที่แห้งสนิทและต้องแช่เย็นด้วยตัวเอง

หลังจากตีไข่ขาวแล้ว ให้เติมให้เข้ากันก่อนหน้านี้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้ใส่นมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มเติมเกลือคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้หากต้องการจากนั้นนำมวลที่เตรียมไว้ด้วยช้อนโต๊ะเรียบขอบแล้วใส่ลงในนมเดือดโดยใช้ช้อนชาจุ่ม ในน้ำร้อน ใน

ปรุงซุปนมสำหรับเด็กทารกด้วยเกี๊ยวมันฝรั่งที่ไม่มีฝาปิด โดยให้นมเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 15 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วเทซุปนมลงในจาน โดยเติมเนย ซุปนมกับเกี๊ยวเซโมลินาหรือเกี๊ยวแป้งจัดทำในลักษณะเดียวกัน เรามีคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปนมสำหรับเด็ก ขอให้อร่อย!

วิธีทำซุปนมสำหรับเด็ก สูตรข้าวโอ๊ต

นม – 1 ลิตร, ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล – 1 ช้อนชา, เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

นำนมไปต้มใส่น้ำตาลและเกลือแล้วเทข้าวโอ๊ตลงไปกวนอย่างต่อเนื่องข้าวโอ๊ตไม่ควรแปรรูปเพื่อการผลิตที่รวดเร็ว แต่ธรรมดาเช่น "Hercules" หลังจากที่นมและข้าวโอ๊ตเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟลงและเคี่ยวโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเทใส่จานแล้วเติมเนย

เราเรียนรู้วิธีเตรียมซุปนมสำหรับเด็ก และถ้าคุณต้องการทำซุปนมตามโภชนาการ ควรต้มข้าวโอ๊ตในน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อนจนนิ่มแล้วเทนมต้มลงไปต้มอีกครั้ง และปิดความร้อน

วิธีทำซุปนมพร้อมข้าว

นม – 1 ลิตร, ข้าว – 4 ช้อนโต๊ะ, เนย – 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล – 1 ช้อนชา

เราคัดแยกและล้างข้าว จากนั้นใส่นมบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลและเกลือ เทข้าวที่ล้างแล้วแห้งลงในกระชอนเป็นสตรีมบาง ๆ คนทุกอย่างแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นลดปริมาณลง ความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที หลังจากอ่านสูตรดั้งเดิมในการทำซุปนมแล้ว เมื่อถามวิธีทำซุปนมพร้อมข้าว คุณก็ตอบได้ตามปกติเสมอ หากในตอนท้ายของการปรุงน้ำซุปข้นเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมต้มหรือน้ำเดือดจำนวนหนึ่งผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในจานโดยเติมเนย

วิธีทำซุปนมด้วยสูตรพาสต้า

นม – 1 ลิตร, พาสต้า – 50 กรัม, น้ำตาล – 1 ช้อนชา, เนย – 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ

ใส่นมบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วใส่พาสต้าลงในนมที่กำลังเดือด คนให้เข้ากันทันที หากคุณมีสปาเก็ตตี้พาสต้าคุณสามารถใส่ทั้งหมดหรือแบ่งเป็นชิ้น ๆ หลังจากที่นมและพาสต้าเดือดแล้วให้ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที เทซุปนมพร้อมพาสต้าลงในชามแล้วเสิร์ฟ โดยใส่เนยลงไปในแต่ละชาม

เราพยายามตอบให้สั้นที่สุดเท่าที่จะทำได้ และสำหรับคำถามง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปนมกับพาสต้า เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอร์นเฟลกลงในซุปนมได้ การเติมพิเศษที่ไม่เหมือนใครนี้ทำให้อร่อยจนอธิบายไม่ได้ คุณควรเพิ่มเกล็ดเมื่อเสิร์ฟที่โต๊ะ

ซุปนมเป็นที่ต้องการของเด็ก ๆ มาก แต่ผู้ใหญ่ก็กินอย่างเพลิดเพลินเช่นกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถในการย่อยได้ของอาหาร คุณค่าทางโภชนาการ และความสะดวกในการจัดเตรียม ซุปประเภทหนึ่งถือเป็นอาหารจานแรกที่ทำจากนมและบะหมี่ สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ เรามาดูสูตรพื้นฐานสำหรับซุปนมกันดีกว่า

ซุปนมตามสูตรคลาสสิก

• นม - 1 ลิตร
• วุ้นเส้น - 180 กรัม
• ลูกเกดไร้เมล็ด - 25 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 25 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำผึ้ง - 10 กรัม

1. ขั้นแรกให้เริ่มคัดแยกลูกเกดและแอปริคอตแห้ง จากนั้นล้างผลไม้แห้งแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที หลังจากระยะเวลาที่กำหนดให้สะเด็ดน้ำแอปริคอตแห้งและลูกเกดแห้งบนผ้าเช็ดตัว
2. บดผลไม้แห้งตามลำดับใด ๆ หากต้องการก็สามารถทิ้งลูกเกดทั้งหมดได้
3. เทนมลงในกระทะตามปริมาณตามสูตร รอจนเดือด ช่วงเริ่มเดือดให้ใส่วุ้นเส้นลงไปลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง
4. ปรุงและคนวุ้นเส้นอย่างต่อเนื่อง หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่แอปริคอตแห้งและลูกเกดลงไป แล้วเคี่ยวต่อไป
5. เวลาในการปรุงโดยทั่วไปคือ 8-10 นาที ตัดสินจากความพร้อมของวุ้นเส้น เสิร์ฟพร้อมเนย เกลือ และน้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)

ซุปนมกับฟักทองและอบเชย

• นม - 270 มล.
• เนื้อฟักทอง (ปลอดเมล็ด) - 0.6 กก.
• วุ้นเส้นหรือพาสต้า - 120 กรัม
• เนย - 45 กรัม
• อบเชย - 2 หยิก

1. ต้องเตรียมเนื้อฟักทองล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แยกเส้นใยออกแล้วปอกเปลือก สับเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2*2 ซม. ผสมกับ 0.5 ลิตร น้ำบริสุทธิ์วางกระทะบนเตา
2. เมื่อฟักทองกำลังเดือด ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลางและไฟอ่อน ปรุงจนสุกประมาณ 10 นาที หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ถูฟักทองเนื้อนุ่มผ่านตะแกรงละเอียดแล้วพักไว้
3. เทน้ำลงในกระทะอีกใบ เติมเกลือ และรอจนเดือด ใส่พาสต้าหรือวุ้นเส้นลงไป ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีอยู่ ต้มกวนอย่างต่อเนื่อง
4. ใส่วุ้นเส้นลงในกระชอน ล้างด้วยน้ำจากกาต้มน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำกระทะใหม่เทนมลงไปแล้วใส่ฟักทองบดขูด ส่งองค์ประกอบไปที่กองไฟ
5. เมื่อส่วนผสมนมเริ่มเดือด ให้ใส่พาสต้าลงไป เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ เพิ่มอบเชย เติมน้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งหากต้องการ
6. ตั้งไฟให้น้อยที่สุด ปรุงเป็นเวลา 2 นาที โดยไม่ปล่อยให้เดือดมากเกินไป จากนั้นปิดไฟแล้วทิ้งจานไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับเนย

ซุปนมเปรี้ยว

• วุ้นเส้น - 110-120 กรัม
• ซอฟท์ชีสหรือคอทเทจชีสไขมัน - 0.1 กก.
• นม - 900 มล.
• เนย - 40 กรัม
• อบเชย - หยิก
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่เกลือลงในกระทะแล้วตั้งบนเตาเพื่อปรุง เคี่ยวจนฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นจึงใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดเนื้อหาของจานและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 8 นาที
2. คุณต้องเพิ่มส่วนผสมลงในกระทะด้วยนมและบะหมี่ต้ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้ ชีสหรือคอทเทจชีส ต้องหั่นซอฟต์ชีสเป็นก้อน (เช่น หากเป็นเฟต้า)
3. เพิ่มอบเชยเล็กน้อย ผัดและปิดฝา รอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทลงในชามเสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำผึ้ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• นม - 2.2 ลิตร
• เห็ดพอชินีแห้ง - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 75 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 240 มล.
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

1. เทนมลงในกระทะเคลือบแล้ววางบนเตา รอให้องค์ประกอบเดือด หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งก้อนที่เตรียมไว้ลงในของเหลวร้อน ต้มรากผักจนสุกครึ่ง
2. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในซุปเพื่อลิ้มรส ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรแช่เห็ดไว้ในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อแช่ไว้ หลังจากนั้นให้ส่งส่วนประกอบไปที่ฐานนม
3. ต้มอาหารต่อไปโดยใช้ไฟปานกลาง ในเวลาเดียวกันให้สับหัวหอมและแครอท ผัดผักในเนย ผัดในน้ำซุป ลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 7 นาที
4. ในตอนท้ายของขั้นตอนจะต้องแนะนำวุ้นเส้น ไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะพร้อม ให้เทครีมลงไปและใส่สมุนไพรสดลงไป อย่าต้มซุปหลังจากเติมผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันแล้ว จานควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักพัก

ซุปนมในหม้อหุงช้า

• น้ำตาลทราย - 45 กรัม
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• นม - 450 มล.

1. เทนมลงในชามหลายใบ นำส่วนผสมไปต้มในโหมดใดก็ได้ที่สะดวก หลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งโปรแกรม Steam และรอให้จานสุก ขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้คนน้ำซุปอีกครั้ง

ซุปนมใส่ไข่

• บะหมี่ไข่ - 140ก.
• นม - 950 มล.
• เกลือ - 12 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม

1. วางนมบนเตาแล้วรอให้เดือด ผสมเกลือและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนส่วนผสมและเพิ่มวุ้นเส้น
2. ตีไข่ในชามโดยใช้ที่ตี เพิ่มลงในน้ำซุปและคนให้เข้ากัน ปรุงจนเสร็จ 3 นาที เสิร์ฟซุปกับเนย

ซุปนมพร้อมผัก

• น้ำกรอง - 230 มล.
• นม - 240 มล.
• บวบ - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 25 กรัม
• วุ้นเส้น - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 30 กรัม

1. ล้างและเตรียมผักอย่างเหมาะสม สับหัวผักกาดเป็นชิ้นแบบสุ่ม ปอกเปลือกและทิ้งเมล็ดออกจากบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งและหัวหอม
2. ละลายเนยในกระทะที่มีก้นหนา วางผักในภาชนะสำหรับทอดแบบเบา หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ได้รับเปลือกสีทองแล้วให้เทนมลงไป รอให้องค์ประกอบเดือด ควรเติมบวบหลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว
3. เติมเกลือลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวจานโดยใช้ไฟต่ำสุดจนกระทั่งผักสุกเต็มที่ ก่อนหมดเวลา 5 นาที ใส่วุ้นเส้นแล้วคนส่วนผสมอีกครั้ง ปิดเตาแล้วทิ้งซุปไว้ 10 นาที

ซุปนมไก่

• แป้งสาลี - 15 กรัม
• นม - 170 กรัม
• อกไก่ - 160 กรัม
• เนย - อันที่จริง
• วุ้นเส้น - 80 กรัม

1. เตรียมเนื้อไก่โดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกและปรุงในน้ำเปล่า ทันทีที่องค์ประกอบเดือดขั้นตอนควรใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำเนื้อออกและสับให้ละเอียดหลังจากเย็นลง
2. กรองน้ำซุปแล้วเทกลับเข้าไปในกระทะ หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นและเนื้อสับลงในส่วนผสม รอให้เดือด ในเวลาเดียวกันให้ผสมนมกับแป้งสาลี ไม่ควรมีก้อนในองค์ประกอบ
3. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวังพร้อมส่วนผสมแล้วคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวซุปต่อไปอีก 3 นาที จานนี้ต้องเสิร์ฟพร้อมเนย

• น้ำดื่ม - 0.5 ลิตร
• นมไขมันสูง (จาก 3.2%) - 1 ลิตร
• วุ้นเส้น - 60 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• พริกไทยป่นสด - เหน็บแนม
• กลีบกระเทียม - 1 ชิ้น
• เนย - อันที่จริง

1. เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด ต้องปอกเปลือกแครอทล่วงหน้าล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ล้างมันฝรั่งและเอาเปลือกออกด้วย
2. ตอนนี้ขูดมันฝรั่งโอนเนื้อหาทั้งหมดไปยังผ้ากอซ 3 ชั้นแล้วบีบน้ำออก ทิ้งผักขูดไว้ผสมกับแครอทแล้วใส่ในน้ำเดือดตามปริมาณตามสูตร
3. ใส่เกลือลงในจานเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนิ่ม หากน้ำมีคุณภาพไม่ดี นมจะจับตัวเป็นเกล็ดเมื่อเติมเข้าไป ดังนั้นให้ใช้เฉพาะของเหลวที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้น
4. เติมนมลงในน้ำพร้อมผัก รอให้ฟองอีกครั้ง จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่วุ้นเส้น และเริ่มคนทันทีเพื่อไม่ให้ติด
5. สังเกตเวลาวุ้นเส้นจะเดือดหลังจากเดือด 7 นาที ตอนนี้เพิ่มผักชีลาวสับล้างกระเทียมพริกไทยและเนยลงในส่วนที่เหลือ ปิดเตาแล้วเสิร์ฟหลังจากแช่ไว้ 10 นาที

1. เมื่อเตรียมซุปไม่จำเป็นต้องใช้วุ้นเส้นเพียงอย่างเดียว “ใยแมงมุม” เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม ควรจำไว้ว่าวัตถุดิบดังกล่าวเตรียมได้เร็วกว่ามาก
2. อย่าใช้นมโฮมเมดในการทำซุป เนื่องจากมีไขมันสูงจึงมีความเสี่ยงต่อการเผาผลาญ สามารถเพิ่มครีมได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. ในการเตรียมผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำแนะนำให้ผสมนมกับน้ำ ส่งผลให้น้ำซุปเหมาะสมกับเมนูของคนลดน้ำหนัก
4. หากคุณยังคงตัดสินใจปรุงซุปด้วยนมคันทรี่ก็ควรใช้กระทะก้นหนา ขั้นตอนจะต้องดำเนินการโดยใช้ความร้อนต่ำเท่านั้น
5. เมื่อใส่มันฝรั่งลงในซุปแนะนำให้สับรากผักเป็นก้อนแล้วต้มไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง ไม่เช่นนั้นซุปอาจจบลงด้วยผักดิบ

ซุปนมกับบะหมี่มักจะเตรียมตามสูตรดั้งเดิมโดยเติมแอปริคอตแห้งและลูกเกด แต่คุณสามารถละเว้นส่วนผสมเหล่านี้ได้หากต้องการ เราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรอาหารที่เติมไก่ มันฝรั่ง และเนื้อฟักทองด้วย รู้สึกอิสระที่จะทดลองและแนะนำสิ่งใหม่ ๆ

วิดีโอ: สูตรซุปนม

มารดาทุกคนรู้ดีว่านมและผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของทารกอย่างไร และบางครั้งการชักชวนให้ลูกรับประทานอาหารนั้นเป็นเรื่องยากเพียงใด อาหารจานโปรดจากโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลในสหภาพโซเวียต ซุปนมกับพาสต้าเป็นความทรงจำที่แสนอร่อยตั้งแต่วัยเด็ก อาหารอันโอชะที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวหรือเป็นอาหารทารกที่หลากหลาย ง่ายต่อการเตรียมและใช้เวลาน้อยที่สุด วันนี้ฉันจะแบ่งปันตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวนมและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้า

สินค้าคงคลังและเครื่องใช้ในครัว:กระทะ มีดทาเนย ไม้พาย หรือช้อนคน

วัตถุดิบ

การเลือกนม

• เพื่อเป็นฐานซุปนมสำหรับเด็ก คุณสามารถดื่มนมอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นแบบแห้ง หรือแม้แต่แบบข้นที่เด็กๆ ชื่นชอบ ต้องเจือจางนมผงก่อนเพื่อให้ครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงเติมน้ำที่เหลือประมาณ 1 ลิตรต่อ 50 กรัม นมข้นจะเจือจางได้ดีที่สุดในสัดส่วน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อน้ำหนึ่งแก้ว หากคุณแพ้นมวัว คุณสามารถใช้นมแพะได้ และหากคุณแพ้แลคโตส ให้ใช้นมจากพืชก็ได้
• ตัวอย่างเช่น ทางเลือกที่ดีก็คือ นมถั่วเหลืองหนึ่งแก้วประกอบด้วยแคลเซียม 45% ของความต้องการรายวันและโปรตีน 6 กรัม ทำจากถั่วเหลืองและน้ำ เนื้อสัมผัสจะแน่นกว่านมวัวเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปก็สามารถใช้ได้ในสัดส่วนที่เท่ากัน
• หรืออย่างอื่นที่นิยมทดแทน นมอัลมอนด์ทำจากน้ำและอัลมอนด์ป่น ในร้านค้ามีจำหน่ายหลายเวอร์ชันตั้งแต่ดั้งเดิม เป็นกลางไปจนถึงวานิลลาหรือช็อคโกแลต นมอัลมอนด์มีแร่ธาตุมากกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่านมวัว ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือปริมาณโปรตีนที่ต่ำกว่า

พาสต้าเพื่อสุขภาพ

แบบแผนที่รู้จักกันดีกล่าวว่าพาสต้าไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพ มีแคลอรี่สูงเกินไปและเป็นอันตรายต่อสุขภาพเท่านั้น พาสต้าทั้งหมดเตรียมด้วยวิธีเดียวกันจากแป้งและน้ำ แต่คุณภาพและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้จะขึ้นอยู่กับแป้งที่ใช้ทำ

พาสต้าที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำที่สุดทำจากแป้งหยาบโดยเฉพาะ ช่วยกักเก็บแร่ธาตุและสารอาหาร ให้เส้นใยแก่ร่างกาย และยังมีสารที่ช่วยกำจัดสารพิษอีกด้วย พาสต้าดังกล่าว - แหล่งโปรตีนจากผัก วิตามินอี และบีรวมทั้งธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมงกานีส และฟอสฟอรัส เลือกพาสต้าที่เหมาะสมและกินเพื่อสุขภาพ

กระบวนการทำอาหาร

สิ่งสำคัญมากคืออย่าไปดื่มกาแฟขณะเตรียมซุปนม เพราะนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่อาจคาดเดาได้

ซุปนม คุณสามารถปรุงรสด้วยแยมที่คุณชื่นชอบสักสองสามช้อนหรือผลเบอร์รี่สด ต้องเสิร์ฟแบบอุ่น: ปรุงก่อนเสิร์ฟเท่านั้นและรับประทานทั้งหมดในคราวเดียว ไม่เช่นนั้นเส้นจะเปียกและคุณจะไม่อยากกินซุปนี้เลย

ซุปนมนี้ยังสะดวกมากในการเตรียมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้โหมด "Steam" ในการทำเช่นนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางลงในชามหลายเมนูทันที วางตะกร้านึ่งไว้ด้านบน และโหมดการทำอาหารตั้งไว้เป็นเวลาขั้นต่ำ 5 นาทีเพื่อให้นมเดือด จากนั้นเก็บไว้ในโหมดทำความร้อนอีก 5-10 นาทีจนกระทั่งพาสต้าพร้อม และสามารถเสิร์ฟซุปได้

สูตรวิดีโอ

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมซุปนมนี้ด้วย:

หากคุณชอบสูตรของฉันและซุปออกมาอร่อย ฉันอยากเชิญชวนให้คุณลองเตรียมอาหารจานหลักดั้งเดิมหลายรายการ จากอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมฉันแนะนำให้คุณทำเต้าหู้อย่างนุ่มนวลซึ่งมีมาแต่โบราณกาลปรากฏอยู่บนโต๊ะญี่ปุ่นหรืออาหารประจำชาติของประเทศลาวและไทยซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบน้ำซุปรสเปรี้ยวและอาหารทะเล คุณควรลองอาหารที่คุ้นเคยกับชาวสลาฟอย่างน้อยหนึ่งครั้งอย่างแน่นอนซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินหรือไม่ดีต่อสุขภาพเลย

และสุดท้ายนี้ฉันขอให้คุณแสดงความคิดเห็นและชี้แจงเกี่ยวกับการเตรียมซุปนมตามสูตรและขอให้คุณเจริญอาหาร!