오늘 나는 "강판"요리를 제안합니다 잼 샌드 케이크. 파이의 최상층에 대한 반죽의 일부가 간단하고 식욕을 돋우는 강판이기 때문에 "강판"이라고합니다. 이 파이의 Shortcrust 생과자는 가능한 한 간단하며 많은 수의 제품이 필요하지 않습니다. 채우기를 위해 액체가 너무 많지 않은 한 잼을 가져갈 수 있습니다. 그 결과 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙한 맛있고 향긋한 케이크가 탄생했습니다.

재료:

• 200g 마가린 또는 버터
• 1위 설탕 - 채우는 잼이 매우 달면 반죽에 설탕을 덜 넣을 수 있습니다.
• 계란 2개
• 1티스푼 베이킹 파우더
• 칼 끝에
• 2.5-3큰술 밀가루
• 300g 또는
• 1위 엘. 전분 - 선택 사항
• 1/4-1/3 st. 차
• 해바라기 유

요리:

1. 마가린이나 버터를 녹여 식힌다.
   
2. 포크 나 털로 설탕으로 계란을 치십시오.
   
3. 녹은 마가린이나 버터를 계란에 붓고 바닐린을 넣고 섞습니다.
   
4. 결과 혼합물에 체질 된 밀가루 (베이킹 파우더와 혼합)를 점차적으로 첨가하여 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 공 모양으로 모일 수 있도록 탄력이 있어야하지만 너무 가파르 지 않으므로 밀가루로 과도하게 사용하지 마십시오.
   
5. 반죽의 1/3을 잘라서 냉동실에 30분~1시간 넣어둡니다. 남은 반죽을 얕은 베이킹 접시에 넣고 해바라기 기름을 바르십시오. 우리는 손이나 롤링 핀으로 약간 눌러 모양을 배포합니다. 반죽을 테이블에 미리 굴릴 수 있지만 롤을 할 때 밀가루를 많이 넣지 마십시오. 완제품이 질겨지지 않습니다.
   
6. 파이 필링을 더 두껍게 만들고 싶다면 잼에 전분을 넣고 섞습니다. 반죽에 충전물을 고른 층으로 펴십시오. 파이의 가장자리를 안쪽으로 접습니다.
   
7. 우리는 냉동실에서 반죽의 나머지 1/3을 꺼내고 파이 바로 위의 굵은 강판에 3 개를 올려 표면이 고르게 덮이도록 노력합니다.
   
8. 잼이 있는 쇼트케이크를 뜨거운 오븐에 넣고 180º의 온도에서 25-30분 동안 굽습니다. 완성 된 케이크를 오븐에서 꺼내고 가장자리에 특별한주의를 기울여 큰 스푼으로 표면에 차를 가볍게 붓습니다. 이것은 케이크를 더 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 파이를 조금 식히십시오.
   
9. 그런 다음 케이크를 부분 조각으로 자르고 접시에 담습니다. 서빙 "강판"

잼을 곁들인 강판 마가린 파이는 각 여주인이 적어도 한 번은 요리했거나 적어도 할 생각을 한 인기있는 패스트리입니다. 이 파이의 조리법에 대한 많은 사람들의 사랑은 이해할 수 있으며 다음과 같은 장점이 있습니다. 첫 번째는 수십 분으로 계산되는 조리 속도입니다. 두 번째는 필요한 재료 세트이며 저렴하고 항상 사용할 수 있습니다. 강판 파이를 요리하는 전 과정은 초보 요리사도 마스터 할 수 있으며 이것은 중요하지 않은 또 다른 사실입니다.

강판 반죽 파이에는 여러 종류가 있으며 반죽 자체와 속재료에 따라 다릅니다. 일반적으로 반죽은 쇼트 브레드로 취해 두 부분으로 나뉩니다. 첫 번째는 기본으로 사용하고 두 번째는 미리 냉각하여 충전물 위에 문지릅니다. 이것은 파이의 이름이 나오는 곳입니다. 채우기를 위해 잼, 보존 식품, 신선한 딸기, 과일 및 코티지 치즈를 섭취합니다. 다양한 변형이 있으며 이를 수행하는 방법은 전적으로 귀하의 요리 선호도에 따라 다릅니다.

대부분의 경우 강판 파이의 맛은 어린 시절과 관련이 있습니다. 많은 할머니가 그러한 디저트로 손자를 애지중지하는 것을 좋아했기 때문입니다. 부엌에 퍼지는 한 가지 냄새는 진미를 기대하며 배가 으르렁 거리게 만들었습니다. 그런 케이크와 함께하는 티 파티와 모임은 여러분 각자가 뛰어들 가치가있는 즐거운 오락으로 바뀝니다!

재료:

• 마가린 1팩
• 달걀 1개
• 2큰술 사워 크림
• 1티스푼 식초로 식힌 베이킹 소다
• 1위 밀가루 + 밀가루 반죽에 필요한만큼
• 2큰술 코코아
• 1위 사하라
• 건포도와 살구 잼
• 장미 잼

추신 링크를 클릭하면 장미 잼 준비 과정을 볼 수 있습니다.

사진과 함께 단계별 요리 :

행복한 차!

오늘 나는 강판 파이 레시피의 한 가지 버전에 대해서만 말했지만 실제로는 요리의 다양한 미묘함으로 구성된 많은 버전이 있습니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 반죽을 강판에 문지르고 다른 사람들은 그것을 부스러기로 갈거나 심지어 층으로 굴립니다. 속을 채우는 것도 요리사의 취향과 욕구에 의해서만 모든 것이 제한됩니다. 마지막으로 강판에 간 파이가 처음에 맛있어질 수 있도록 몇 가지 팁을 드리고 싶습니다.

• 첫 번째 버터가 없으면 마가린을 버터로 안전하게 대체할 수 있습니다.
• 예를 들어 두부 덩어리 위에 잼을 넣는 것과 같이 두 가지 유형의 채우기를 결합할 수 있습니다.
• 신선한 딸기뿐만 아니라 겨울 동안 수확 한 딸기도 채우는 데 사용하십시오.
• 식기 전에 강판 파이를 부분으로 자릅니다. 굳으면 부서지기 쉽고 절단 중에 부서집니다.

간단하고 맛있는 쇼트브레드 페이스트리를 좋아한다면 잼을 곁들인 갈은 쇼트브레드 파이 레시피는 노트북이나 책갈피에 꼭 있어야 합니다. 나는 기억할 수있는 한 오랫동안 잼으로 강판 파이를 만들어 왔으며 항상 눈으로 재료를 추가하지만 친애하는 손님 여러분을 위해 그램에 맞는 레시피를 만들기 위해 일부러 모든 재료보다 무게를 더했습니다.

강판 케잌의 경우 신맛이 나는 잼이나 잼을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 베리 잼이나 살구 잼이 이상적입니다. 따라서 귀하의 서비스에서 단계별 레시피 인 잼이있는 강판 파이를 만나십시오. 맛있는 패스트리로 가족을 더 자주 기쁘게 해주세요!

필요한 재료

• 100g 마가린 또는 버터
• 달걀 1개
• 5큰술 사워 크림
• 5큰술 식물성 기름
• 5큰술 사하라
• 1티스푼 베이킹 파우더
• 밀가루 3컵
• 5큰술 걸쭉한 잼

* 유리 250ml.

단계별 요리

잼이 든 강판 반죽으로 파이를 만들려면 버터 또는 마가린을 사용하십시오. 물론 마가린 잼을 곁들인 강판 파이는 저렴하지만 버터보다 맛이 나쁘지는 않습니다. 밀가루 두 컵을 깊은 그릇에 붓고 차가운 마가린이나 버터를 강판에 갈아줍니다.

마가린 또는 버터로 밀가루를 균질 한 마른 빵 부스러기로 갈아줍니다. 내 레시피 사진에 있는 것과 같아야 합니다.

별도의 접시에 계란, 사워 크림, 설탕 및 식물성 기름을 잼이있는 강판 모래 케이크 제조법에 따라 결합합니다.

설탕이 완전히 녹을 때까지 거품기 또는 믹서로 모든 재료를 치십시오.

사워 크림-계란 혼합물을 버터 부스러기와 결합합니다.

밀가루, 베이킹 파우더 한 잔을 더 넣고 부드러운 쇼트 브레드 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 내 사진과 같이 두 개의 다른 부분으로 나누어야합니다. 큰 공은 강판 잼 파이의 바닥과 측면으로 이동하고 작은 공은 맨 위로 이동합니다. 작은 공이 쇼트크러스트 페이스트리 전체 부피의 1/3임을 안내합니다.

주의: 강판 잼 파이를 서둘러 요리하려면 잼 파이의 강판 상단에 사용할 작은 공을 5-7 개의 작은 조각으로 나누어 반죽이 냉동실에서 더 빨리 굳도록해야합니다.

성형 및 베이킹

베이킹 접시에 반죽을 펴고 필요한 경우 측면을 평평하게 다듬습니다.

잼이있는 강판 파이 준비의 마지막 단계는 모래 부스러기입니다. 우리는 더 작은 냉동실에서 반죽 공을 꺼내 잼 위에 거친 강판에 반죽을 문지릅니다. 마지막에 칼끝으로 강판 반죽을 모양에 고르게 분배해야합니다.

잼 파이 조리법

잼이 있는 강판 파이

1시간 10분

370kcal

5 /5 (1 )

모두가 오늘 논의할 패스트리에 대해 잘 알고 있습니다. 이것은 내 어린 시절 좋아하는 잼과 함께 강판에 케이크. 준비하기 쉽고 모든 주부의 주방에서 강판 파이 제품 세트를 찾을 수 있으며 현대 기술로 인해 준비가 즐거운 과정이됩니다. 그러나 특별한 장비 없이도 파이 반죽은 몇 분 만에 반죽됩니다. 부서지기 쉽고 적당히 달콤하거나 신맛이 나는 매우 맛있는 케이크는 손님과 친척 모두에게 어필 할 것입니다.
우리는 말할 것이다 잼으로 강판 파이를 굽는 방법단계별로 아주 쉽게.

마가린 잼을 곁들인 갈은 파이

주방 용품 및 기구:베이킹 접시, 강판, 그릇, 숟가락, 랩, 오븐, 믹서 또는 푸드 프로세서(선택 사항).

재료

많은 주부들이 베이킹에 어떤 것을 사용하는 것이 더 좋은지 궁금해하고 있습니다. 마가린 또는 버터.이 제품의 장단점은 무엇이며 베이킹에 더 좋은 제품은 무엇입니까?

기름- 크림으로 만든 천연 제품입니다. 지방 함량이 높기 때문에 버터는 베이킹에 더 적합합니다. 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 그러나 제조업체가 식물성 지방을 첨가한 기름은 피하십시오. 베이킹용 기름은 권장하지 않습니다. 마가린에 비해 융점이 낮기 때문에 퍼프와 잘게 썬 반죽에 버터를 사용하는 것도 권장하지 않습니다. 버터는 또한 콜레스테롤 함량이 높습니다. 이와 관련하여 마가린은 콜레스테롤을 함유하지 않고 포화 지방산 함량이 낮으며 경화 지방을 함유하지 않기 때문에 이깁니다.

마가린- 제품은 저렴하지만 기름보다 덜 유용하고 칼로리가 더 높습니다. 마가린 100g에는 900칼로리가 들어 있습니다. 인체에 유해한 트랜스 지방이 포함되지 않은 부드러운 마가린을 선택하십시오.

요리 과정

1. 크림 같은 마가린을 입방체로 자르고 약간 녹되 완전히 액체가 될 때까지 녹지 마십시오. 전자레인지에 10초 동안 돌리거나 스팀 배스에서 1분 동안 그대로 두어도 됩니다. 그런 다음 두꺼운 사워 크림 상태로 마가린을 저어줍니다. 이것은 포크나 믹서로 할 수 있습니다.
   
2. 깊은 그릇에 마가린, 설탕, 소금, 사워 크림, 계란과 같은 쇼트 크러스트 페이스트리를 만들기 위한 재료를 섞습니다. 식초로 소다를 녹이고 혼합물에 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
   
3. 밀가루를 체로 치고 계속 저어 주면서 그릇에 조금씩 추가하십시오. 반죽이 부드러워지고 부드러우며 손이나 접시에 달라붙지 않을 때까지 치대십시오.
   
4. 반죽은 두 부분으로 나누어 져야합니다. 각 반죽을 랩으로 싸서 한 조각은 냉장고에, 다른 한 조각은 냉동실에 30-40분 동안 둡니다.
   
5. 냉장고에서 반죽을 꺼냅니다. 베이킹 접시를 준비하십시오. 반죽은 양식의 전체 표면에 얇은 층으로 손으로 펴야합니다.
   
6. 이제 채우기를 배치해야합니다. 가지고 있는 잼을 가져가세요. 주요 요구 사항은 두껍다는 것입니다.
   
7. 냉동실에서 반죽 공을 꺼내 채우는 것 위에 굵은 강판에 갈아서 파이의 전체 표면에 고르게 펴십시오.
   
8. 오븐을 180도로 예열하고 문지른 파이를 잼과 함께 25~30분간 굽는다.
   

반죽을 더 빠르고 쉽게 갈아서 얼리려면 냉동 반죽을 여러 개의 작은 조각으로 나눕니다.

잼이 액체인 경우 설탕과 함께 추가로 끓이거나 한 숟가락의 전분을 추가하여 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 가벼운 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 강판 파이에 속을 채울 수 있습니다. 어떤 잼으로. 사과, 살구, 복숭아, 배는 케이크에 단맛을 더하고 건포도, 체리 또는 자두는 유쾌한 대조 신맛을 더합니다. 강판 파이의 속을 준비할 수 있습니다. 신선한 과일과 열매: 산딸기, 딸기, 갈은 사과가 제격입니다.
완성된 케이크는 아직 따뜻할 때 조각으로 자릅니다. 완전히 식으면 부서지고 자를 때 잘 잘리지 않기 때문에 케이크가 아직 뜨거울 때 하는 것이 가장 좋다. 향기로운 차를 끓이고 섬세한 쇼트브레드 케이크를 즐겨보세요.

슬로우 쿠커에 잼이 있는 강판 파이

• 요리 시간: 2.5시간.
• 인분: 6-8.
• 주방 용품 및 기구:믹서 또는 푸드 프로세서, 슬로우 쿠커, 스푼, 집착 필름.

재료

요리 과정

요리를 계획 중이시라면 서둘러 잼이 있는 강판 파이, 파이의 경우 첫 번째 레시피를 사용하십시오. 슬로우 쿠커에서조리 시간이 더 필요합니다. 슬로우 쿠커에서 이 파이를 요리하려면 약 3시간이 남았습니다. 그러나 요리하기가 매우 쉽고 "활성"요리 시간은 10-15분에 불과합니다. 나머지는 슬로우 쿠커와 푸드 프로세서(또는 믹서)가 알아서 처리합니다.

1. 다진 마가린, 계란, 설탕을 스탠드 믹서나 푸드 프로세서의 그릇에 넣습니다. 맛을 위해 바닐라 설탕 한 봉지를 추가 할 수 있습니다. 그릇의 내용물을 살짝 흔듭니다.
   
2. 푸드 프로세서를 사용하여 베이킹 파우더와 밀가루를 부품에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 부드러워야 하고 그릇 옆면에 들러붙지 않아야 합니다. 밀가루의 양은 점차적으로 도입하여 조정하십시오.
   
3. 손으로 반죽을 약간 치대서 두 개의 덩어리를 만듭니다. 냉장고에서 한 시간 동안 한 부분을 보내고 냉동실에서 두 번째 부분을 보내십시오.
   
4. 한 시간 후 냉장고에서 반죽의 일부를 꺼내 멀티 쿠커 바닥에 놓습니다. 손으로 바닥 전체에 반죽을 펴고 2cm 높이의 반죽 "측면"을 만들고 잼 또는 두꺼운 잼을 취향에 맞게 넣으십시오.
   
5. 냉동실에서 꺼낸 반죽 일부를 잼 위에 직접 갈아줍니다.
   
6. 멀티 쿠커를 "베이킹" 모드로 설정하고 타이머를 80분으로 설정하고 프로그램을 시작합니다.
   

한 시간 조금 더 있으면 차를 위한 멋진 향기로운 디저트를 갖게 될 것입니다. 따뜻하고 차갑게 제공 될 수 있습니다. 갈은 파이는 며칠 동안 보관할 수 있지만 일반적으로 테이블에서 순식간에 휩쓸립니다.

오늘 우리는 달콤한 테이블, 단 것을 좋아하는 사람들과 쇼트 크러스트 페이스트리를 좋아하는 사람들을 위한 휴일을 가지고 있습니다. 이 깨지기 쉽고 부서지기 쉬운 제품은 제과업자와 그러한 패스트리 애호가들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 얼마나 많은 용도(바구니, 베이글, 쿠키, 치즈케이크 베이스, 과즙 짜는기구, 타르트)를 상상해 보세요. 맛있는 이름을 계속 나열할 수 있습니다. 하지만 그렇게 간단하지만 아주 맛있는 오픈 잼 파이에 눈을 멈춥시다. 당신 앞에서 사진을 단계별로 준비하기위한 몇 가지 요리법.

잼과 부스러기를 얹은 샌드 케이크

우리 파이의 반죽에는 열성적인 주부가 부엌에 있어야 할 최소한의 제품이 포함되어 있습니다. 그들 각각은 그러한 과자를 만들기 위한 고유한 레시피를 가지고 있습니다. 그러나 그들은 만장일치로 케이크가 부서지기 위해서는 마가린이 아닌 버터를 사용해야합니다. 그리고 반죽을 적당히 치대주세요. 잼은 체리, 라즈베리, 사과, 살구, 블루베리, 건포도 등 무엇이든 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 두껍다는 것입니다. 그럼 요리할 준비를 합시다!

쇼트크러스트 페이스트리 재료:

• 버터 - 250g;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 3-4 컵;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 설탕 - 200g;
• 소금 - 핀치.

잼 파이용 쇼트크러스트 페이스트리: 레시피

잼이 있는 쇼트브레드 파이 만드는 법

사진이 있는 잼 레시피가 포함된 쇼트크러스트 페이스트리 파이

아마도 많은 사람들이 강판 파이와 같은 진미를 접했을 것입니다. 어렸을 때 어머니가 요리하지 않은 사람은 누구입니까? 가장 인기 있고 저렴한 수제 제품 중 하나였습니다. 하지만 강판 파이의 식감이 촘촘해서 좀 더 부드러운 버전을 준비하겠습니다. 반죽이 더 부드러워지고 케이크 자체가 통풍이 잘됩니다. 자체 주스로 조리 한 베리를 사용하는 것은 매우 맛있습니다. 예를 들어, 체리, 달콤한 체리, 딸기, 라즈베리.

우리는 무엇이 필요한가:

• 버터 72.5% - 200 gr. (1팩);
• 알갱이 설탕 - 180 gr.;
• 큰 계란 - 2 개;
• 베이킹 소다 - 핀치;
• 밀가루 - 밀가루 1.5 컵 (약 250 gr.);
• 체리 잼 - 1 캔 (500 gr.);
• 해바라기 기름 - 곰팡이에 기름을 바르십시오.
• 가루 설탕 - 2-3 tsp

체리 잼으로 강판 쇼트 케이크를 굽는 방법

서둘러 잼이 있는 쇼트브레드 파이

맛있는 수제 케이크를 만들기 위해 부엌에서 몇 시간을 보낼 필요가 없습니다. 달콤한 잼 한 병을 따는 것으로 충분하며 이미 수제 파이를 구울 수 있습니다. 반죽은 버터를 기반으로 준비되어 결과적으로 케이크는 고전적인 샌드 케이크처럼 보이지만 여전히 부드럽고 부드럽습니다. 우리는 함께 요리하고 가족과 친구들을 위해 즐겁게 요리합니다! 좋아하는 딸기 잼을 곁들인 빠른 케이크는 휘핑할 수 있기 때문에 신의 선물이 될 것입니다!

필수 제품:

• 버터 1 팩 (200 gr.);
• 150g 입자가 굵은 설탕;
• 2개 닭고기 달걀;
• 500g 밀가루;
• 1티스푼 식품 베이킹 파우더;
• 200g 과일 잼;
• 1티스푼 바닐라 설탕.

요리 쇼트 브레드 파이 "손님이 문앞에"

틀에서 꺼내 식히면 디저트가 완성됩니다.

식히거나 둘째 날에도 파이가 더 맛있습니다. 잼에 견과류를 넣으면 맛이 더욱 좋아집니다. 신맛이 마음에 들면 디저트 상단에 신선한 레몬 향을 뿌려주면 마법 같은 향이납니다. 반죽이나 충전물에 계피를 추가할 수 있습니다. 시도하고 상상력을 발휘하여 요리하고 결과를 즐기십시오.

티 파티와 맛있는 케이크를 즐기세요!